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As 4 receitas de micro-ondas mais gostosas

Já pensou em fazer a comida de que você gosta de um jeito rápido e delicioso em apenas alguns minutos?

Quem acha que receita de micro-ondas é só água quente e pipoca está muito enganado! É possível fazer uma variedade de alimentos, doces ou salgados, para agilizar o dia a dia e ganhar tempo na hora de matar a sua vontade!

Tem opção de tira-gosto rápido, lanche ou café da manhã e até aquela sobremesa gostosa para ficar no sofá saboreando no final de semana. 

 

LEMBRETE: o micro-ondas é um equipamento que deve ser usado com cuidado, de acordo com as instruções do fabricante, pois pode ser perigoso, devido à sua potência. Fique sempre de olho na hora que estiver cozinhando para evitar acidentes!

 

Confira as 4 receitas de micro-ondas mais gostosas e fáceis de fazer

 

1 - Pão de Queijo

 

Ingredientes

1 ovo

1 colher (sopa) de creme de ricota light (ou requeijão light)

1 colher (sopa) de polvilho doce (ou azedo)

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Sal a gosto 

 

Modo de Preparo:
 

1 - Misture o ovo com o creme de ricota até que fique homogêneo. 

2 - Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. 

3 - Coloque em uma tigela pequena ou uma caneca e leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos.

4 - Pronto! É só servir.

 

2 - Bolo de Laranja na Caneca

 

Ingredientes

1 ovo pequeno

3 colheres (sopa) de óleo

4 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de suco de laranja

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (café) de fermento químico 

 

Modo de Preparo:

1 - Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo.

2 - Adicione o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture.

3 - Agregue a farinha e o fermento e misture até uniformizar.

4 - Leve ao micro-ondas por 3 minutos em potência máxima (regule de acordo com o seu micro-ondas)

 

3 - Batata-doce Chips

 

Ingredientes

1 batata-doce média (200 g)

Temperos a gosto (sal, páprica defumada e orégano)

 

Modo de Preparo

1 - Lave bem a batata-doce. Fatie-a em tiras bem finas ou use um ralador de legumes.

2 - Em seguida, coloque dentro de um recipiente com água e gelo. Com a ajuda de um papel-toalha, seque todas as fatias.

3 - Forre o prato do micro-ondas com papel-manteiga ou papel-toalha. Tempere as fatias como desejar e distribua-as sobre a superfície de um prato ou um refratário.

4 - Cozinhe por 1 minuto e 30 segundos.

5 - Retire do micro-ondas, vire todas as fatias e volte por mais 1 minuto e 30 segundos. Depois, retire, vire e volte de 1 em 1 minuto até que as fatias estejam totalmente sem umidade e crocantes.

 

4 - Cookie de Micro-ondas

 

Ingredientes

4 colher de farinha de trigo

1 colher de açúcar cristal ou demerara (pode ser o refinado também)

1 colher de açúcar mascavo

1 colher de manteiga

1 gema de ovo

1 colher de essência de baunilha

1 pitada de sal

Gotas de chocolate

 

Modo de Preparo:

1 - Em uma vasilha, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.

2 - Depois que ganhar liga, adicione as gotas de chocolate (a gosto) à massa. Mexa mais um pouco, só para incorporar.

3 - Unte um prato ou um refratário que possa ir ao micro-ondas com manteiga. Modele os cookies e coloque mais algumas gotinhas de chocolate por cima.

4 - Leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos até ficar macio e firme ao mesmo tempo.

 

Depois de preparar o seu docinho ou aperitivo preferido, é só passar um cafezinho ou um refresco e saborear na hora!

Gostou das nossas opções para inovar no cardápio do dia a dia e usar o micro-ondas de um jeito diferente? Siga o Assaí Atacadista no Facebook, no Instagram e no YouTube para mais receitas!

 

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5 receitas com açaí para se refrescar

A polpa de açaí batida já é uma delícia, mas sabia que dá para fazer receitas irresistíveis com essa fruta como ingrediente principal? Confira!

Vai aí um açaí delicioso para se refrescar? Em dias quentes ou depois do treino, uma tigela de açaí batido com alguns complementos chega até a melhorar o dia. Como é gostosa essa fruta típica do norte do país, não é mesmo?

Porém, além de puro ou em forma de polpa pré-pronta, como é vendido, o açaí pode render receitas de-li-ci-o-sas para o seu verão! Não tem jeito mais gostoso de aliviar o calor e ainda se alimentar com qualidade, inovando no cardápio com nossas dicas de hoje! Preparado(a) para aprender estas receitas com a gente? Caderno e caneta na mão e mãos na massa!

 

1 - Brigadeiro de Açaí

Ingredientes

⅓ de xícara (chá) de creme de leite

1 lata de leite condensado

100 g de castanha-de-caju

2 xícaras (chá) de açaí em polpa

 

Modo de Preparo:

1 - Em uma panela, coloque o açaí, o creme de leite e o leite condensado. Cozinhe por 15 minutos, como um brigadeiro tradicional, até que ele comece a soltar do fundo da panela.

2 - Pique as castanhas em pedaços bem pequenininhos. Leve para assar em um forno (fogo baixo e preaquecido) para tostar.

3 - Quando o brigadeiro esfriar, enrole as bolinhas e decore com os pedaços da castanha dourados.

 

2 - Pudim de Açaí

Ingredientes

1 lata de leite condensado

6 ovos

1 lata de polpa de açaí (mesma medida da lata de leite condensado)

1 xícara (chá) de açúcar

 

Modo de Preparo:

1 - Coloque o açúcar em uma fôrma de pudim e leve ao fogo baixo.

2 - Mexa sem parar até dissolver completamente o açúcar, formando uma calda de caramelo. Em seguida, desligue o fogo.

3 - Espalhe por toda a fôrma e reserve. Preaqueça o forno a 180°.

4 - No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado e o açaí. Bata por 5 minutos.

5 - Adicione essa mistura à fôrma com açúcar caramelizado e cubra com papel-alumínio. Coloque o pudim para assar em banho-maria por aproximadamente 1 hora.

6 - Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo duas horas. Desenforme e sirva!

 

3 - Pão de Açaí

Ingredientes

4 colheres (chá) de fermento biológico seco

1 colher (sopa) de açúcar

1 ovo

2 colheres (café) de sal

1 polpa de açaí congelada

2 xícaras e ½ de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de leite de coco

2 colheres (sopa) de água

Óleo para untar a assadeira

 

Modo de Preparo:

1 - Aqueça a polpa de açaí para que ela fique levemente líquida e morna. Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar, o ovo, o sal e a polpa de açaí. 

