Conteúdo principal

negócio de alimentos

Compartilhe

Como aproveitar o aniversário do seu negócio para lucrar mais

Dicas para desenvolver ações e lucrar mais durante o aniversário do seu negócio

Que tal deixar o seu negócio de parabéns com algumas dicas e ações para comemorar o aniversário dele e ainda lucrar mais?

Todo comércio ou empreendedor de alimentos tem uma data que marca o início de tudo e, a cada ano, merece fazer algo especial para que os clientes também possam celebrar esse grande momento.

E, para isso, é possível pensar em estratégias que não só tragam o tom comemorativo como, também, “unam o útil ao agradável” e impulsionem as vendas de alguma forma. 

Vale pensar em brindes, promoções, sorteios, decoração temática e mudanças/melhorias para crescer e atrair mais consumidores. Quer algumas sugestões para colocar em prática e comemorar o aniversário do seu negócio em grande estilo? Vamos ajudar!

 

1 - Desenvolva promoções e sorteios

Um dos jeitos mais comuns e efetivos de marcar temporada e chamar clientes é desenvolver promoções para estimular a compra e o aumento de pedidos/giro de mercadorias, desde ações simples, como “leve mais, pague menos”, até um sorteio inédito ou um cartão-fidelidade para que os consumidores voltem a comprar com você. As promoções dão claramente vantagens e economia aos clientes, mas isso também pode trazer um retorno para o seu negócio em curto e médio prazo!

 

2 - Coloque em prática ações de relacionamento

Que tal ter uma conversa mais próxima com seus clientes e pensar em ações de relacionamento focadas na fidelização e na experiência deles?

Para isso, você pode enviar mensagens, e-mails ou cartões para sua lista de contatos/clientes comunicando o mês de aniversário do seu negócio, falando sobre as mudanças e as novidades em primeira mão!

Além disso, é possível pensar em algo diferente durante a entrega de um produto, com embalagens e brindes: alguma ação no ponto de venda que faça o cliente interagir (um estande especial, experimentação de produtos, um painel com fotos) ou, ainda, algo focado nas redes sociais, para que todos compartilhem suas postagens e celebrem o aniversário junto com você!

 

3 - Inove no cardápio

Entre as ações práticas para começar o aniversário do seu negócio com tudo, a mudança e a inovação no cardápio são duas das principais!

Nesse período de novidades, ofereça novos produtos e sabores para que os clientes tenham uma experiência diferenciada, com opções limitadas em tom comemorativo e personalizadas... que tal? 

 

4 - Decore com o tema de aniversário

Não tem jeito melhor de trazer o clima de aniversário para o seu negócio do que confeccionar uma boa decoração.

Você pode espalhar cartazes, balões coloridos, confetes e até vestir a camisa (literalmente) do parabéns! Decore as bancadas, as mesas, os caixas e, principalmente, a entrada do seu estabelecimento.

Se você não tem um ponto fixo e trabalha com vendas por encomenda ou pela internet, decore a página do seu site e os perfis das redes sociais com novos avatares, capas e posts comemorativos. Deixe todos os clientes no clima e convide-os para viver essa experiência junto com o seu negócio!
 

5 - Expanda o seu negócio 

Aproveite o aniversário do seu comércio para dar um passo adiante e, quem sabe, investir ainda mais em tecnologia, estrutura e identidade visual para expandir o negócio e lucrar ainda mais!

Se você estiver pensando em montar uma loja física ou uma segunda unidade, por exemplo, esse pode ser o momento ideal. Além disso, vale pensar em novas estratégias de expansão que não sejam tão custosas e tragam novos resultados durante o período de comemoração, como aumento da equipe, inclusão do seu negócio em apps de delivery, investimento em novos equipamentos, uniformes, customização de embalagens – e por aí vai.

O importante é trazer novidades e mostrar para os seus clientes que se trata de uma época especial, com tudo preparado para que ele também aproveite e possa ter vantagens exclusivas ao comprar com você.

