Na Cidade das Mangueiras, ingredientes da floresta se transformam em pratos que
contam histórias de tradição e representam brasilidade
A capital paraense, onde florestas e rios ditam os sabores postos à mesa, pratos como tacacá, maniçoba, pato no tucupi e o tradicional açaí refletem a riqueza de uma região marcada pela diversidade e pela brasilidade: a Amazônia.
Conhecida como a "Cidade das Mangueiras", Belém encanta com muita beleza natural e uma culinária autêntica, que destaca sabores exóticos e ingredientes frescos.
ENCONTRO DE CULTURAS
Desde 2015, Belém tem o título mundial de Cidade Criativa da Gastronomia, concedido pela UNESCO. Em 2025, ficou em sétimo lugar no ranking das melhores cidades do mundo para amantes da gastronomia, publicado pela revista internacional “Lonely Planet”, referência quando o assunto é viagem.
É a mistura das culturas portuguesa, africana e indígena, combinada com a riqueza dos sabores amazônicos, que atrai tantos olhares.
A capital do Pará tem, ainda, outra particularidade que enriquece a experiência de quem a visita: 65% do seu território está distribuído por 39 ilhas, onde bares e restaurantes servem pratos típicos e geram renda para seus moradores.
SABORES QUE CONTAM HISTÓRIAS
A gastronomia paraense é considerada uma das mais autênticas e “brasileiras” do país. Folhas e frutas nativas da região amazônica, camarão, caranguejo, pato, peixes, açaí, cupuaçu, castanhas, pimentas, ervas, mandioca e farinha de mandioca são ingredientes que contam histórias e revelam a autenticidade da culinária local.
Conheça alguns pratos típicos:
Maniçoba
A “feijoada paraense”, como também é conhecida a maniçoba, leva uma semana para ficar pronta. Isso porque seu ingrediente básico – a folha da mandioca-brava – tem toxinas que precisam ser eliminadas, o que só acontece depois de alguns dias de cozimento.
Pato no tucupi
Pato, tucupi e jambu são os ingredientes principais da iguaria apreciada por moradores e visitantes. Esse é um dos pratos tradicionalmente preparados em festas e celebrações religiosas, como o Círio de Nazaré. É servido com arroz branco e farinha de mandioca.
Açaí com peixe frito
No Pará, o açaí é consumido “puro”, sem açúcar, acompanhando postas de peixe bem temperadas e fritas na hora. A farinha d’água garante a crocância do prato, que é encontrado em muitos bares, restaurantes e feiras, e representa a essência da culinária amazônica.
Tacacá
Uma das iguarias mais famosas do Pará, o tacacá lembra uma sopa, mas tem personalidade própria. O prato leva tucupi (caldo amarelo da mandioca-brava), jambu, camarão seco e goma de tapioca. É consumido direto da cuia, sem o uso de colher.
Ver-o-Peso
Para quem visita Belém, o Mercado Ver-o-Peso é parada obrigatória. O espaço reúne tradição, sabores e histórias em barracas coloridas, onde é possível encontrar ervas medicinais, peixes frescos, frutas amazônicas, temperos e iguarias regionais.
Além disso, é possível sentar-se à mesa em um dos diversos restaurantes populares que servem pratos típicos e sucos feitos à base de frutas locais. O maior mercado a céu aberto da América Latina tem 25 mil metros e recebe, em média, 20 mil visitantes por dia.
