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Receitas salgadas com chocolate

Aprenda 3 receitas salgadas com chocolate que são de dar água na boca

Pode parecer estranho, mas usar chocolate como molho em pratos salgados é uma harmonização deliciosa! O contraste do chocolate com o salgado traz uma variedade incrível de sabores.

Que tal experimentar essa combinação? O Blog Assaí separou 3 receitas salgadas com chocolate especialmente para você. Confira:

Filé ao Molho de Chocolate com Bacon

Ingredientes

1 peça de filé à sua escolha

50g de chocolate amargo

½ caixa de creme de leite (sem soro)

100g de bacon em cubos

1 colher de sopa de cebola picada

1 colher de sopa de alho picado

1 colher de sopa de gengibre picado

1 xícara de chá de leite integral ou semidesnatado

 

Modo de Preparo

Frite o bacon e coe a gordura, transferindo-a para outra panela. Na gordura separada, frite a cebola, o alho e o gengibre até que estejam dourados e coe novamente. Reserve.

Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite, mexendo até que esteja homogêneo. Acrescente ao chocolate a gordura separada e mexa bem até que fique homogêneo. Em seguida, acrescente o leite aos poucos até obter a textura desejada.

Grelhe o filé da maneira que preferir e sirva junto com o molho de chocolate ainda quente.

 

Tagliatelle com Molho de Chocolate e Cogumelos

Ingredientes

350g de tagliatelle fresca

300g de cogumelos brancos

15g de chocolate 70% cacau

2 chalotas

150g de queijo mascarpone

250ml de nata de soja

8g de amido de milho

100ml de vinho da madeira

1 colher de sopa de folhas de tomilho frescas

2 dentes de alho picados

40g de nozes

30ml de azeite

Sal e pimenta-preta a gosto

 

Modo de Preparo

Cozinhe a massa de acordo com as indicações da embalagem e reserve. Para o molho, leve ao fogo uma frigideira com o azeite, as chalotas e o alho picado. Refogue. Quando as chalotas estiverem transparentes, acrescente o vinho, a nata (previamente misturada com o amido de milho) e o mascarpone. Mexa até o queijo se dissolver.

Em seguida, junte os cogumelos (cortados em fatias finas) e o chocolate e polvilhe com as folhas de tomilho. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 2 minutos. Acrescente a massa do tagliatelle e sirva com nozes picadas.

 

Panqueca Salgada com Chocolate

Ingredientes (massa)

1 ovo

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de leite

Óleo

Sal a gosto

 

Ingredientes (molho)

50g de chocolate meio amargo

3 colheres de farinha de trigo

2 colheres de margarina

3 colheres de açúcar

1 xícara de leite

 

Ingredientes (recheio)

2 peitos de frango sem tempero

1 sachê de caldo de galinha

2 colheres de sopa de azeite

½ cebola picada

3 dentes de alho amassados

Pimenta, sal e salsinha a gosto

 

Modo de Preparo (massa)

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma frigideira com óleo e frite as panquecas. Reserve para a montagem.

 

Modo de Preparo (molho)

Em uma panela, derreta a margarina. Junte a farinha de trigo e mexa até que ela fique dourada. Misture o leite, o chocolate e o açúcar. Mexa bem até que o chocolate derreta e a mistura fique cremosa. Reserve.

 

Modo de Preparo (recheio)

Cozinhe o peito de frango em um pouco de água com caldo de galinha até ficar bem cozido. Retire da panela e comece a desfiar com um garfo.

Leve uma panela ao fogo. Coloque o azeite, a cebola picada e o alho e deixe dourar. Acrescente o frango desfiado, tempere com pimenta e sal e mexa. Deixe refogar por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Pouco antes de desligar, acrescente a salsinha e misture. Reserve.

 

Montagem

Disponha uma massa pronta em um prato, recheie com o frango e enrole. Repita o procedimento até as massas acabarem. Em seguida, coloque-as em um refratário e cubra com o molho de chocolate. Sirva quente.