2 - Acrescente a farinha peneirada. Misture a água com o leite de coco e adicione, aos poucos, a outra mistura até dar o ponto de massa de pão. 

3 - Nessa etapa, vá adicionando água e comece a sovar. Veja o ponto da massa e, se necessário, coloque mais água até dar o ponto.

4 - Enrole a massa em papel-filme e deixe descansar por 25 minutos em um local isolado.

5 - Modele as bolinhas e as distribua em uma assadeira untada. Deixe descansar por 20 minutos, aproximadamente. Para assar, preaqueça o forno e deixe a 200°C por 14 minutos. Assim que estiver assado e dourado por cima, pode retirar do forno.

 

4 - Peixe com Molho de Açaí

Ingredientes (peixe)

500 g de badejo cortado em filés (6 cm de comprimento x 2 cm de espessura)

Sal, pimenta-do-reino e gotas de limão

Azeite para pincelar

 

Ingredientes (molho de açaí)

2 xícaras (chá) de água

1 e ½ tablete de caldo de legumes ou de carne

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de polpa de açaí

½ xícara (chá) de vinho branco suave

3 colheres (sopa) de requeijão

Sal

 

Modo de Preparo (peixe):

1 - Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino e gotas de limão a gosto.

2 - Em uma frigideira antiaderente pincelada com azeite, doure os filezinhos de badejo até que eles cozinhem uniformemente e dourem de leve.

3 - Sirva-os com um pouco do requeijão por cima e acompanhados do molho de açaí.

 

Modo de Preparo (molho de açaí):

1 - Misture a água com o caldo de legumes e a farinha e leve ao fogo médio. 

2 - Acrescente o açaí, o vinho e o requeijão (reserve um pouco para pincelar o peixe) e cozinhe, mexendo sempre, até encorpar. Ajuste o sal.

3 - Deixe reduzir e encorpar até ficar na consistência de molho e sirva com o peixe assado.

 

5 - Mousse de Açaí

Ingredientes

1 litro de polpa de açaí

2 pacotes de gelatina vermelha sem sabor

2 latas de creme de leite

2 xícaras (chá) de açúcar

1 pitada de sal

2 e ½ xícaras (chá) de farinha de tapioca

Tapioca para decorar

 

Modo de Preparo:

1 - Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. 

2 - No liquidificador, bata o açaí, a gelatina, o creme de leite, o açúcar e o sal. 

3 - Junte a farinha de tapioca e mexa bem. 

4 - Despeje em uma fôrma e leve à geladeira por 3 horas, até endurecer. 

5 - Decore com tapioca e sirva.

 

Sentiu a refrescância daí? A polpa de açaí é incrivelmente versátil e pode render receitas fabulosas, tanto em pratos salgados quanto doces.

Experimente fazer em casa e comprove essa maravilha! Esperamos ter gostado das nossas dicas e não se esqueça de seguir e acompanhar o Assaí nas redes sociais para mais receitas e conteúdos imperdíveis!

 

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Receitas incríveis para aproveitar o que sobra da ceia de Natal

Depois de uma ceia de Natal completa, vamos mostrar como reaproveitar os alimentos e transformá-los em receitas deliciosas para o dia seguinte

É tanto prato delicioso na ceia de Natal que a gente nem sabe por qual começar, não é mesmo? Peru natalino, farofa, arroz temperado, pernil assado, salada de maionese, molhos e, de quebra, uma sobremesa mais saborosa que a outra.

Com tanta fartura, é comum sobrarem alguns pratos no dia seguinte – e só requentá-los não traz o mesmo sabor. Por isso, uma das melhores coisas a se fazer é aproveitar esses alimentos que sobram em novas receitas!

Assim, você não perde nada e ainda consegue manter aquele gostinho de Natal da noite anterior. Que tal preparar um menu completo com as sobras da sua ceia e surpreender a família toda no almoço do dia seguinte? Confira!

 

BOLINHOS DE LENTILHA

 

Ingredientes

Sobras de lentilha já cozida (400 g)

½ xícara de trigo para quibe

150 g de bacon picadinho

1 cebola média picada

1 colher (chá) de alho triturado

Suco de 1 limão

Cheiro-verde e sal a gosto

 

Para rechear e empanar

200 g de requeijão para rechear

Água gelada ou ovo

Farinha de rosca

 

Modo de Preparo

1 - Misture as sobras de lentilhas já cozidas com o trigo de quibe e reserve.

2 - Frite o bacon na própria gordura, acrescente a cebola, refogue, adicione o alho e deixe murchar. Tempere com o suco de limão, cheiro-verde e sal. Use esse refogado para temperar a massa de lentilha reservada. 

DICA: se a lentilha usada já está temperada, pode pular essa parte ou moderar nos temperos.

3 - Molde os bolinhos com pequenas porções da massa. Recheie-os com um pouquinho de requeijão e feche as bolinhas. 

4 - Empane passando na água gelada ou no ovo e depois na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente e deixe secar em papel-toalha. Depois, é só servir!

 

CROQUETE DE PERNIL

 

Ingredientes

500 g de pernil que sobrou da ceia de Natal

1 cebola pequena picadinha

½ colher (sopa) de margarina ou manteiga

2 ovos

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Salsa e cebolinha (picadas) a gosto

Sal, orégano e pimenta a gosto

 

Para empanar

2 ovos batidos

Farinha de rosca

Papel-toalha para absorver

 

Modo de Preparo

1 - Desfie a carne ou pique-a bem. Se você tiver um multiprocessador, é só colocar o pernil e processar. Se não tiver, coloque-o no liquidificador, pulsando várias vezes.

2 - Passe o pernil moído para uma panela com um pouco do molho que sobrou da ceia. Se não sobrou molho, coloque cerca de ⅓ de xícara de água, para que não resseque. 

3 - Tempere com a salsinha e a cebolinha picadas, a cebola e o molho inglês. Junte a margarina (ou manteiga) e os ovos e mexa bem. Cuidado para os ovos não cozinharem. 

4 - Acrescente farinha de trigo e leve ao fogo, mexendo bem, até obter uma mistura cremosa, não muito dura e que solte da panela.

5 - Deixe esfriar e molde os croquetes de pernil. Passe-os em farinha de rosca, na mistura de ovos batidos e novamente na farinha de rosca.

6 - Frite em óleo quente e deixe os croquetes escorrerem sobre o papel-toalha. Pronto! É só servir.