Assim, todo mundo sai feliz e você comemora o aniversário do seu comércio com um up nas vendas e mais lucros. Que tal?

 

É por isso que o Assaí Atacadista está comemorando 47 anos de história junto com você, com prêmios incríveis e muita economia! Não fique de fora dessa festa e participe do nosso aniversário. São muitas chances de você ganhar – e ainda tem o sorteio de R$ 1 milhão para você mudar de vida!

 

Participe até 31 de outubro e não perca essa oportunidade! Acesse já e saiba mais: www.aniversarioassai.com.br.

 

Você também pode
gostar de:

Compartilhe

Seleção das delícias: os melhores acompanhamentos para assistir ao futebol

Saiba quais são os melhores acompanhamentos para servir durante o futebol!

Não tem coisa melhor do que assistir a um jogo de futebol aproveitando um cardápio variado com os melhores acompanhamentos, não é mesmo?

Tão bom quanto saborear a vitória do seu time é degustar vários aperitivos enquanto você assiste a um jogaço na TV! Por isso, selecionamos os alimentos que mais combinam com uma partida de futebol para você fazer em casa, curtindo o Brasileirão Assaí com a família ou no seu negócio!

Prepare um cardápio cheio de delícias para surpreender os clientes e conseguir marcar um golaço nos lucros durante o Brasileirão Assaí 2021. Quer ver as nossas dicas de hoje? Então olho no lance e nas receitas:

 

OS MELHORES ACOMPANHAMENTOS PARA SABOREAR EM CASA

 
  • Pipoca

  • Amendoim, castanhas e nuts

  • Minipastéis

  • Queijos e frios (salames, presuntos e embutidos)

  • Espetinhos/churrasco 

  • Salgadinhos variados

  • Canudinhos de maionese

  • Pizza

  • Dadinhos de tapioca

 

OS MELHORES ACOMPANHAMENTOS PARA VENDER

 

FRANGO À PASSARINHO SUPERCROCANTE

 

INGREDIENTES

12 pedaços de frango cortados na junta (“passarinho”)

5 dentes de alho amassados com sal a gosto

1 cebola bem picada

4 colheres (sopa) de cheiro-verde bem picado

5 colheres (sopa) de suco de limão

1 colher (café) de tempero baiano

1 xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de orégano

1 colher (chá) de fermento em pó

 

MODO DE PREPARO

1 - Em uma tigela, misture os cortes de frango, o alho amassado, a cebola, o cheiro-verde, o limão e o tempero baiano. Deixe descansar por 10 minutos.

2 - Em uma tigela à parte, misture a farinha de trigo, o orégano e o fermento.

3 - Coloque a segunda mistura em cima da primeira, tampe e agite bem, a fim de que a farinha e os ingredientes se misturem aos pedaços de frango.

4 - Frite em uma panela alta, com óleo bem quente, deixando dourar (por aproximadamente 15 minutos).

5 - Retire da panela, coloque em um papel-toalha para escorrer e disponha em uma travessa, enfeitando com salsa picada. Depois, é só servir!

 

BATATA FRITA COM QUEIJO E BACON

 

INGREDIENTES

400 g de batata frita congelada

100 g de queijo muçarela

200 g de bacon picado em cubinhos

 

MODO DE PREPARO

1 - Frite as batatas como de costume.
2 - Em uma panela com óleo, frite os cubinhos de bacon até eles ficarem crocantes.
3 - Derreta o queijo em um refratário no micro-ondas. Misture o bacon e o queijo.
4 - Coloque por cima das batatas já fritas.
5 - Leve ao forno em temperatura baixa por 5 minutos.
6 - Dica: salpique cheiro-verde a gosto e sirva com molho de maionese verde ou molho de pimenta!