Gostou dessas receitas salgadas com chocolate? Experimente-as! E, para mais conteúdo exclusivo, acesse o Blog Assaí Bons Negócios.

 

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Receitas práticas de fondue para o inverno

3 receitas práticas de fondue que são de dar água na boca

Uma coisa é certa: fondue tem a cara do inverno! Que tal encerrar um dia frio com a família ou os amigos comendo frutas mergulhadas em chocolate? Além do conforto, você pode economizar na hora de comprar os ingredientes e fazer seu fondue em casa.

Já no comércio, esse é um prato muito pedido durante a estação e você pode ganhar muito mais em vendas e fluxo no seu estabelecimento, com a procura por variedades e diferentes receitas de fondue no inverno.

Hoje, o Blog Assaí preparou 3 receitas práticas de fondue para você experimentar. Confira:

 

Fondue de Carne ao Vinho

Ingredientes

1 cebola cortada ao meio

1 garrafa de vinho tinto seco

2 dentes de alho amassados

1 tablete de caldo de carne

500g de filé mignon em cubo

 

Modo de Preparo

Coloque o vinho, a cebola, os dentes de alho amassados e o caldo de carne para esquentar. Quando começar a ferver, adicione a carne e cozinhe no vinho. Em seguida, misture com o molho que desejar. Sirva com torradas de alho.

 

Fondue de Cheddar e Cerveja

Ingredientes

250g de queijo emmental

250g de queijo cheddar

200ml de cerveja tipo lager

30ml de cachaça

20g de amido de milho

 

Modo de Preparo

Aqueça uma panela de fundo grosso. Adicione a cerveja e ferva por 2 minutos, para evaporar o álcool. Coloque os queijos aos poucos até formar uma massa homogênea. Misture, se necessário. Em um copo, dissolva o amido de milho na cachaça e coloque no preparo dos queijos, sempre mexendo, até ficar cremoso. Sirva com pão italiano, carne ou torradas.

 

Fondue de Chocolate com Conhaque

Ingredientes

300g de chocolate ao leite picado

1 lata de creme de leite

5 colheres de sopa de conhaque

 

Modo de Preparo

Em uma panela de fundo grosso, coloque o chocolate e o creme de leite, regulando a chama para o mais baixo possível. Mexa delicadamente até que o chocolate derreta. Em seguida, acrescente o conhaque aos poucos, misture bem e mantenha a chama baixa. Sirva acompanhado de frutas.

Gostou dessas receitas? Então experimente-as! Encontre mais conteúdos exclusivos no Blog Assaí.

 

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Passeios saborosos em que a gastronomia é atração

Conheça três roteiros brasileiros imperdíveis em que a gastronomia é atração para viajantes que querem experimentar os típicos sabores regionais

Uma estrada no sul da Bahia rodeada de fazendas produtoras de cacau. Um imenso parque nacional em Minas Gerais que dá nome à região produtora de um dos queijos mais famosos do Brasil. Uma rota pelas cidades do norte do Paraná regada a café e lindos cenários.

Os três destinos podem não ter uma relação geográfica muito próxima, mas todos têm sua história e sua cultura intimamente ligadas à gastronomia. Como aperitivo, separamos uma pequena amostra do que esses roteiros gastronômicos tipicamente brasileiros reservam para os turistas.

A FANTÁSTICA ESTRADA DO CHOCOLATE

Por si só, a estrada que une os municípios baianos de Ilhéus e Uruçuca já teria atrativos suficientes para encantar visitantes em busca de visuais paradisíacos. Um roteiro turístico recém-inaugurado, porém, incluiu mais diversos outros motivos para que turistas se aventurem pela região sul da Bahia.

Estabelecido ao longo de 35 km emoldurados pela Mata Atlântica com rios, cachoeiras e áreas de preservação ambiental, o projeto batizado de Estrada do Chocolate reúne diversas fazendas de cacau e permite que o visitante descubra um rico acervo histórico, acompanhe as etapas da produção, que transforma o fruto em chocolate, e ainda desfrute de cenários imortalizados nas obras de Jorge Amado.

