Saiba como implementar ações para organizar o seu negócio, economizar e ainda contribuir com o meio ambiente
Comprar, cozinhar, atender, organizar o estoque, fazer contas. Nos pequenos negócios, a rotina é intensa, mas cuidar da gestão de resíduos é uma medida estratégica e obrigatória: evita desperdícios, mantém o ambiente de trabalho organizado e seguro, evita problemas com a fiscalização e diminui o volume de resíduos gerados.
A seguir, confira dicas práticas, simples e possíveis de aplicar no dia a dia.
Saiba identificar cada resíduo
Orgânicos: restos de comida, cascas, borra de café, folhas, talos etc.
Recicláveis: embalagens limpas de papel, papelão, plástico, vidro e metal.
Rejeitos: papel-toalha sujo, guardanapos, sachês abertos e esponjas usadas.
ATENÇÃO!
Resíduos como óleo de cozinha, pilhas, baterias e lâmpadas exigem armazenamento específico.
Separe adequadamente
Orgânicos: use um recipiente exclusivo e fechado; se houver espaço, avalie montar uma composteira (existem modelos simples e baratos).
Recicláveis: papel, plástico, vidro e metal devem estar limpos e secos; reserve uma área para armazená-los até o dia da coleta.
Rejeitos: separe esses materiais dos demais para evitar contaminação, armazenando-os em sacos de lixo bem amarrados.
Mantenha o ambiente organizado
Quando a equipe sabe exatamente onde e como descartar cada material, o resultado aparece.
Identifique as lixeiras com etiquetas.
Evite misturar resíduos diferentes no mesmo recipiente.
Defina rotinas de limpeza e troca dos sacos.
Faça parcerias
Muitas prefeituras e cooperativas fazem coleta gratuita de recicláveis. Informe-se na sua cidade.
Procure serviços como coleta de orgânicos, compostagem comunitária ou outras iniciativas locais.
Você pode descartar o óleo de cozinha usado e outros resíduos em Pontos de Entrega Voluntários.
DICAS PARA IMPLEMENTAR JÁ
Treine a equipe, explicando como fazer a separação adequada de cada resíduo.
Coloque lixeiras diferentes e sinalizadas perto das áreas de preparo e atendimento.
Lave (com pouca água) as embalagens recicláveis antes de descartar.
Mantenha um recipiente fechado só para o óleo de cozinha usado.
Organize revisões semanais:
O que está sendo descartado e por quê?
O que poderia estar sendo reaproveitado e como?
Estação de Reciclagem Assaí Jacu Pêssego
Dica especial
Aproveite ao máximo cada alimento. Sempre que possível, use cascas, talos e sementes nas receitas, evitando o desperdício.
Você sabia?
O Assaí contribui e ajuda você a contribuir também
Além de incentivar o consumo consciente, muitas lojas do Assaí contam com pontos de descarte. Dependendo da unidade, você encontra estação de reciclagem, Retorna Machine para devolução de embalagens, pontos para descartar pilhas e baterias, e pontos de descarte de lâmpadas.
Quer saber quais serviços sua loja Assaí oferece? Acesse a página da unidade mais próxima!
O que fazemos dentro de casa também importa
O Assaí já reaproveita quase 50% de todos os resíduos gerados nas operações, usando diferentes estratégias:
Compostagem: hoje, 87 lojas contam com soluções que transformam resíduos orgânicos em adubo.
Destino Certo: Presente em 96% das lojas, o Programa reaproveita frutas, legumes e verduras fora do padrão estético e doa os alimentos para instituições que atendem pessoas em situação de vulnerabilidade, evitando o desperdício.
Fazemos parte da Coalizão Internacional Brasil Sem Desperdício, que une empresas, governos e sociedade civil no combate ao desperdício de alimentos.
Meta pública Assaí:
O Assaí está assumindo um compromisso importante: chegar ao Aterro Zero até 2035.
As ações contemplam:
Reduzir ao máximo o envio de resíduos para aterros
Aumentar as soluções de reciclagem, compostagem e reaproveitamento
Melhorar continuamente a eficiência e o consumo consciente nas lojas
São passos decisivos rumo a operações mais sustentáveis e que inspiram pequenos negócios a seguirem o mesmo caminho.