 

TORTA DE PERU

 

Ingredientes - Massa

2 xícaras de farinha de trigo

100 g de manteiga sem sal gelada em cubos

1 colher (café) de sal

1 ovo

1 colher (sopa) de leite ou água

 

Recheio

Sobras de carne de peru

Molho do peru (pode usar caldo de legumes e farinha se não tiver molho)

1 cebola em cubos

Óleo para refogar

Salsinha e cebolinha picadas a gosto

 

Para pincelar antes de ir ao forno

1 gema

½ colher (sopa) de água

½ colher (sopa) de azeite

 

Modo de Preparo – Massa

1 - Em uma tigela, junte a farinha e o sal.

2 - Coloque os cubos de manteiga e vá misturando com as pontas dos dedos até que toda a manteiga esteja incorporada à farinha, formando uma farofa.

3 - Faça um buraco no meio e junte o ovo levemente batido e o leite. Misture de dentro para fora até que vire uma massa homogênea. 

4 - Faça uma bola, embrulhe em papel filme e leve à geladeira por uns 15 minutos.

5 - Em seguida, corte 2 pedaços de papel-manteiga e separe a massa em duas partes.

6 - Coloque uma das partes da massa entre as duas folhas e abra-a com um rolo. Abra o outro lado da massa da mesma forma e guarde na geladeira.

7 - Forre uma fôrma de aproximadamente 20 cm, com fundo removível, com a massa aberta. Faça furos com um garfo. Coloque uma folha de papel-manteiga por cima e grãos de arroz ou feijão para dar peso.

8 - Leve a um forno preaquecido a 200°C por 10 minutos. Retire os grãos e asse por mais 10 minutos.

9 - Retire do forno, coloque o recheio e cubra com o outro lado da massa já aberta.

10 - Pincele a torta com a mistura de ovos, água e azeite. Leve para assar por 25 minutos a 200°C.

 

Modo de Preparo – Recheio

1 - Pique as sobras de carne de peru e reserve.

2 - Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola com uma pitada de sal. Junte a carne de peru já picada e refogue por alguns minutos.

3 - Junte o molho e desligue. Caso não tenha sobrado molho, dissolva 1 colher de sopa de farinha de trigo em ½ xícara de caldo de legumes e junte à carne do peru.

4 - Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até engrossar.

 

PUDIM DE PÃO DE PANETONE

 
 

Ingredientes

1 panetone de 500 g

5 ovos

½ xícara (chá) de leite

1 e ½ xícara (chá) de creme de leite

1 xícara (chá) de açúcar

½ colher (chá) de canela em pó

Manteiga a gosto

Amêndoas a gosto

 

Modo de Preparo

1 - Unte um refratário grande que possa ir ao forno com manteiga. Corte fatias grossas do panetone e reserve.

2 - Em uma tigela grande, coloque os ovos e misture apenas com um garfo. Junte a canela, o açúcar, o leite e o creme de leite e misture bem para ficar um creme liso.

3 - No refratário, acomode as fatias de panetone uma ao lado da outra. Regue com o creme de ovos, cubra com papel-alumínio ou papel-filme e leve à geladeira por 40 minutos.

4 - Retire o refratário da geladeira e deixe por 20 minutos à temperatura ambiente. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média) e leve para assar por 40 minutos. Asse até até dourar e o creme endurecer. 

5 - Agora é só esperar esfriar e servir. Polvilhe as amêndoas laminadas por cima para finalizar.

 

PAVÊ DE CHOCOTONE

 

Ingredientes

1 chocotone de 500 g em pedaços

2 latas de creme de leite

1 xícara (chá) de gotas de chocolate ao leite ou amargo

1 colher (chá) de extrato de baunilha

Raspas de chocolate ou nibs de cacau para decorar

 

Modo de Preparo

1 - Derreta o chocolate no micro-ondas conforme as instruções do pacote.

2 - Em seguida, adicione o creme de leite aos poucos, mexendo sempre até incorporar todo o creme ao chocolate. 

3 - Adicione o extrato de baunilha no final e mexa mais um pouco até virar um creme homogêneo.

4 - Coloque uma camada de chocotone em pedaços e regue com uma concha do chocolate até tudo ficar bem umedecido. Coloque mais uma camada de chocotone e despeje aos poucos o ganache até finalizar! 

5 - Arrume os pedacinhos que ficaram para cima tentando envolver todo o chocotone com o chocolate.

6 - Salpique as raspas de chocolate ou o nibs de cacau por cima e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

7 - Pronto! Sirva gelado e aproveite.

 

Que tal essas receitas irresistíveis com ingredientes que sobraram da sua ceia de Natal?

Dá para elaborar um prato mais delicioso que o outro e, ainda por cima, fáceis de fazer. Faça um cardápio novo e continue celebrando a data com a família reunida à mesa. 

Para mais dicas sobre receitas, bem-estar e assuntos do seu dia a dia, é só ficar de olho no Blog Assaí que sempre tem novidade chegando. Acompanhe nossas redes sociais também e fique por dentro de tudo!

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As melhores receitas com as frutas da estação

Em novembro, uma nova safra de frutas da estação chega e dá para fazer receitas deliciosas usando abacaxi, caju, jaca e manga!

 

Estamos na primavera, o melhor período de florescimento de muitas espécies de plantas e flores. Com o clima mais equilibrado e proício, surge uma nova safra de frutas para que consumidores possam aproveitar alimentos com a melhor qualidade.

Entre as principais frutas da estação, estão abacaxi, acerola, banana-nanica, banana-prata, caju, coco verde, framboesa, jaca, laranja-pera, maçã, mamão, manga, maracujá, melancia, melão, nectarina, pêssego e tangerina.

Com tantas opções de sabores e vitaminas, nada melhor do que aproveitar esses alimentos em receitas no dia a dia para inovar no cardápio! Que tal aprender algumas que estão em alta para você consumir frutas da estação de um jeito diferente? Acompanhe nossas dicas e experimente fazer em casa!

 

Moqueca de Caroço de Jaca

 

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de caroços de jaca fresca

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

½ cebola média picada

1 cebola grande em rodelas

2 tomates picados

½ pimentão verde picado

½ pimentão em rodelas

1 banana amassada

1 vidro pequeno de leite de coco

1 colher (chá) de sal 

3 dentes de alho grandes fatiados

½ colher (sopa) de coentro seco moído

3 colheres (sopa) de azeite de dendê

1 maço de coentro picado

 

Modo de Preparo:

1 - Cozinhe os caroços de jaca em uma panela de pressão com 1 litro de água por 20 minutos. Escorra, retire a casquinha externa e reserve.

2 - Em uma panela, esquente o azeite de oliva e refogue a cebola, o tomate e o pimentão.

3 - Acrescente ao refogado os caroços de jaca cozidos, a banana amassada, a cebola fatiada, o pimentão fatiado, o leite de coco e o sal. 