Implementado oficialmente no final de 2017, o roteiro turístico ainda dá seus primeiros passos nos trabalhos de mapeamento dos atrativos e ações de promoção e comercialização, mas já permite que os turistas desbravem a região com o olhar voltado para a tradicional cultura do cacau.

As antigas fazendas abrem suas porteiras e exibem mobiliários coloniais típicos da época dos coronéis e instalações – como estufas e barcaças – utilizadas ao longo dos anos no processo de produção de cacau.

Uma das paradas imperdíveis incluída na rota é a Fazenda Provisão, que impressiona pela beleza, com o Rio Almada margeando a casa principal e a Mata Atlântica envolvendo o cenário. No entanto, a propriedade também chama a atenção pelos detalhes históricos.

O proprietário da fazenda, Albino Machado Novaes, falou sobre algumas das atrações mais populares entre os visitantes. "A capelinha construída pelo Coronel Domingos Adami no início do século passado – ele foi, além do primeiro proprietário da fazenda, o primeiro Intendente da cidade de Ilhéus – é um grande atrativo.

As roças de cacau, as instalações relacionadas ao seu beneficiamento e outras instalações da fazenda também chamam muito a atenção. Mas o melhor de tudo é conhecer a nossa história. Ter histórias para contar torna a experiência muito mais enriquecedora”, resume Novaes.

QUEIJINHO BEM BOM

Não é segredo para ninguém que, em Minas, queijo é assunto muito sério. Famoso por abrigar diversas regiões produtoras da iguaria, o estado se destaca principalmente pelo queijo canastra, produzido na Serra da Canastra e que já ganhou o título de patrimônio cultural imaterial brasileiro pelo IPHAN (Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional).

Localizada no sudoeste de Minas Gerais, a Serra da Canastra conta hoje com mais de 60 fazendas produtoras nos 7 municípios que compõem a região e que detêm a exclusividade da produção desse tipo de queijo.

Quem pretende visitar esse recanto mineiro deve ter em conta que o passeio pelo Parque Nacional da Serra da Canastra é indispensável.

Com uma área estimada em cerca de 70 mil hectares, a atração reúne opções diversas, incluindo a nascente do Rio São Francisco e a retumbante cachoeira Casca D’Anta e sua queda de 186 metros.

A natureza sempre foi o principal atrativo da Serra da Canastra, mas, nos últimos anos, muitos turistas passaram a visitar o local também para conhecer mais a história do queijo.

Gerente-executivo da Aprocan (Associação dos Produtores do Queijo Canastra) e produtor, Paulo Henrique de Almeida estima que 50% das pessoas que visitam a região atualmente têm interesse nos queijos.

Ele conta que é possível conhecer as fazendas, acompanhar a produção e participar de degustações e refeições, um roteiro que remonta à tradição e a identidade mineira. “O queijo canastra é um fator cultural do estado de Minas. Ele representa nossa identidade, nosso conhecimento empírico e nossa alma.

Ajuda a compor essa multiplicidade cultural que existe em Minas Gerais, em que, em um mesmo município, existem variações de sotaque, de formas de dança e manifestações gastronômicas”, completa.

Entre as diversas fazendas que compõem a “rota do queijo canastra”, destaca-se a Capim Canastra. Administrada pelo veterinário Guilherme Ferreira na área que foi comprada pela família há mais de 30 anos, a propriedade recebe aproximadamente 1.200 visitantes por ano, conta com uma caverna de maturação e oferece visitas a todos os processos de produção do queijo, além de almoços, degustações, cursos e eventos.

CHEIRO DE CAFÉ

A terra roxa, o solo fértil e as chuvas regulares garantem condições ideais para a produção do café. E são essas características que fazem do norte paranaense uma região famosa por sua cultura cafeeira. Foi por isso que, em 2008, nasceu a Rota do Café, um passeio turístico desenvolvido por empreendedores e pessoas ligadas ao grão, que envolve 7 cidades e conta com mais de 15 atrações, entre museus, fazendas, cafeterias e agroindústrias.

