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Aprenda a fazer 4 receitas tradicionais com menos gordura e sem açúcar

Saiba como substituir os ingredientes e garanta refeições mais saudáveis e nutritivas sem deixar o sabor de lado!

A preocupação com a alimentação saudável está cada vez mais presente na vida dos brasileiros e é uma grande tendência para os próximos anos. Segundo um relatório de consumo feito pela Euromonitor e divulgado pela EXAME em 2019, o mercado de alimentação saudável e itens relacionados ao bem-estar cresceu 98% no Brasil.

Pensando nesse cenário, selecionamos para você 4 receitas deliciosas (2 salgadas e 2 doces) que já fazem muito sucesso por aqui, mas em uma versão mais saudável. Com menos açúcar e gorduras em seu preparo, elas podem ser uma ótima opção para você experimentar no seu dia a dia, garantindo pratos saborosos, mas sem descuidar da saúde. Veja e se inspire!

RECEITAS COM MENOS GORDURA E SEM AÇÚCAR

HAMBÚRGUER RICO EM FIBRAS

Ingredientes:

  • 400 g de carne magra moída (patinho)
  • 1 clara de ovo
  • 1 colher (sopa) de semente de chia
  • 1 colher (sobremesa) de farinha de linhaça (ou quinoa em flocos)
  • ½ cebola média em cubinhos
  • ¼ de xícara (chá) de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Rendimento: 4 hambúrgueres  

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, acrescente todos os ingredientes e misture com as mãos até que eles estejam bem incorporados, obtendo um bolo de carne homogêneo.
  2. Divida a mistura em 4 partes iguais e molde no formato de hambúrguer. Se necessário, deixe na geladeira para firmar.
  3. Coloque os hambúrgueres em uma fôrma e leve ao forno ou frite-os em uma frigideira antiaderente, preferencialmente sem utilizar óleo.

STROGONOFF LIGHT

Ingredientes:

  • 400 g de carne cortada em tiras finas (alcatra, mignon ou patinho)
  • 2 tomates
  • 1 cebola média
  • 3 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
  • 3 colheres (sopa) de requeijão light
  • Sal a gosto
  • Óleo de coco a gosto para dourar/refogar as cebolas

Rendimento: 2 porções grandes

Modo de Preparo:

  1. Corte a cebola em cubinhos e refogue-a em uma frigideira com um pouco de óleo de coco.
  2. Acrescente o tomate picado na frigideira e mexa devagar até que ele solte água.
  3. Acrescente na frigideira a carne previamente cortada e tampe-a para cozinhar.
  4. Quando a carne já estiver cozida, se necessário, acrescente um pouco de água para que o strogonoff não grude na panela.
  5. Ao final, acrescente o requeijão light e, depois, as colheres de iogurte. Mexa tudo até incorporar, desligue e sirva.

Strogonoff light

BRIGADEIRO SEM AÇÚCAR

Ingredientes:

  • 200 g (1 xícara) de leite de coco
  • 12 g (2 colheres de sopa) de cacau em pó
  • 25 g (2 colheres de sopa) de adoçante xilitol ou eritritol
  • Coco em pó, sem açúcar, para usar como “granulado”

Rendimento: 10 brigadeiros

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, acrescente o leite de coco, o cacau em pó e o adoçante escolhido para a receita.
  2. Mexa bem, em fogo médio, até a massa ficar em uma consistência um pouco mais firme.
  3. Desligue o fogo e transfira a receita para outro recipiente.
  4. Para servir, se desejar fazer brigadeiros em bolinha, você pode usar coco em pó, sem açúcar, como granulado. Ou, se preferir, sirva em pequenos potinhos.

PUDIM DE BANANA

Ingredientes:

  • 3 bananas
  • 300 ml de leite (pode ser leite vegetal, desnatado ou sem lactose)
  • 1 sachê de gelatina sem cor e sabor
  • 3 colheres (sopa) de água quente

Modo de Preparo:

  1. Asse as bananas com casca no forno a 150ºC até que a casca esteja assada e preta por fora.
  2. Desligue o forno. Com cuidado, abra as cascas da banana e retire a polpa.
  3. Coloque no liquidificador a polpa das bananas e o leite. Bata até formar um creme.
  4. Hidrate a gelatina com 3 colheres de sopa de água quente e misture ao creme.
  5. Bata a mistura mais um pouco para garantir que ela fique homogênea.
  6. Coloque em uma fôrma de pudim ou em pequenas forminhas e leve à geladeira até endurecer.

E então, gostou das nossas dicas de receitas saudáveis para adicionar ao seu dia a dia? Qual é a sua preferida? Fique sempre de olho no Blog Assaí para estar por dentro das melhores dicas, receitas e novidades para a sua rotina!