 

BOLINHO DE CARNE (NO ESTILO DE BOTECO)

 

INGREDIENTES

1 pão francês amanhecido

100 ml de caldo de carne

625 g de patinho moído duas vezes

1 cebola média em cubinhos

1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, em cubinhos

1 dente de alho picado

¼ de xícara (chá) de cebolinha fatiada

½ xícara (chá) de salsinha picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Quanto baste de óleo vegetal para fritar (canola, milho, soja, etc.)

 

MODO DE PREPARO

1 - Umedeça o pão com o caldo de carne aquecido.
2 - Em uma travessa grande, junte todos os ingredientes e acrescente o pão umedecido.
3 - Faça bolas de aproximadamente 100 g cada e frite em óleo (por imersão).

4 - Escorra em um papel-toalha e sirva em seguida com os molhos de sua preferência.

 

PÃO COM LINGUIÇA (CHORIPAN)

 

INGREDIENTES – VINAGRETE

1 tomate grande picado

1 cebola grande picada (200 g)

1 colher (sopa) de vinagre de maçã

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 sachê de tempero para salada

 

INGREDIENTES – CHIMICHURRI

1 dente de alho

½ xícara (chá) de salsa

½ colher (chá) de páprica picante

½ colher (sopa) de vinagre de maçã

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (chá) de pimenta-calabresa em flocos

 

INGREDIENTES – LANCHE

1 colher (sopa) de óleo

500 g de linguiça toscana separada em gomos

5 pães franceses cortados ao meio no sentido do comprimento

 

MODO DE PREPARO

1 - Para o vinagrete, coloque o tomate e a cebola em um mixer e bata no modo pulsar, rapidamente, até a cebola estar bem picada. Transfira para um tigela e junte o vinagre, o azeite e o sachê de tempero pronto. Misture tudo e reserve.

2 - Para o chimichurri, coloque o alho e a salsa para bater no mixer até a salsa ficar completamente picada. Transfira para uma tigela e junte a páprica, o vinagre, o azeite e a pimenta. Mexa bem para incorporar todos os sabores e reserve.

3 - Em uma chapa, coloque o óleo e aqueça em temperatura alta. Junte a linguiça e frite por 8 minutos, virando na metade do tempo. Retire do fogo, corte ao meio, no sentido do comprimento, e volte com a parte cortada para a chapa por mais 2 minutos ou até dourar. Retire do fogo e reserve.

4 - Disponha o pão em uma assadeira e leve ao forno a uma temperatura média (180ºC) por 1 minuto ou até aquecer e ficar levemente crocante.

5 - Para a montagem, pegue uma das metades do pão e coloque o chimichurri, a linguiça grelhada e o vinagrete. Depois, é só servir e saborear!

 

Hummm... que show de bola essas receitas! Gostou dessas opções para saborear em casa ou servir no seu comércio durante um jogo de futebol do Brasileirão Assaí 2021?

Então acompanhe tudo o que rola no campeonato no portal Assaí Dá Jogo! Nele, você encontra a tabela completa com os jogos da rodada, além de promoções, curiosidades e muita interatividade. Torça com a gente e saboreie todas essas delícias!

 

Você também pode
gostar de:

Compartilhe

Controle de perdas: evite prejuízos para o seu negócio

Controle os ganhos financeiros da sua empresa e evite prejuízos ou imprevistos com o controle de perdas!

Você se preocupa com os resultados financeiros da sua empresa? Imaginamos que a resposta seja “sim”! E, para evitar correr riscos no dia a dia e lucrar mais, é preciso saber melhor sobre o controle de perdas!

 

O QUE É CONTROLE DE PERDAS?

Também conhecido como “prevenção de perdas”, o controle de perdas é um conjunto de ações que visa minimizar os riscos e diminuir o impacto da perda financeira no seu negócio.

Ele pode ser trabalhado tanto em grandes empresas como em negócios autônomos, de menor escala, mas que precisam do mesmo cuidado e atenção na hora de gerenciar todos os processos.