Segundo Cornélia Gamerschlag, presidente da Associação Rota do Café, o passeio é divertido e extremamente informativo. “O interessante dos roteiros da Rota do Café é que a temática é abordada por vários ângulos.

Temos a parte histórica, com uma visita guiada pelos museus. Também temos a produção, com as experiências práticas nas lavouras e sensoriais por meio das oficinas de torra, extrações e degustação conduzidas por baristas. O turista sempre volta para casa com algum aprendizado novo”, comemora.

Já inclua esses roteiros gastronômicos na sua viagem e aproveite cada pedacinho das cidades. Continue lendo o Blog Assaí Novos Negócios e tenha sempre uma dica de onde ir. Estar com você. Esse é o nosso negócio.

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Higiene bucal dos seus filhos: incentive neles o hábito de cuidar da saúde desde pequenos

Você sabia que a higiene bucal para os seus filhos pode se tornar algo ainda mais divertido para eles?

Muitas crianças não entendem a importância da higiene bucal. Por isso, o papel dos pais nessa hora torna-se essencial. Especialistas indicam que pelo menos até os nove anos de idade a higiene bucal dos seus filhos deve ser supervisionada por você.

O desafio começa quando a criança não gosta ou não entende o motivo desse cuidado. Por isso, é indicado que a higiene bucal dos seus filhos seja um momento divertido e dinâmico para eles. Uma boa dica é usar escovas de dente que despertem a atenção dos pequenos. Conheça os modelos da Jadefrog, que além de possuir opções temáticas, como Hello Kitty e Superman, as escovas também vêm com protetor de cerdas. Ah, e use com seus filhos o divertido manual de escovação da Jadefrog!

Você pode encontrar as escovas de dente Jadefrog nas versões Hello Kitty e Superman no Assaí Atacadista. Confira qual é a loja mais próxima de você e aproveite! www.assai.com.br/nossas-lojas

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Cuidados com os pés durante o outono

Descubra o motivo pelo qual você precisa começar a cuidar dos seus pés agora!

Seus pés estão prontos para a estação? Nós, do Blog Assaí Bons Negócios, vamos falar sobre os cuidados essenciais para os pés durante o outono. Acompanhe estas 6 dicas muito importantes de higiene e hidratação para manter a saúde da pele de um jeito especial!

1 - Lave bem seus pés

Lavar os pés é um fator muito importante para mantê-los saudáveis. Utilize uma esponja e lave entre os dedos e também as unhas. Outra etapa essencial é a secagem dos seus pés. Lembre-se de que ambientes úmidos são mais propícios a bactérias e fungos. Por isso, é preciso que seus pés estejam bem secos.

2 - Esfoliação
A pele do pé é naturalmente mais resistente. Por isso, a esfoliação é um dos principais cuidados com os pés durante o outono. Por meio de uma esfoliação, você removerá as células mortas.

3 - Hidratação
Um dos principais cuidados com seus pés durante o outono (e que poderá ser feito após a esfoliação) é a hidratação. Essa etapa é importante porque evita que a pele fique ressecada, descamada ou machucada e ainda previne doenças.

4 - Cuide das suas unhas

É importante cuidar das suas unhas e deixá-las respirar. No caso das mulheres, é essencial evitar o uso contínuo de esmalte. Caso você tenha alguma unha encravada, a melhor opção é ir a um profissional de confiança para evitar maiores danos.

5 - Escolha calçados confortáveis

Lembre-se de que seus pés sustentam o peso do seu corpo e precisam de sapatos mais confortáveis do que bonitos para aguentarem a corrida do dia a dia. Você pode sentir seu grau de conforto ao provar os dois pés na loja antes de comprar o produto. Um sapato confortável também possibilita a ventilação dos pés, para evitar a proliferação de fungos ou micose.

