Comércios locais prosperam ao valorizar a comunidade, oferecer praticidade no dia a dia e manter uma gestão organizada e estratégica
Lauriane Reis, a rainha da Mercearia, foi capa da ed. 44 da Assaí Bons Negócios, em 2021, e contou sua história, de quando começou sua primeira mercearia no bairro João de Deus, em São Luís, capital do Maranhão.
Presentes em bairros, vilas e comunidades de todo o Brasil, minimercados e mercearias são mais que simples estabelecimentos comerciais: eles fortalecem os laços entre os moradores, contribuem para a economia local e para a dinâmica da região.
É inegável: a conveniência de encontrar produtos essenciais perto de casa conquista a preferência de quem valoriza a praticidade.
Mas não basta abrir as portas e esperar o cliente – é preciso entender as necessidades locais e atender à demanda de forma ágil e eficiente, oferecendo produtos e serviços adequados ao perfil de consumo da região.
O QUE NÃO PODE FALTAR?
LOCALIZAÇÃO ESTRATÉGICA
Estar perto do cliente é essencial. Por isso, ao planejar o negócio, é importante avaliar o perfil e a densidade da região, considerando, principalmente, áreas que não sejam atendidas por outros comércios do mesmo tipo.
ESTOQUE EFICIENTE
Em locais onde o espaço é limitado e o giro é rápido, uma boa gestão de estoque faz toda a diferença. O mix de produtos deve estar alinhado ao perfil de consumo da região, garantindo variedade na medida e reposição eficiente.
ADEQUAÇÃO ÀS NORMAS
O funcionamento regular e dentro da lei é requisito básico para qualquer estabelecimento. Estar em dia com as exigências da Vigilância Sanitária e dos demais órgãos reguladores garante segurança e transmite confiança.
ORGANIZAÇÃO E LIMPEZA
Em minimercados e mercearias, onde o espaço costuma ser compacto, a boa disposição dos produtos é fundamental. Limpeza constante, prateleiras arrumadas e atenção aos detalhes ajudam a fidelizar os moradores da região.
ATENDIMENTO CORDIAL
Nesses estabelecimentos, atender com proximidade e pessoalidade é um diferencial que cria vínculo com o cliente. Um atendimento cordial fortalece a relação de confiança e é um dos principais motivos que fazem o cliente voltar.
FORNECEDORES DE CONFIANÇA
Ter bons fornecedores garante qualidade e regularidade no abastecimento. Conte com o Assaí Atacadista para abastecer o seu negócio com variedade, preços e condições que ajudam a manter as prateleiras sempre cheias.
Dicas
Um minimercado precisa de: prateleiras e gôndolas, freezers, balcões refrigerados e geladeiras, balcões aquecidos para padaria, caixas de cobrança, escritório de administração, área de estoque, carrinhos e cestas de compras.
Entregas em domicílio e reserva de produtos são serviços que contribuem para melhorar a experiência do cliente e percebidos como valor agregado. Além disso, vagas de estacionamento facilitam o acesso e ampliam
a conveniência.A divulgação pode ganhar força com a ajuda das redes sociais para promover ofertas e interagir com clientes. Além disso, o marketing boca a boca continua sendo uma ferramenta poderosa para atrair e fidelizar consumidores.
Capacitação
CURSO GRATUITO - “MINIMERCADOS E MERCEARIAS” DA ACADEMIA ASSAÍ
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