4 - Monte sua panelada de moqueca e deixe ferver. Junte o dendê e o coentro, misture e apague o fogo. Sirva com arroz branco e folhinhas de coentro para decorar!

 

Mousse de Abacaxi na Casca

 

Ingredientes da mousse:

200 g de polpa de abacaxi

1 caixa de creme de leite

1 caixa de leite condensado

1 envelope de 12 g de gelatina em pó sem sabor

50 g de coco ralado

Hortelã a gosto

 

Ingredientes da calda:

1 abacaxi médio descascado e cortado em cubos

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de água

 

Modo de Preparo:

1 - Comece pela calda. Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar e a água. Derreta em fogo baixo por cerca de 10 minutos até levantar fervura. Reserve.

2 - Agora, a mousse. No liquidificador, bata a polpa de abacaxi, o creme de leite e o leite condensado por 3 minutos. Dilua a gelatina sem sabor, acrescente à mistura e bata. Adicione a hortelã e bata mais uma vez. Reserve na geladeira.

3 - É hora de montar – e aí vai mais uma dica: a sobremesa pode ser montada na própria casca do abacaxi. É só fazer camadas de mousse, coco ralado e calda. Vale ainda um toque todo especial para finalizar, com folhas de hortelã.

 

Ceviche de Caju

 

Ingredientes:

2 cajus médios maduros (300 g)

Cebola roxa – ¼ de cebola roxa picada (20 g)

2 colheres (sopa) de suco de limão (30 ml)

2 colheres (sopa) de coentro ou salsinha 

Pimenta-dedo-de-moça sem semente e picada a gosto

¼ de colher (chá) de sal

Pimenta-do-reino moída a gosto

 

Modo de Preparo:

1 - Descasque a cebola e corte em meias-luas finas. Na sequência, transfira para um recipiente e cubra com água. Acrescente alguns cubos de gelo e reserve por cerca de 10 minutos, para diminuir a acidez e o gosto forte. 

2 - Lave os cajus e corte em cubinhos – não precisa descascar. Transfira para um recipiente e tempere com sal, pimenta-do-reino, pimenta-dedo-de-moça, suco de limão, coentro e salsinha. 

3 - Escorra e descarte a água da cebola. Lave as fatias em água corrente e pique-as.

4 - Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture. Cubra e leve à geladeira para marinar por cerca de 15 minutos. Retire e sirva ainda gelado.

 

Pavê de Manga

 

Ingredientes do creme:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite (sem soro)

A mesma medida da lata de leite

A mesma medida da lata de suco de manga concentrado

1 ovo

1 colher de sopa de maisena

 

Ingredientes da geleia:

1 manga grande picada

½ xícara de açúcar

½ xícara de água

1 colher de chá de maisena

 

Ingredientes para a montagem:

1 e ½ pacote de biscoito de maisena ou champagne

2 mangas grandes picadas em cubos

 

Modo de Preparo:

1 - Para o creme, junte todos os ingredientes (menos o creme de leite) em uma panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar ao ponto de mingau.

2 - Deixe esfriar um pouco e junte o creme de leite sem o soro e mexa bem até ficar homogêneo. Reserve.

3 - Na sequência, faça a geleia. Bata os ingredientes no liquidificador e cozinhe em fogo baixo até virar uma geleia mole. Reserve.

4 - Bora montar! Em um refratário, vá alternando camadas de biscoito e creme até que a última camada seja de creme, como um pavê tradicional.

5 - Espalhe as mangas picadas em cubos por cima do creme e cubra com a geleia. Coloque na geladeira por no mínimo 4 horas. Pronto! É só servir e se refrescar.

 

Viu só como dá para preparar receitas diferentes e muito saborosas com as frutas da estação? Até pratos salgados você consegue fazer com essas delícias!

Experimente todas no dia a dia e conte para a gente se você aprova. Continue no Blog Assaí para mais novidades e dicas para o seu dia a dia. Até a próxima!

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Dicas de cozinha para quem mora sozinho

Se você é solteiro(a) ou precisa cozinhar somente para você, vamos dar dicas de cozinha valiosas para se alimentar com qualidade, rapidez e muito sabor!

Solteiro(a) ou não, tem quem precise cozinhar para si mesmo(a) em casa. Pensando em você, separamos algumas dicas de cozinha para facilitar o preparo de receitas no seu dia a dia, dando mais ânimo na hora de pôr a mão na massa!

Além de “dar trabalho”, cozinhar requer paciência e capricho para que tudo saia bem e fique saboroso, sem pôr em risco a sua saúde e o local onde você mora. Muitas vezes, bate aquela preguiça de ir para a cozinha e o delivery é a única salvação, não é mesmo?

Mas estamos aqui para desmistificar esse assunto e mostrar as vantagens de cozinhar para si mesmo (a) em casa, principalmente neste período de isolamento social, em que muitas pessoas retomaram velhos hábitos, buscaram aprender mais e reacenderam aquela vontade de cozinhar.

Essa pode ser uma tarefa descomplicada para que você não fique em apuros ou desista de se alimentar com qualidade, começando desde a seleção de ingredientes até a forma de prepará-los.

 

PRIMEIRO, OS ALIMENTOS

Vale a pena falar da importância de escolher o que você come, por isso, selecione os alimentos de que você gosta, mas também priorize os que tenham propriedades nutritivas ou sejam fáceis de preparar para facilitar a sua jornada sozinho(a) na cozinha.

Deixe para os dias de semana as opções mais leves e guarde para o final de semana algo mais pesado ou o momento de “extrapolar”. Ingredientes como carnes, legumes, ervas, ovos e manteiga não podem faltar. Esses são, geralmente, a base das principais receitas que conhecemos.

 

CONTROLE A DESPENSA

Aqui entram as compras do mês ou da semana, com um planejamento rápido pensando no que você mais precisa ou deseja consumir. Lembre-se de não comprar nada em excesso, pois quem mora só sabe que é muito fácil estragar comida na geladeira, não é verdade?

Se tem alguma receita especial que você queira experimentar, vá fundo: coloque os ingredientes na cestinha. Mas se não esqueça do básico, daquilo que é usado no dia a dia e dos insumos que você usa para preparar receitas com as quais já esteja acostumado.  

Calcule a quantidade certa de que você precisa e, semanalmente, faça um checkup rápido na geladeira e na despensa vendo se algo passou da validade ou acabou antes do que você imaginava. Esse é um hábito que pode ser mais difícil no começo, mas depois você pega o jeito e nem sente.