6 - Escolha desodorantes spray com jato seco

Uma ótima escolha para manter seus pés secos e protegidos contra fungos é o Tenys Pé Jato Seco. O produto é um antisséptico e desodorante para os pés e, além de evitar os odores da transpiração, também protege seus pés. Conheça as diferentes versões do Tenys Pé Jato Seco.

Está bem. Já chegou a hora de você entender porque PRECISA cuidar dos seus pés.  Confira no vídeo:

 

Depois de ver tamanha habilidade que seus pés podem ter, você certamente já reconhece a importância de cuidar deles, não é mesmo?

Nas lojas Assaí Atacadista, você encontra o Tenys Pé Jato Seco. Aproveite e economize na loja mais próxima de você: bit.ly/NossasLojasAssaí.

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Fralda Huggies Supreme Care protege por até 12 horas

Bebês sequinhos por muito mais tempo com a nova Fralda Huggies

Trocar fraldas com frequência é o ritual mais comum entre os novos papais, além de ser um dos mais cansativos. Acordar no meio da noite para fazer essa troca e evitar vazamentos, além da preocupação com possíveis incômodos do bebê, devido ao seu choro, não devem mais fazer parte da sua rotina.

Inspirada no conforto dos abraços da mamãe e do papai, a nova Fralda Huggies Supreme Care oferece a máxima proteção para o seu bebê, de forma extrasuave, por até 12 horas. Além disso, ela possui uma cintura elástica que ajuda a prevenir vazamentos e está disponível em embalagens com 28 ou 48 unidades.

Modo correto de usar as novas Fraldas Huggies Supreme Care

O modo de usar é mais prático e eficaz, sem mistério! As abas laterais presentes na parte de dentro da fralda devem ser levantadas. Em seguida, coloque o seu bebê sobre a fralda aberta e ajuste as orelhas frontais, deixando-as esticadas sobre a barriguinha da criança. Agora, é só descolar os fechos e levar suas extremidades em direção ao meio da fralda, lembrando sempre de ajustar de acordo com o corpinho do bebê.

Falando em corpinho, as Fraldas Huggies Supreme Care servem para todos os tamanhos, estando disponíveis para crianças com menos de 6 kg até 18 kg.

Segredos na hora da troca

 Evite irritações na pele do seu bebê seguindo os passos corretos na hora da troca de fralda.

  1. Limpe o bumbum do seu bebê com as novas toalhinhas umedecidas hipoalergênicas Huggies Supreme Care;
  2. Em seguida, proteja-o com o creme preventivo de assaduras Huggies;
  3. É importante estar sempre atento, pois as alergias mais comuns são causadas pelo calor ou por falta de uma higiene eficaz;
  4. Além de manter a região do bumbum do bebê sempre bem limpinha, é importante limpar, também, o umbigo, tendo bastante cuidado durante as trocas de fralda, por ser uma região bastante sensível.

Como saber o tamanho ideal para o seu bebê?

Conforme o crescimento do seu bebê é fundamental realizar a troca de tamanho das fraldas, para evitar vermelhidão no corpinho dele, além de assaduras, irritações na pele e até mesmo para que a fralda não vaze.

As Fraldas Huggies Supreme Care apresentam os tamanhos P, ideais para bebês com até 6 kg; M, planejadas para bebês que pesam entre 5,5 a 9,5 kg; G, feitas sob medida para os pequenos não muito pequenos, com 9 a 12,5 kg; XG, desenhada para bebês com peso entre 12 e 15 kg; e XXG, ideal para os bebês que já estão saindo das fraldas, que pesem entre 14 e 18 kg.

O que fazer com as fraldas usadas?

Mas e depois que as fraldas forem usadas, como descartá-las? É mais fácil ainda! Começando pela parte da frente, enrole a fralda e prenda com o fecho ajustável. Lembre-se de nunca jogar as fraldas no vaso sanitário, sempre no lixo.

 

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