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Receitas doces inspiradas no Dia das Mães

Que tal aproveitar o Dia das Mães para vender doces com muita memória afetiva e sabores deliciosos?

O Dia das Mães é uma das datas mais importantes para demonstrar carinho e afeto, saborear receitas e momentos deliciosos…. e vender mais!

Se você trabalha com a produção de alimentos e está precisando de dicas de doces para vender, então você está no lugar certo! Separamos três opções irresistíveis que têm tudo a ver com família em casa, café da tarde com os pais e muita comida boa!

Você já pode inseri-las no seu cardápio para aumentar as vendas por encomendas ou distribuí-las em comércios parceiros da sua região, de acordo com o seu modelo de negócios. 

O que importa é aproveitar mais essa oportunidade de fazer uma renda extra e surpreender os clientes com opções deliciosas. Anote os ingredientes e acompanhe com a gente!

 

BISCOITINHOS DE FUBÁ E ERVA-DOCE

 

Ingredientes

1 ovo

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina amolecida

3 e ½ xícaras (chá), aproximadamente, de fubá 

1 colher (chá) de erva-doce

1 xícara (chá) de amido de milho

1 colher (chá) de fermento em pó químico

Óleo para untar

1 xícara (chá) de goiabada em cubos pequenos

 

Modo de preparo

1 - Em uma tigela, misture o ovo, o leite, o açúcar, a margarina, o fubá, a erva-doce, o amido e o fermento até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos. 

2 - Se necessário, junte mais fubá. Modele bolinhas e coloque em uma fôrma untada, uma ao lado da outra. 

3 - Coloque um cubo de goiabada no centro de cada bolinha, apertando para achatar levemente. Leve ao forno em temperatura média (180°C), preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e sirva.

 

Rendimento: aproximadamente 20 unidades.

 

MINIPAVÊ COM CROCANTE DE CHOCOLATE

 

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

2 colheres (sopa) de maisena

1 gema

1 caixa de creme de leite (200 g)

1 pacote de biscoito wafer sabor chocolate (210g) ou bombons com wafer

Bombons para decorar

 

Cobertura

180 g de chocolate ao leite derretido

1 caixa de creme de leite (200 g)

 

Modo de preparo

1 - Para o creme, em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a maisena e a gema e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. 

2 - Misture o creme de leite e deixe esfriar. Em copinhos ou taças individuais, monte camadas de creme e de biscoitos/bombons picados, intercalando-os e terminando em creme. 

3 - Reserve. Para a cobertura, misture o chocolate derretido com o creme de leite e cubra as tacinhas. Decore com mais biscoitos/bombons e sirva em seguida.

 

Rendimento: 10 minipavês.

 

BOLO RED VELVET NO COPO

 

Ingredientes - massa

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 tablete de manteiga em temperatura ambiente (200 g)

1 colher (sopa) de chocolate em pó

1 pitada de sal

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

5 colheres (sopa) de corante vermelho em gel

3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

1 caixinha de creme de leite

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

*Copos de plástico com tampa para montar os bolos e vender

 

Ingredientes - creme

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite

2 xícaras (chá) de leite em pó Ninho

1 colher (sopa) de manteiga

 

Modo de preparo - massa

1 - Bata os ovos com o açúcar na batedeira até esbranquiçar. Acrescente a manteiga, o chocolate, o sal, a essência de baunilha e o bicarbonato e bata até incorporar.

2 - Junte o corante e bata por uns 3 minutos. Sem bater, misture a farinha e o creme de leite delicadamente e, por fim, incorpore o fermento.

3 - Despeje em uma fôrma retangular untada e enfarinhada e asse no forno (temperatura média – 180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até firmar. Deixe esfriar.

 

Modo de preparo - creme

1 - Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver. Deixe esfriar.

 

Montagem

1 - Esfarele a massa nas mãos e monte em copos com tampa, alternando entre camadas de creme e massa. 

2 - Decore a gosto, com frutas vermelhas, raspas de chocolate ou confeitos.

3 - Tampe e leve para gelar. 