RECEITAS RÁPIDAS E FÁCEIS

Um omelete no café da manhã, um macarrão à bolonhesa no almoço e, no jantar, um estrogonofe de frango. Existem algumas receitas que exigem menos ingredientes e menor tempo de preparo para que você possa fazer sozinho(a) sem interromper muito a sua rotina.

Outras dicas são aquelas receitas que só precisam de uma panela para serem preparadas, evitando o excesso de louça na pia no seu pós-refeição. Você pode fazê-las em porções individuais para comer um prato sempre fresco e delicioso.

Algumas dessas receitas são: macarrão à putanesca, risoto de cogumelos, cuscuz, baião de dois, sopa de legumes, arroz com frango, macarrão ao alho e óleo e muitos outras.

 

UTENSÍLIOS INCRÍVEIS

Se você mora sozinho, vale a pena ter utensílios e aparelhos de cozinha que agilizem ainda mais o preparo das suas receitas. Em vez de fritar batatas em óleo quente e sujar panela e fogão, que tal fazê-las na fritadeira sem óleo?

Da mesma forma, utensílios como batedeiras, processadores, mixers, liquidificadores e até máquinas de pão e bolo são muito mais práticos. Atualmente, há muitos aparelhos que podem ajudá-lo(a) a deixar qualquer prato mais prático, com a mesma qualidade e o mesmo sabor.

 

REAPROVEITAMENTO

Às vezes, você quer tanto uma receita que acaba preparando um pouco a mais do que imaginava e essa sobra corre o risco de ficar na geladeira por muito, mas muito tempo.

E, para não correr esse risco e ainda aprender a reaproveitar o que você já preparou, vale a pena pesquisar alguma receita que possa ser complementada com essas sobras, como um arroz de forno, uma torta com recheio de frango e legumes, entre outras.

CONGELAR ALIMENTOS

Essa talvez seja a dica mais valiosa para quem mora só e quer se organizar para cozinhar no dia a dia sem ter dor de cabeça. O freezer será o seu melhor aliado no combate ao desperdício e à preguiça!

Se você não estiver muito a fim de cozinhar, retire do congelador alimentos pré-prontos que você tenha deixado ali durante a semana (como feijão cozido ou uma carne com batatas ao forno), pois já será meio caminho andado.

Você pode até montar o seu cardápio em cima disso e ainda deixar marmitas à sua espera no freezer, com tudo preparado, de forma que é só aquecer no micro-ondas ou no forno e aproveitar.

 

Tem solução para tudo! Por isso, acreditamos que, com essas dicas, você consiga se alimentar melhor, mesmo morando sozinho, e agilizar todo o processo na cozinha sem se estressar.

Retome o gosto por cozinhar e faça esse favor por você mesmo(a) no dia a dia! Gostou? Continue lendo o Blog Assaí para mais conteúdos exclusivos que têm tudo a ver com o seu dia a dia. Até mais!

 

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4 BEBIDAS DE INVERNO COM SABOR JUNINO

Experimente combinar ingredientes que têm tudo a ver com o clima frio e o São João e faça bebidas deliciosas para aquecer o seu dia!

A temperatura já baixou na sua região? Com a chegada da estação mais fria, é preciso buscar algumas maneiras de se aquecer para não sentir tanto a mudança climática - e bebidas de inverno são ótimas para esquentar o corpo de dentro para fora.

No entanto, de acordo com o calendário de estações, com a chegada do frio, também vem outra época muito importante: a junina! A Festa de São João é muito popular no Brasil, conhecida pelos arraiás e elementos da cultura brasileira e também pelos seus sabores!

Comidas típicas juninas ganham força nesse período: só de mencioná-las, já dá água na boca: canjica, pipoca, bolo de milho, curau, doce de abóbora, paçoca, milho verde, arroz-doce, maçã do amor, maria-mole, pinhão cozido, bolo de fubá e muito mais.

E já que, no atual período, as festas juninas estão temporariamente suspensas, que tal espantar o frio em casa com algumas bebidas deliciosas que trazem os sabores juninos e são servidas quentinhas?

Acompanhe nossas sugestões de bebidas juninas e de inverno e saboreie um drinque delicioso mesmo debaixo das cobertas!

QUENTÃO COM MARSHMALLOW

Ingredientes:

1 xícara de açúcar

2 copos de água

1 garrafa de vinho tinto de mesa

⅓ de xícara de pinga

1 maçã cortada em pedaços

Raspas de uma laranja

1 pedaço pequeno de gengibre ralado ou cortado em pedaços pequenos

6 cravos-da-índia

2 pedaços de canela em pau

Modo de Preparo:
  1. Coloque o açúcar na panela e mexa sempre até escurecer e caramelar. Cuidado para não queimar: o quentão pode ficar amargo.
  2. Em seguida, coloque a água com cuidado e mexa bem até o caramelo dissolver.
  3. Depois, coloque todos os outros ingredientes e deixe na panela até ferver. Pronto!
  4. Sirva com uma colher de sopa de marshmallows por cima e aproveite.

 

CHOCOLATE QUENTE COM PAÇOCA

Ingredientes:

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 caixa de creme de leite

150 g de chocolate meio amargo picado

Paçoca esfarelada a gosto

Modo de Preparo:
  1. Coloque o leite, o leite condensado, o açúcar, o amido de milho e o chocolate em pó em uma panela e misture até dissolver.
  2. Leve ao fogo baixo, adicione o creme de leite e o chocolate picado e cozinhe até engrossar levemente.
  3. Transfira para canecas, cubra com uma deliciosa paçoca esfarelada e sirva quente.

 

PONCHE DE GENGIBRE

Ingredientes:

2,5 litros de água

½ xícara de gengibre cortado

2 canelas em pau

1 colher (sopa) de cravo-da-índia

Cascas de limão e mel a gosto

Modo de Preparo:
  1. Leve ao fogo a água com o gengibre, a canela, as cascas de limão e o cravo.
  2. Deixe ferver por aproximadamente 20 minutos para incorporar os sabores.
  3. Em seguida, coe o líquido e adoce com mel, a gosto.

 

CAPPUCCINO COM CONHAQUE

Ingredientes

1 lata ou caixa de leite condensado

½ xícara de chocolate em pó

½ litro de leite (integral ou desnatado)

3 colheres (chá) de café solúvel

¼ de xícara de conhaque

Creme de leite ou chantilly a gosto (pode ser light)

Raspas de chocolate, chocolate em pó ou canela em pó a gosto

Modo de Preparo:
  1. Misture o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e o café solúvel. Leve ao fogo até aquecer bem, mas sem deixar ferver.
  2. Desligue, acrescente o conhaque e coloque rapidamente em xícaras ou canecas.
  3. Decore com o creme de leite ou chantilly e polvilhe raspas de chocolate com um pouco de chocolate em pó e canela em pó por cima.