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A relação entre os orgânicos e a imunidade do organismo

Livres de agrotóxicos, os alimentos orgânicos podem ajudar a aumentar a imunidade do corpo, deixando-o mais resistente. Confira!

Você sabia que pode existir uma relação entre o consumo de orgânicos e a imunidade do organismo? Se você se preocupa com o meio ambiente e busca ter uma alimentação saudável, com certeza já ouviu falar dos benefícios dos alimentos orgânicos. Entre as várias qualidades que eles apresentam para a natureza e para o corpo humano, os orgânicos também preservam as condições naturais dos alimentos, mantendo o seu sabor e os seus nutrientes.

Quando você consome um produto orgânico, está absorvendo uma parte maior das vitaminas e minerais presentes nesses alimentos. Ainda, os orgânicos colaboram para promover uma desintoxicação do organismo, pois são livres de químicos, que podem estar presentes nos alimentos industrializados ou cultivados com agrotóxicos e fertilizantes.

Juntas, todas essas ações ajudam a manter o seu organismo mais forte e protegido contra alergias e infecções. A vitamina C, por exemplo, está presente em frutos como o limão, a acerola e a laranja. O seu consumo sempre é recomendado quando há o desejo de deixar o corpo mais imune às gripes e resfriados, certo? Então que tal investir em um desses frutos na versão orgânica?

Dessa forma, você absorverá um número muito maior de vitaminas, consumirá um alimento muito mais saboroso e, ainda, fará a sua parte na hora de cuidar do seu corpo e do meio ambiente. Incrível, não é mesmo?

A relação entre os orgânicos e a imunidade do organismo

ORGÂNICOS E A IMUNIDADE: COMO RECONHECER UM ALIMENTO ORGÂNICO?

Deseja descobrir o valor nutritivo e o sabor real de um alimento? Então experimente-o na versão orgânica. No entanto, como saber se o alimento em questão realmente é orgânico? Fique atento, pois todos os produtos orgânicos – até mesmo aqueles que não são relacionados à alimentação, como os cosméticos – possuem um selo de certificação que garante a sua procedência. Assim, você não corre o risco de ser enganado.

Saiba que, quando você opta pelo consumo de um produto orgânico, você está tomando uma atitude extremamente benéfica para o meio ambiente. Os orgânicos não poluem os lençóis de água e nem o solo e, assim, evitam contaminações químicas, tanto no presente quanto em gerações futuras.

Apesar de o consumo de alimentos orgânicos ter um custo mais elevado, ele só traz benefícios para o organismo e para a natureza. Os orgânicos são cultivados com muito zelo e, normalmente, são produzidos em menor escala e exigem e maior mão de obra. Assim, é um produto com mais qualidade e que recebe a devida atenção desde o primeiro momento. O seu adubo é rico, balanceado e natural, pensado exatamente para ajudar a formar alimentos saudáveis, fortes e cheios de nutrientes.

Por fim, ao optar por aderir ao consumo de orgânicos no seu dia a dia, você passa a ingerir alimentos com um sabor melhor, mais nutritivos e que ajudam a deixar o seu organismo mais forte, com a imunidade mais alta. Ainda, colabora para a manutenção do meio ambiente e fortalece produtores menores, que se dedicam inteiramente a cultivar e oferecer alimentos qualificados para o consumo.

E então, agora que você já sabe mais sobre a relação entre orgânicos e a imunidade do organismo, que tal adicionar esses alimentos à sua próxima lista de compras? O meio ambiente agradece e a sua saúde também! Aproveite e fique sempre de olho no Blog Assaí para estar por dentro das melhores dicas, receitas e novidades para a sua rotina!

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Saúde em alta: o brasileiro está consumindo mais alimentos saudáveis

Hábitos alimentares mais saudáveis conquistam cada vez mais adeptos. E você, faz parte desse público?

Manter a saúde em dia é um cuidado contínuo e que passa por diversas áreas da vida. Boas noites de sono, atividades físicas, momentos de lazer e atenção com a saúde mental fazem parte desses cuidados tão importantes. Ainda, consumir alimentos saudáveis é fundamental para ajudar a manter o organismo equilibrado, disposto e cheio de energia. E, nesse quesito, o brasileiro está cada vez melhor.

Segundo uma pesquisa realizada pela Produce Marketing Association (PMA) e divulgada pelo portal Organics News em 2019, o brasileiro tem investido em cafés da manhã e almoços mais saudáveis, práticos e nutritivos. As idas aos fast foods e o consumo exagerado de biscoitos têm sido substituídos por porções de frutas e vegetais no café da manhã. Já no almoço, é cada vez maior a busca por locais que sirvam refeições mais caseiras, como os restaurantes por quilo.