 

Rendimento: 10 bolos no copo.

 

O que achou dessas receitas deliciosas para agradar à clientela no Dia das Mães? A data será comemorada em 9 de maio deste ano, por isso, já é bom ir se preparando para fechar o máximo de pedidos e preparar o seu negócio.

Continue acompanhando o Blog Assaí para mais receitas, dicas de higiene, limpeza, decoração e empreendedorismo e muito mais para o seu dia a dia. Informe-se com a gente e siga o Assaí Atacadista em todas as redes sociais para ficar por dentro de tudo!

 

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5 tipos de chocolate que você precisa experimentar

Descubra 5 tipos de chocolate diferentes com sabor próprio e algumas curiosidades

Você conhece muitos tipos de chocolate? Tem os mais comuns, como chocolate branco, ao leite e meio amargo, mas também existem combinações diferentes e variedades que você precisa conhecer.

Mas, antes, confira os benefícios dessa delícia e como consumir no dia a dia!

 

SOBRE O CHOCOLATE

O chocolate é feito à base de cacau, um fruto do cacaueiro, que tem suas amêndoas torradas e moídas para retirar o extrato. A quantidade de cacau é definida pelo amargor do chocolate: quanto mais cacau, mais amargo e “mais puro” é o produto.

Um chocolate ao leite, por exemplo, possui em média de 30 a 40% de cacau, com adição de açúcar, leite e manteiga. Já o chocolate branco não possui extrato em pó de cacau e, sim, a manteiga de cacau com adição de açúcar, leite e lecitina (composto retirado da gema do ovo). Por isso, não possui “cor de cacau”, mas continua sendo um tipo de chocolate!

 

BENEFÍCIOS DO CHOCOLATE

Um pedaço de até 30 g de chocolate possui aproximadamente 120 calorias. Sendo assim, o chocolate é um alimento que fornece energia ao corpo e libera serotonina (hormônio do prazer).

Além disso, consumir chocolate em quantidades moderadas (de 10 g a 30 g/dia) ajuda a promover o fluxo sanguíneo, por meio da liberação de flavonoides, e a diminuir a pressão arterial.

Você encontra diversas opções de chocolate no mercado, desde barras até bolos e receitas com chocolate de dar água na boca. Mas sabia que existem variedades diferentes de chocolate que pouca gente conhece? Veja a seguir!

 

CHOCOLATE RUBI

Recentemente descoberto, o chocolate rubi tem cor rosada e sabor intenso e é feito a partir da extração do cacau rubi, encontrado no Equador, no Brasil e na Costa do Marfim. Seu sabor é mais acentuado, com notas frutadas e levemente azedo.

Aos poucos, está sendo utilizado pela indústria aqui no país e, em breve, promete estar mais presente no dia a dia do brasileiro e em receitas deliciosas.

 

CHOCOLATE SEM LACTOSE

Criado para pessoas com restrição à ingestão de lactose, proteína encontrada no leite, o chocolate sem lactose mantém o sabor do chocolate ao leite e é menos gorduroso que o tradicional.

Pode tranquilamente ser usado em receitas para substituir o chocolate ao leite e é muito bem aceito pelos amantes do doce.

 

CHOCOLATE ORGÂNICO

O chocolate orgânico é feito à base de sementes de cacau naturalmente plantado e colhido sem qualquer aditivo químico, dispensando uso de fertilizantes, herbicidas e pesticidas.

Além disso, sua composição é totalmente orgânica, sendo que os demais componentes da mistura, como a manteiga e o leite, também são de origem orgânica. Seu sabor é mais acentuado, com notas mais fortes do grão tostado, o que revela uma qualidade muito boa, pois todos os processos são feitos com um cuidado quase que artesanal.

 

CHOCOLATE HIDROGENADO

Este tipo de chocolate leva gordura vegetal hidrogenada e resulta em um chocolate para durar mais e para ser mais barato. O sabor e a consistência são um pouco diferentes dos que o chocolate natural possui, pois é mais gorduroso e possui um sabor um pouco mais artificial.