Essas são algumas maneiras deliciosas que encontramos para que você se aqueça nos dias mais frios e passe o clima junino em casa da melhor forma!

Gostou das receitas? Experimente fazê-las e fique de olho aqui no Blog Assaí, porque sempre reservamos dicas incríveis de receitas, bem-estar, novidades e muito mais. Até a próxima!

 

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Aprenda a fazer 4 receitas de frigideira práticas e deliciosas

Está sem ideia do que preparar para o almoço? Saiba como fazer algumas receitas de frigideira que são rápidas e ficam uma delícia 

Para quem está com pressa de comer algo ou até mesmo sem ideias do que preparar, receitas de frigideira vêm sempre a calhar. Além de rápidas, muitas delas são fáceis e não exigem muitos ingredientes. Separamos algumas dessas receitas práticas para você. Confira! 

PÃO DE BATATA DE FRIGIDEIRA

Ingredientes

  • 500 g de batatas

  • 1 ovo

  • 1 xícara de farinha de trigo

  • 1 colher (chá) de sal

  • Recheio à sua escolha (algumas ideias: presunto, queijo, requeijão cremoso, calabresa moída ou frango desfiado) 

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente, coloque as batatas descascadas e cortadas. Cubra com plástico-filme e faça um furo nele. Leve ao micro-ondas por 10 minutos.

  2. Amasse as batatas e deixe esfriar por 5 minutos. Depois, adicione o ovo e mexa bem.  

  3. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e misturando.  Acrescente o sal. 

  4. Molde um círculo com a massa de batata, coloque o recheio escolhido e feche com mais massa. 

  5. Aqueça uma frigideira com um fio de óleo. 

  6. Coloque o pão de batata e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos cada lado.

  7.  Depois disso, é só servir!

Rendimento: 6 porções. 

 

PÃO DE QUEIJO DE TAPIOCA 

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de tapioca

  • 1 ovo

  • Queijo parmesão a gosto

  • Queijo muçarela a gosto

  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes.

  2. Coloque a mistura na frigideira e, quando estiver desgrudando do fundo, vire e deixe dourar.

  3. Se preferir, você pode adicionar mais muçarela, a gosto.

  4. Tampe um pouco para que o queijo possa derreter.

  5. Dobre para ficar no formato de pastel e sirva!

Rendimento: 2 porções. 

 

PIZZA DE FRIGIDEIRA

Ingredientes

  • 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • 1 colher (chá) de sal

  • 1 copo de leite morno

  • Molho de tomate 

  • Opções para o sabor da sua pizza (algumas ideias: muçarela, atum, calabresa ou frango desfiado com requeijão cremoso) 

Modo de Preparo

  1. Misture a farinha de trigo, a manteiga, o sal e o leite em uma travessa. O ponto ideal da massa é quando ela desgruda da mão. Caso ainda esteja grudando, adicione mais farinha, aos poucos.

  2. Separe 4 bolas de massa e abra-as separadamente. Você pode usar um rolo de macarrão para ajudar, mas cuidado para não rasgar a massa. 

  3. Leve a massa aberta à frigideira. Asse um dos lados até o ponto desejado e depois desligue o fogo. 

  4. No lado assado, coloque molho de tomate e adicione o recheio escolhido por você.

  5. Ligue o fogo novamente e asse o outro lado.

  6. Caso você tenha colocado queijo em sua pizza, tampe a frigideira para que ele derreta. E, depois, sirva! 

Rendimento: 4 porções. 

 

PANQUECA DOCE

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 ovo

  • 2 xícaras de farinha de trigo

  • 1 caixa de creme de leite

  • 1 colher (chá) de fermento em pó

  • Manteiga (para untar a frigideira)

  • Opções de cobertura (algumas ideias: creme de avelã, pasta de amendoim, leite condensado ou frutas picadas, como banana e morangos) 

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, bata todos os ingredientes até a massa ficar homogênea.

  2. Acenda o fogo e coloque manteiga para derreter na frigideira. 

  3. Depois, despeje massa suficiente para cobrir todo o fundo da frigideira e frite dos dois lados.

  4. Coloque a cobertura escolhida e sirva!

Rendimento: 10 porções.

Gostou dessas receitas de frigideira fáceis e deliciosas? Então fique sempre de olho no Blog Assaí para estar por dentro das melhores dicas e novidades para o seu dia a dia!

 

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4 receitas low carb fáceis e baratas para incrementar o seu cardápio!

De uns tempos para cá, as receitas low carb começaram a conquistar cada vez mais adeptos. Mas o que significa fazer uma alimentação low carb? Uma alimentação low carb é baseada no consumo de alimentos que tenham um menor índice de carboidratos.

Assim, para seguir essa dieta, recomenda-se evitar o consumo de açúcar, farinha de trigo, legumes e tubérculos com alto índice de carboidratos – como a batata, a mandioca, o milho, entre outros. A alimentação low carb incentiva um maior consumo de vegetais, verduras e legumes com baixo índice glicêmico, como:

  • Folhas verdes, brócolis, couve-flor, abobrinha, pimentão, berinjela, cogumelos, cebola, chuchu, tomate-cereja, entre outros...

Além dos vegetais, também é recomendado o consumo de alimentos ricos em proteína, como ovos e carnes variadas (peixe, frango, carne bovina, carne suína, frutos do mar). Queijos amarelos e gorduras consideradas boas, como aquelas que provêm do abacate, do óleo de coco e do azeite e oliva, por exemplo, também podem ser consumidas nessa alimentação.

Agora que você já sabe um pouco sobre os alimentos recomendados para essa dieta, separamos 4 receitas low carb fáceis e que cabem no bolso para você aprender e se deliciar. Confira!

4 RECEITAS LOW CARB

1. PÃO LOW CARB DE MICRO-ONDAS

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • 2 colheres de requeijão
  • Orégano a gosto
  • Recheio da sua preferência (presunto, queijo, tomate, atum, saladas variadas)
  • Rendimento: 1 pão

Modo de fazer:

  1. Em um refratário de vidro que possa ir ao micro-ondas, acrescente o ovo, o queijo parmesão, as colheres de requeijão e o orégano. Bata bem com um garfo.
  2. Por fim, acrescente o fermento em pó e misture com cuidado.
  3. Leve a mistura ao micro-ondas por 2 a 3 minutos, conforme a potência do seu micro-ondas.
  4. Depois, retire o pão do micro-ondas com cuidado, corte-o ao meio de maneira horizontal e recheie-o como preferir.
  5. Para finalizar, você pode levar o “sanduíche” para a frigideira, deixando o pão low carb dourado, ou em um grill.