A atenção redobrada fica para o período da tarde e da noite, em que o consumo de alimentos saudáveis costuma ser deixado de lado e há uma maior busca por lanches rápidos e nem sempre nutritivos. Para evitar isso, mantenha o cuidado com todas as refeições do seu dia, tentando garantir uma dieta equilibrada e adequada para a sua saúde sempre que possível. Como fazer isso? Vamos te mostrar!  

Brasileiro está consumindo mais alimentos saudáveis

RECOMENDAÇÃO DA OMS PARA O CONSUMO DE ALIMENTOS SAUDÁVEIS

Para saber se você está consumindo a recomendação diária adequada de frutas, verduras e hortaliças na sua rotina, uma dica é conhecer e seguir a orientação dada pela Organização Mundial da Saúde (OMS), que orienta que sejam ingeridos 400 g – medida equivalente a cinco porções diárias – destes alimentos saudáveis por pelo menos cinco dias da semana.

Fara facilitar e estimular ainda mais a alimentação saudável, existem algumas atitudes que você pode aderir ao seu dia a dia. Por exemplo:

  • Tenha sempre com você alimentos saudáveis para quando bater aquela fome inesperada. Frutas, sucos e lanches naturais são ótimas opções para evitar o consumo de “besteiras” ao longo do dia.
  • Busque substitutos mais saudáveis na hora das suas refeições. Se você puder trocar a farinha branca pela integral, por exemplo, já estará demonstrando um cuidado extra com a sua saúde. Na hora de comer uma salada, que tal escolher um molho menos calórico? O mesmo vale para o consumo de massas e carnes.
  • Investir em ingredientes orgânicos também é uma boa opção para quem está em busca de melhorar a qualidade da sua saúde. De quebra, fortalece a economia e a produção de alimentos locais.
  • Planeje e cozinhe. Quando você mesmo prepara as suas refeições, sabe exatamente o que está consumindo. Ainda, planejar o “cardápio da semana” vai ajudar a economizar dinheiro, planejar as compras e evitar o gasto com lanches não saudáveis. Ou seja: você só sai ganhando!
  • Diminua o consumo de alimentos processados, optando, sempre que possível, por ingredientes naturais. O lema “desembrulhe menos e descasque mais” pode começar a fazer parte da sua rotina.
  • Por fim: lembre-se de que a base da sua alimentação deve ser composta por produtos naturais ou minimamente processados.

Agora que você já sabe qual é a recomendação diária de consumo de frutas, verduras e hortaliças, que tal aderir a essas dicas e garantir uma alimentação mais saudável? Gostou das nossas dicas? Aproveite e fique sempre de olho no Blog Assaí para estar por dentro das melhores dicas, receitas e novidades para o seu dia a dia!

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Os benefícios da atividade física para o corpo e para a mente

Fortalecimento das articulações e dos ossos, melhora da autoestima e redução do estresse são algumas das melhorias que os exercícios trazem para o organismo

Seja qual for a sua idade, profissão ou rotina, a dica é a mesma: mexa-se! As atividades físicas regulares são fundamentais em todas as épocas da vida e é essencial que cada pessoa tire alguns momentos do seu dia para dedicar-se a isso.

Assim como há a atenção constante com os outros aspectos da vida, como o trabalho e os afazeres domésticos, também é importante preocupar-se com a saúde. E a maneira mais prática de fazer isso é dedicar um pouco do seu tempo para voltar a atenção a si mesmo, mexendo o corpo, colocando os pensamentos em ordem e aumentando a sensação de bem-estar.

Ainda não está convencido da importância de praticar atividades físicas? Separamos para você algumas informações que vão ajudá-lo a mudar de ideia. Acompanhe!

PREVENÇÃO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES

Ao fazer exercícios rotineiros, você “obriga” o seu coração a trabalhar de maneira mais eficiente, ajudando a deixar os vasos sanguíneos mais fortes e saudáveis. Ainda, as atividades físicas são importantes para auxiliar a prevenir doenças graves, como a diabetes, o infarto, a arritmia cardíaca e o aumento do colesterol ruim.

SENSAÇÃO DE BEM-ESTAR

Durante a prática de atividade física, o organismo libera endorfina, uma substância que também é conhecida como o hormônio do bem-estar. Isso porque, entre suas ações no organismo, a endorfina, ao ser liberada, causa conforto e alegria e melhora o estado de humor.

E essa sensação é potencializada ainda mais quando você encontra uma atividade física que gosta de fazer. Pode ser uma caminhada, corrida, ir à academia, luta, dança, futebol... basta encontrar o seu esporte preferido e caprichar nele!

NOITES DE SONO MELHORES

Além da melhora no bem-estar, a atividade física também ajuda a proporcionar uma boa noite de sono. Isso porque pessoas que fazem exercícios constantes gastam mais energia durante o dia e, assim, adormecem de maneira mais rápida. Também, o sono costuma ser mais profundo, restaurador e relaxante, garantindo que o dia seguinte seja mais produtivo.