 

CHOCOLATE COM PIMENTA

Indo para uma questão mais focada em sabor e experiência no paladar, o chocolate com pimenta revela uma combinação inusitada que deu muito certo!

Assim que o doce do chocolate ao leite é sentido na boca, vem o toque levemente ardido da pimenta para ativar as papilas gustativas e aumentar a sensibilidade. Isso intensifica o sabor e torna o chocolate menos enjoativo. Ficou com vontade de experimentar?

 

Gostou de saber um pouco mais sobre chocolate e suas variações? Uma delícia que todo mundo adora e que vai aparecer bastante nesta Páscoa!

Corra até o Assaí Atacadista mais próximo de você e aproveite as opções para você e toda a família. Presenteie com economia e faça o melhor negócio nessa data tão especial.

 

 

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Receitas deliciosas com cookies Toddy

3 receitas de sobremesa com cookies Toddy para você experimentar

O Blog Assaí e o Toddy prepararam 3 receitas deliciosas para você experimentar!

Sanduíche de Cookies

Ingredientes

1 pacote de cookies Toddy
1 pote de sorvete do sabor que você preferir
Granulados e confeitos à sua escolha

Modo de Preparo

Separe os cookies em pares. Pegue um cookie e coloque uma bola de sorvete sobre ele. Em seguida, coloque o outro cookie por cima do sorvete e pressione levemente (cuidado para não quebrar). Por fim, passe as laterais do seu sanduíche sobre os confeitos que preferir.  Sirva gelado.

Torta de Cookies

Ingredientes (base)

1 pacote de Cookies Toddy de 200g
1⁄2 xícara de chá de manteiga sem sal
Raspas de chocolate para decorar
Ingredientes (recheio)
2 latas de leite condensado
4 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de chá de chocolate em pó
2 latas de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

Triture os cookies no liquidificador até virar farinha. Transfira para uma tigela e misture com a manteiga até formar uma massa homogênea. Em uma fôrma, abra a massa com os dedos, acerte a borda com uma colher e reserve. Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de manteiga e o chocolate em pó e leve ao fogo médio. Mexa bem até engrossar e desprender da panela. Reserve.

Repita o procedimento com a outra lata de leite condensado, sem o chocolate em pó, e reserve. Deixe esfriar um pouco e misture 1 lata de creme de leite em cada brigadeiro até ficar homogêneo. Sobre a massa, coloque o recheio branco e leve à geladeira por uma hora. Em
seguida, coloque o recheio de chocolate. Polvilhe com o chocolate meio amargo e leve à geladeira por 2 horas. Sirva gelado.

Pavê de Cookies

Ingredientes (base)

2 pacotes de Cookies Toddy
Ingredientes (primeiro creme)
250ml de leite
1⁄2 lata de leite condensado
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 gema de ovo
Ingredientes (segundo creme)
250ml de leite
2 colheres de sopa de chocolate em pó
50g de chocolate ao leite picado
1⁄2 caixa de creme de leite sem soro
1 colher de chá de maisena

Ingredientes (terceiro creme)

1 clara de ovo
1⁄2 lata de creme de leite sem soro
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo (base)

Pique os cookies em 4 e reserve.

Modo de Preparo (primeira camada)

Misture todos os ingredientes (com exceção da baunilha) e deixe cozinhar por 5 minutos. Desligue o fogo e espere esfriar. Acrescente a baunilha, misture bem e reserve.

Modo de Preparo (segunda camada)

Junte todos os ingredientes ainda frios, leve ao fogo alto por 2 minutos e reserve.

Modo de Preparo (terceira camada)

Bata a clara em neve e acrescente o açúcar aos poucos até o ponto de suspiro. Acrescente o creme de leite e reserve.

Montagem

Em uma fôrma de sua preferência, acrescente todo o creme de gemas. Em seguida, coloque metade dos biscoitos, o creme de chocolate, o restante dos biscoitos e o creme de claras. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas e sirva ainda frio.

Gostou desta matéria? Então compartilhe-a! E não se esqueça de comprar os ingredientes de que você precisa para fazer essas receitas no Assaí Atacadista.

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