Para quem vende alimentos, existem diversos cuidados específicos para reduzir as perdas e trazer mais ganhos nos resultados da empresa. E isso envolve desde um controle de estoque adequado até a higienização, o treinamento da equipe, o investimento em tecnologia, entre outros aspectos.

Hoje, vamos falar sobre os principais pontos de atenção para que você otimize os ganhos da sua empresa e aumente a lucratividade com um bom gerenciamento e sistema de controle de perdas. Veja só:

 

1 - GESTÃO DO ESTOQUE

O estoque é um dos principais fatores de risco de um negócio de alimentos. Isso porque quem trabalha com comida precisa fazer a manutenção diária de geladeiras, prateleiras, gôndolas, freezers, vitrines, balões e tudo o mais.

E com o estoque não é diferente! É preciso efetuar um controle minucioso das mercadorias, checar a validade dos produtos, armazená-los de forma correta, higienizar tudo sempre e conferir a lista de compras para que nada falte ou sobre.

É por isso que o controle de perdas é tão importante: se você não tiver gastos adicionais com problemas ou imprevistos, seu lucro é maior e você ganha não só em valores, mas em qualidade de trabalho e tempo para produzir/atender/vender mais!

 

2 - APRENDIZADO E TREINAMENTO

Sim, o aprendizado faz toda a diferença quando falamos em controle de perdas! Se você não souber que determinado produto precisa ficar na geladeira, por exemplo, e ele estraga, isso vai se tornar uma perda para o seu negócio, não é mesmo?

É por isso que é essencial estar sempre de olho nas novidades do mercado, orientar os funcionários e toda a equipe sobre qualquer mudança no dia a dia e colocar comunicados e avisos para que todos possam estar cientes e ter acesso à informação!

 

3 - CONSUMO CONSCIENTE

Você costuma separar o lixo, reaproveitar alimentos no dia a dia ou economizar na hora de produzir? Você deve estar se perguntando o que isso tem a ver com o controle de perdas, mas podemos explicar.

O consumo consciente também interfere na lucratividade da empresa, pois adquirir boas práticas de sustentabilidade (como economia de água, luz, reciclagem, etc.) ajuda a diminuir as perdas financeiras do seu comércio!

 

4 - INVISTA EM TECNOLOGIA

Algumas ferramentas podem se tornar obsoletas – e isso pode ser negativo para o desempenho do seu comércio. Trabalhar com um maquinário muito antigo ou não ter algum equipamento que facilite ou produza mais pode ser uma grande perda em termos de produtividade.

Portanto, é importante direcionar parte dos lucros para a compra de material mais moderno ou equipamentos de melhor qualidade. Isso ajuda a otimizar os processos e pode gerar um bem-estar maior para você ou para os seus colaboradores.

 

5 - CONTROLE E CHEQUE OS DADOS

Por último, mas não menos importante, é preciso ter controle. Controle no sentido mais literal, seja anotando tudo o que acontece no seu negócio em um caderninho especial ou colocando em planilhas para otimizar o processo.

Reserve sempre um tempo do dia para organizar a sua planilha de gastos, de estoque e de vendas e identifique os pontos de melhoria, a fim de evitar prejuízos ao longo do tempo.

Tenha sempre dados atualizados sobre o seu negócio e garanta uma reserva financeira para eventuais problemas. Agir com rapidez e precisão pode evitar prejuízos maiores e o seu negócio precisa dessa segurança extra para você poder deitar a cabeça no travesseiro e dormir com tranquilidade.

 

Tudo isso é para ressaltarmos a importância do controle de perdas em qualquer tipo de negócio, principalmente no de alimentos e de micro e pequenos empreendedores, que sentem ainda mais o impacto financeiro em suas empresas no dia a dia.

Se você gostou das dicas, fique de olho em nossas redes sociais para acompanhar todos os conteúdos e novidades referentes à Quinzena do Comerciante no Assaí Atacadista!

Estamos com uma programação especial para você, comerciante, ficar por dentro de tudo o que acontece em nossas lojas e poder economizar ainda mais nas suas compras. Muita facilidade e oportunidade para você levar o que precisa e dar um gás ao seu negócio.