2. MACARRÃO DE ABOBRINHA COM TOMATE E MANJERICÃO

Ingredientes:

  • 3 abobrinhas médias
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 10 folhas de manjericão
  • Tomate-cereja a gosto
  • Sal, pimenta-do-reino e queijo parmesão ralado a gosto
  • Rendimento: 5 porções bem servidas

Modo de preparo:

  1. Com o auxílio de uma faca ou de um ralador de legumes, fatie as abobrinhas em lâminas finas, no sentido do comprimento, deixando-as no formato de espaguete.
  2. Coloque-as na água fervente com um pouco de sal e deixe-as ali por cerca de 1 minuto, pois o objetivo é apenas amolecer levemente as lâminas da abobrinha.
  3. Escorra e transfira as fatias para uma tigela com água gelada, para interromper o cozimento. Reserve.
  4. Em uma frigideira, aqueça o azeite e acrescente o alho e o tomate-cereja, refogando-os.
  5. Adicione o manjericão, o sal e a pimenta-do-reino a gosto e as abobrinhas.
  6. Mexa com cuidado, fazendo com que as abobrinhas incorporem o tempero e não sejam partidas ao meio.
  7. Transfira para um prato grande, polvilhe o queijo ralado por cima e sirva.

3. ARROZ DE COUVE-FLOR

Ingredientes:

  • 700 g de couve-flor limpa separada em buquês (7 xícaras de chá)
  • 1/2 colher (sopa) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada (80 g)
  • 1/2 colher (sopa) de alho picado
  • 3/4 de xícara (chá) de água fervente
  • Sal, pimenta-do-reino e manjericão a gosto
  • Rendimento: 6 porções

Modo de fazer:

  1. Utilizando um processador ou com uma faca, pique os buquês da couve-flor até que eles fiquem com a aparência de grãos de arroz.
  2. Em uma panela em fogo médio, acrescente 1/2 colher (sopa) de azeite e refogue o alho e a cebola por cerca de 2 minutos.
  3. Acrescente a couve-flor processada, 3/4 de xícara (chá) de água fervente, pimenta-do-reino, manjericão e sal a gosto.
  4. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até a água secar. Sirva em seguida da mesma maneira que você serviria um arroz tradicional! Que tal apostar em uma receita de frango assado com alecrim para acompanhar o arroz de couve-flor?

4. BRIGADEIRO DE PANELA LOW CARB

Ingredientes:

  • 500 mL de creme de leite fresco
  • 5 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 5 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão (eritritol, xylitol, stevia ou sucralose)
  • 1 pitada de sal
  • Coco ralado sem açúcar, morango, amêndoas e/ou amendoim a gosto para polvilhar por cima na hora de servir

Modo de preparo:

  1. Em uma panela em fogo médio, acrescente o creme de leite, o cacau em pó, o adoçante e uma pitada de sal e mexa bem, até começar a ferver.
  2. Quando começar a ferver, continue mexendo por cerca de 3 minutos.
  3. Despeje o brigadeiro em outro recipiente e leve à geladeira por cerca de 2 horas até resfriar bem.
  4. Na hora de servir, polvilhe o coco ralado sem açúcar, o morango, as amêndoas e/ou amendoim por cima.

ATENÇÃO!

Apesar de ser uma dieta que conquista cada vez mais adeptos, vale lembrar que é muito importante consultar um profissional da área de saúde antes de mudar a sua alimentação. Mantenha sempre um acompanhamento adequado e os seus exames em dia.

Gostou das nossas dicas de receitas low carb para incrementar o seu cardápio? Então fique sempre de olho no Blog Assaí para estar por dentro das melhores dicas e novidades para o seu dia a dia!

 

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4 receitas com cachaça para temperar o seu dia!

Aprenda a fazer receitas com cachaça e monte um cardápio completo com esse ingrediente especial!

Que tal aprender a fazer receitas com cachaça? Tipicamente brasileira e popularmente conhecida como pinga, a cachaça é uma bebida muito utilizada na caipirinha e até consumida pura em pequenas doses! Porém, ela também pode ser usada para dar um toque todo especial aos mais diferentes pratos, sabia?

Para te mostrar isso, planejamos um cardápio completo com pratos que contam com um toque especial desse ingrediente de tanto sucesso no nosso país. Confira nossas 4 receitas com cachaça e fique com água na boca!

4 RECEITAS COM CAHAÇA

Linguiça na cachaça

LINGUIÇA NA CACHAÇA

Ingredientes:

  • 500 g de linguiça
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média cortada em tiras
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 dose (50 ml) de cachaça
  • ½ maço de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma frigideira, acrescente o azeite e, quando estiver quente, acrescente a linguiça inteira, sem cortar. Deixe até dourar.
  2. Retire a linguiça da panela, fatie-a em rodelas menores e coloque novamente na frigideira, para dourar e cozinhar o seu miolo. Depois, retire da frigideira e reserve.
  3. Na mesma frigideira, refogue a cebola em fogo baixo até murchar um pouco.
  4. Acrescente o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino e, então, coloque novamente a linguiça.
  5. Acrescente a cachaça e deixe reduzir o líquido em fogo mais baixo. Desligue o fogo, adicione a salsinha picada e sirva.

Rendimento: 4 porções.

Risoto de caipirinha

RISOTO DE CAIPIRINHA

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 50 ml (uma dose) de cachaça
  • 500 ml de caldo de frango ou de legumes
  • Raspas de meio limão (normal ou siciliano)
  • 30 ml de suco de limão (normal ou siciliano)
  • 100 g de queijo Minas padrão/curado ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, refogue a cebola picada no azeite até que ela murche.
  2. Acrescente o arroz, misture e, então, adicione a cachaça. Deixe em fogo alto até que ela evapore.
  3. Aos poucos, acrescente o caldo de frango ou de legumes. Adicione sempre uma concha de cada vez e vá mexendo até que o arroz fique quase al dente (cerca de 15 minutos.
  4. Passados os 15 minutos, acrescente as raspas e o suco do limão.
  5. Agora que o arroz já está no ponto ideal, adicione o queijo ralado, o sal, a pimenta e a manteiga. 
  6. Mantenha o risoto no fogo até o queijo derreter e o arroz ficar cozido a gosto. Caso queira deixá-lo mais cremoso, adicione mais caldo.
  7. Sirva em seguida!

Rendimento: como prato principal, 2 pessoas. Como acompanhamento, entre 3 e 4 pessoas.