MANUTENÇÃO E MELHORA DA AUTOESTIMA

A prática de exercícios físicos constantes também ajuda a regular possíveis sintomas de ansiedade, estresse e de depressão, tirando o foco desses problemas durante a atividade.

Ainda, serve como um incentivo para se preocupar mais consigo, sendo um ponto de início importante para quem está em busca de uma alimentação mais saudável, uma vida mais equilibrada, emagrecer ou manter o peso, entre outros.

Viu só como é importante dedicar uns minutos do seu dia para fazer atividade física? Experimente começar com 20 minutos à meia hora de exercícios e já será possível observar pequenas mudanças positivas na sua rotina.

Por fim, esse hábito pode ajudá-lo a conquistar um sono mais tranquilo, um organismo mais equilibrado e, de quebra, uma maior facilidade para manter o seu peso estabilizado. Ah, e lembre-se de fazer exames de rotina para garantir que a sua saúde esteja sempre em dia, viu?

Gostou das nossas dicas? Então continue acompanhando o Blog Assaí para conferir muitas outras informações legais para o seu dia a dia!

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5 sucos para dias de calor

Confira receitas de 5 sucos para aproveitar a estação mais quente de 2019!

Que tal aprender as combinações ideias de sucos para os dias mais quentes deste ano? Venha com o Blog Assaí conferir 5 receitas que prometem espantar o calor e ainda fazem bem.

Tem suco para reduzir medidas, detox e até uma receita para ajudar no bronzeado. Confira abaixo!

 

1 – SUCO DE LIMÃO COM MANJERICÃO

Além do frescor do manjericão, este suco de limão é ideal para dias muito quentes ou para acompanhar uma receita de massa. Fica delicioso também na forma de picolé!

INGREDIENTES

Suco de 1 limão siciliano

1 colher chá de raspas da casca do limão

300 ml de água de coco natural ou sem conservantes de preferência

1 semente de cardamomo

1 colher de sopa de folhas de manjericão

Gelo

 

MODO DE PREPARO

Junte os ingredientes no liquidificador e bata até ficar bem homogêneo.

 

2 – SUCO DE MELANCIA COM BETERRABA

Com efeito diurético, a melancia auxilia na hidratação nos dias mais quentes e este suco com beterraba promete ter forte poder antioxidante para melhorar a circulação e dar viço à pele.

INGREDIENTES

2 fatias grossas de melancia com semente

1 maçã pequena com casca

1 fatia de beterraba crua (1/4)

1 pedaço de gengibre (1g)

 

MODO DE PREPARO

Junte os ingredientes no liquidificador e bata até misturar bem.

 

3 – SUCO DE ABACAXI COM MARACUJÁ E HORTELÃ

O abacaxi possui acidez natural para cuidar da flora intestinal e aliviar o inchaço. Além disso, este suco de maracujá com hortelã tem sabor agradável e é ótimo para se tomar à beira-mar.

INGREDIENTES

100 ml de suco de abacaxi

100 ml de suco de laranja

100 ml de maracujá

6 folhas de hortelã

 

MODO DE PREPARO

Misture os sucos das três frutas. Depois disso, dê uma macerada leve nas folhinhas de hortelã e bata tudo no liquidificador.

Depois é só coar e servir com mais folhas de hortelã no copo.

 

4 – SUCO DETOX DE LIMÃO E SALSA

O suco de limão detox é capaz de acelerar o metabolismo e ajudar na queima de gordura para quem estiver em uma dieta balanceada e praticando atividades físicas. Um copo ao dia é o suficiente para sentir o efeito de desintoxicação contínua!

INGREDIENTES

1 limão espremido

1 ramo de salsa

250 ml de água filtrada

 

MODO DE PREPARO

Junte os ingredientes no liquidificador e bata até ficar bem homogêneo. Coe se quiser e tome logo pela manhã em jejum.

 

5 – SUCO BRONZEADOR DE CENOURA E LARANJA

Rico em betacaroteno, o suco de laranja e cenoura auxilia na produção de melanina no corpo e é ótimo para pele e olhos. Para aproveitar o melhor da estação, tome todos os dias um pouco do seu suco bronzeador para potencializar o efeito em contato com o sol!

INGREDIENTES

Suco de 3 laranjas

½ beterraba

½ cenoura

½ manga

Gelo

 

MODO DE PREPARO

Junte os ingredientes no liquidificador e misture bem.

 

Que tal essas receitas de sucos ideais para a época mais quente do ano?

Fique de olho no Blog Assaí para mais dicas de saúde, alimentação e muito mais para o seu dia a dia. Até a próxima!

 

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