Estamos juntos com você nessa empreitada, com a melhor economia, qualidade e variedade sempre. Vá até uma loja mais próxima de você e confira!

 

Você também pode
gostar de:

Compartilhe

Ideias de negócios de alimentos para você começar a empreender

Quer trabalhar com alimentos? Confira algumas dicas de negócio para você investir e vender!

 

O comércio de alimentos no Brasil é um dos setores com maior índice de profissionais independentes, que começam a produzir (em sua maioria) em casa para vender aos amigos e familiares e de porta em porta até que o negócio cresça e se aprimore.

Porém, existem diversas especialidades para quem quer investir em um 

empreendimento de alimentos, em um modelo de vendas que pode ser por encomenda, com ponto físico ou comércio ambulante.

São vários perfis de negócio e também de público, que procura um serviço cada vez mais especializado e de qualidade para atender a todas as suas expectativas. 

O que vemos muito por aí são negócios familiares, que começam com uma receita de família ou uma ideia improvisada e, aos poucos, vão se tornando o sustento da casa. Outro cenário muito comum é o de profissionais que resolvem mudar de área e trocam de carreira para seguir um sonho ou vender alimentos.

Não importa de onde você vem ou aonde quer chegar: o que interessa é se dedicar e pesquisar sobre todas as possibilidades possíveis para você investir, fazer o que gosta e também oferecer algo de qualidade para os seus clientes.

 

Quer dicas de qual área seguir no setor de alimentos? Lá vão algumas sugestões:

  • Confeitaria: especialização em doces artesanais com preparação e decoração de bolos, tortas, biscoitos, sobremesas e doces finos.

  • Bares e lanchonetes: serviço de atendimento com local fixo e venda de lanches rápidos, petiscos, combos, porções e alimentos em geral para consumo imediato.

  • Restaurantes: serviço de buffet por quilo ou pratos à la carte, com atendimento em local fixo ou sistema de delivery em horário de almoço ou jantar.

  • Hot Dog: venda ambulante de lanches feitos na hora, na chapa, utilizando salsicha e diversos acompanhamentos. Pode trabalhar com delivery também.

  • Pizzaria: venda de pizzas e massas dos mais diversos sabores, com consumo e retirada no local ou entrega em domicílio.

  • Panificação: especialização em pães artesanais, massas e aperitivos com massa de fermentação natural. Pode trabalhar sob encomenda ou no sistema de padarias.

  • Marmitas: venda de refeições prontas, frescas ou congeladas, embaladas em marmitas prontas para o consumo. O sistema de delivery, nesse caso, é o mais comum.

  • Hamburgueria: venda de lanches rápidos com serviço de ambulante, ponto fixo ou delivery e produção artesanal de hambúrgueres de diversos tipos – e até no sistema de franquias em redes de fast food.

  • Salgados: venda de salgados artesanais para venda terceirizada, eventos, rede de padarias e aniversários, com foco em venda por quilo ou unidade.

  • Produtos naturais: serviço focado em artigos de produtos naturais, orgânicos, a granel, veganos, glúten free, etc.

  • Bebidas: venda de bebidas com loja de distribuição a pronta entrega ou retirada no local.

Viu só? Existem muitos modelos de negócios para quem quer trabalhar com alimentos – esses e muitos outros!

Se você planeja investir nessa área e se especializar em um setor, esperamos ter ajudado a clarear as suas ideias! Lembre-se de adquirir todos os ingredientes das suas receitas e a matéria-prima do seu empreendimento no Assaí Atacadista! 

Nossa parceria com comerciantes é grande: todo ano, fazemos um festival de preço baixo para quem vende alimentos e procura o melhor custo-benefício sempre. Continue navegando no Blog Assaí para mais conteúdos exclusivos! 

Você também pode
gostar de:

Subscrever RSS - negócio de alimentos