Peras flambadas na cachaça

PERAS FLAMBADAS NA CACHAÇA

Ingredientes:

  • 4 peras
  • 2 xícaras (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de açúcar – para fazer a calda que irá cozinhar as peras
  • Suco e casca de ½ limão
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de açúcar – para fazer a calda que irá ao final da receita
  • Suco de 2 laranjas
  • 50 ml (uma dose) de cachaça

Modo de Preparo:

  1. Lave as peras e descasque-as, sem retirar o cabinho. Reserve.
  2. Em uma panela, coloque as duas xícaras de água, a ½ xícara de chá de açúcar e o suco e a casca do limão. Leve ao fogo e deixe ali até que levante fervura. 
  3. Após a fervura, adicione as peras à panela, cuidadosamente, e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Reserve.
  4. Em uma frigideira, derreta a manteiga e acrescente uma colher de açúcar. Mexa sem parar até que fique dourado.
  5. Ainda na frigideira, adicione o suco de laranja e mexa bem.
  6. Coloque as peras nessa calda e deixe que cozinhem por 10 minutos, regando-as com a calda e virando-as algumas vezes.
  7. Retire as peras da frigideira e coloque-as em uma fôrma refratária. Despeje a cachaça em volta, flambe e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções.

Café gelado com cachaça

CAFÉ GELADO COM CACHAÇA

Ingredientes:

  • 15 ml de mel
  • 50 ml de café expresso quente
  • 50 ml (uma dose) de cachaça
  • 15 ml de licor de baunilha e cacau
  • Cubos de gelo
  • Canela em pó para salpicar

Modo de Preparo:

  1. Em uma coqueteleira, dilua o mel no café.
  2. Acrescente o licor, os cubos de gelo e a cachaça à coqueteleira e agite bem.
  3. Coe e sirva em uma taça. Para finalizar, salpique a canela por cima.

Rendimento: 1 porção.

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Aprenda a fazer 4 receitas tradicionais com menos gordura e sem açúcar

Saiba como substituir os ingredientes e garanta refeições mais saudáveis e nutritivas sem deixar o sabor de lado!

A preocupação com a alimentação saudável está cada vez mais presente na vida dos brasileiros e é uma grande tendência para os próximos anos. Segundo um relatório de consumo feito pela Euromonitor e divulgado pela EXAME em 2019, o mercado de alimentação saudável e itens relacionados ao bem-estar cresceu 98% no Brasil.

Pensando nesse cenário, selecionamos para você 4 receitas deliciosas (2 salgadas e 2 doces) que já fazem muito sucesso por aqui, mas em uma versão mais saudável. Com menos açúcar e gorduras em seu preparo, elas podem ser uma ótima opção para você experimentar no seu dia a dia, garantindo pratos saborosos, mas sem descuidar da saúde. Veja e se inspire!

RECEITAS COM MENOS GORDURA E SEM AÇÚCAR

HAMBÚRGUER RICO EM FIBRAS

Ingredientes:

  • 400 g de carne magra moída (patinho)
  • 1 clara de ovo
  • 1 colher (sopa) de semente de chia
  • 1 colher (sobremesa) de farinha de linhaça (ou quinoa em flocos)
  • ½ cebola média em cubinhos
  • ¼ de xícara (chá) de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Rendimento: 4 hambúrgueres  

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, acrescente todos os ingredientes e misture com as mãos até que eles estejam bem incorporados, obtendo um bolo de carne homogêneo.
  2. Divida a mistura em 4 partes iguais e molde no formato de hambúrguer. Se necessário, deixe na geladeira para firmar.
  3. Coloque os hambúrgueres em uma fôrma e leve ao forno ou frite-os em uma frigideira antiaderente, preferencialmente sem utilizar óleo.

STROGONOFF LIGHT

Ingredientes:

  • 400 g de carne cortada em tiras finas (alcatra, mignon ou patinho)
  • 2 tomates
  • 1 cebola média
  • 3 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
  • 3 colheres (sopa) de requeijão light
  • Sal a gosto
  • Óleo de coco a gosto para dourar/refogar as cebolas

Rendimento: 2 porções grandes

Modo de Preparo:

  1. Corte a cebola em cubinhos e refogue-a em uma frigideira com um pouco de óleo de coco.
  2. Acrescente o tomate picado na frigideira e mexa devagar até que ele solte água.
  3. Acrescente na frigideira a carne previamente cortada e tampe-a para cozinhar.
  4. Quando a carne já estiver cozida, se necessário, acrescente um pouco de água para que o strogonoff não grude na panela.
  5. Ao final, acrescente o requeijão light e, depois, as colheres de iogurte. Mexa tudo até incorporar, desligue e sirva.

Strogonoff light

BRIGADEIRO SEM AÇÚCAR

Ingredientes:

  • 200 g (1 xícara) de leite de coco
  • 12 g (2 colheres de sopa) de cacau em pó
  • 25 g (2 colheres de sopa) de adoçante xilitol ou eritritol
  • Coco em pó, sem açúcar, para usar como “granulado”

Rendimento: 10 brigadeiros

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, acrescente o leite de coco, o cacau em pó e o adoçante escolhido para a receita.
  2. Mexa bem, em fogo médio, até a massa ficar em uma consistência um pouco mais firme.
  3. Desligue o fogo e transfira a receita para outro recipiente.
  4. Para servir, se desejar fazer brigadeiros em bolinha, você pode usar coco em pó, sem açúcar, como granulado. Ou, se preferir, sirva em pequenos potinhos.

PUDIM DE BANANA

Ingredientes:

  • 3 bananas
  • 300 ml de leite (pode ser leite vegetal, desnatado ou sem lactose)
  • 1 sachê de gelatina sem cor e sabor
  • 3 colheres (sopa) de água quente

Modo de Preparo:

  1. Asse as bananas com casca no forno a 150ºC até que a casca esteja assada e preta por fora.
  2. Desligue o forno. Com cuidado, abra as cascas da banana e retire a polpa.
  3. Coloque no liquidificador a polpa das bananas e o leite. Bata até formar um creme.
  4. Hidrate a gelatina com 3 colheres de sopa de água quente e misture ao creme.
  5. Bata a mistura mais um pouco para garantir que ela fique homogênea.
  6. Coloque em uma fôrma de pudim ou em pequenas forminhas e leve à geladeira até endurecer.

E então, gostou das nossas dicas de receitas saudáveis para adicionar ao seu dia a dia? Qual é a sua preferida? Fique sempre de olho no Blog Assaí para estar por dentro das melhores dicas, receitas e novidades para a sua rotina!

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