Como montar uma pequena cafeteria no seu negócio com Pilão

Para muitos brasileiros, a pausa para o cafezinho é um momento sagrado.

No vaivém de tendências gastronômicas, o café sempre encontra formas de se reinventar.

Assim, se mantém sendo a segunda bebida mais consumida no Brasil, atrás apenas da água.

Isso faz com que o mercado de café ofereça muitas possibilidades e variedades para quem deseja empreender e até mesmo para quem já tem um negócio e quer diversificar suas vendas!

Se você tem uma padaria, um restaurante ou um minimercado, ou se é vendedor ambulante de produtos como bolos, doces e salgados, oferecer cafés é uma ótima opção para oferecer um produto de alto giro, atrair clientes e vender mais.

Pensando nisso, trouxemos algumas dicas que podem te ajudar a implementar um espaço de café no seu negócio.

Dicas para montar uma cafeteria no seu negócio

Crie um espaço aconchegante

O primeiro passo para montar o seu espaço de café é definir o local onde ele vai ficar. É fundamental ter uma bancada onde o café será preparado.

Se você tiver uma padaria, por exemplo, é interessante setorizar o espaço do café e disponibilizar no mínimo três mesas para a clientela.

Essas mesas podem ser pequenas, pois cafés e itens que os acompanham não demandam muito espaço.

Se possível, invista em mesas e cadeiras de madeira e não em materiais como plástico ou metal, pois móveis de madeira são mais resistentes e aconchegantes, compondo melhor a decoração do ambiente.

Por falar em decoração, ela deve ser um atrativo para o seu espaço. Você pode criar uma iluminação especial, com lâmpadas de luz amarelada e usar itens decorativos, como quadros e vasinhos com flores.

Se você tiver um minimercado ou uma mercearia, o local ideal para posicionar seu café é ao lado da padaria, também em um espaço bem reservado e bem iluminado.

Evite montar seu café próximo aos setores de carnes e peixes, hortifruti e produtos congelados.

Uma dica importante é sinalizar que o seu mercado tem um espaço para café.

Você pode colocar placas aéreas acima das gôndolas, que indicarão a direção do café.

Também coloque placas ou cartazes na entrada do estabelecimento e, se possível, do lado de fora, informando algo como “Aqui tem café fresquinho” ou “Faça uma pausa para o café aqui”.

Conheça o produto

Em um primeiro momento, não é preciso ser um barista (profissional especializado em preparar cafés), mas é preciso ter ao menos um conhecimento básico das principais características e modos de preparo do café.

Existem diversos métodos de preparo, sendo o mais comum no Brasil o café coado. Ele tem aquele sabor e textura que já são conhecidos e amados pelos brasileiros.

Ofereça o Café Pilão

Seja qual for o método de preparo que você escolher, o Café Pilão tem opções de cafés de ótima qualidade para o seu negócio! Café Pilão atua em todos os segmentos: Grão, Torrado e Moído, Solúvel e Cápsulas. 

O Café Pilão em Grãos é ideal para ser usado em máquinas de café expresso.

O grão preserva todo o sabor e o aroma do café, ao ser moído e extraído na hora, cria uma bebida irresistível, que agrada até os paladares mais refinados. É sucesso garantido para a sua cafeteria!

A qualidade do Café Pilão Torrado e Moído está presente em todas as etapas do preparo, desde a seleção minuciosa dos grãos até chegar ao ponto final de garantir a máxima qualidade em cada embalagem.

Ao longo dessas etapas, ocorre o processo de resfriamento da moagem e a torra lenta a altas temperaturas, extraindo o máximo de sabor e de aroma dos nossos grãos e realçando as características marcantes do Café Forte do Brasil.

Além disso, esse processo é responsável por garantir que cada xícara de Café Pilão tenha os 40 grãos que serão responsáveis pela #ForçaQueTeDáForça.

Toda a qualidade do Café Pilão também pode ser encontrada em cápsulas de alumínio.

E o melhor é que existem opções para todos os gostos, desde o café tradicional, de intensidade 7, até o extraforte, de intensidade 12. 

Com mais de 40 anos de tradição, o Café Pilão já recebeu diversos prêmios e se consolidou como uma das marcas mais queridas por quem aprecia uma boa xícara de café. Garanta um café de qualidade, ofereça Café Pilão para os seus clientes! Garanta um café de qualidade, ofereça Café Pilão para os seus clientes! 

Tenha a opção de embalagens para viagem

Na correria do dia a dia, nem todo mundo tem tempo para desfrutar de uma xícara de café sentado à mesa. Mas nem por isso as pessoas abandonam o cafezinho.

As cafeterias “to go”, que têm espaço enxuto e oferecem serviço rápido e cafés em embalagens para viagem, se popularizaram muito nos últimos anos e já são um modelo consolidado.

Por isso, não deixe de oferecer para os seus clientes a opção de pedir café em embalagens para viagem. Procure por copos térmicos de materiais como papel, isopor e fibra de bambu, sempre com tampa. Se o seu cardápio tiver bebidas geladas, elas podem ser servidas em copos plásticos firmes, também com tampa.

Aposte em combos promocionais

Oferecer combos promocionais é bom tanto para quem compra quanto para quem vende - os clientes economizam e seus produtos têm mais rotatividade. Tenha pelo menos duas opções de combos no seu cardápio.

Os clientes devem perceber a vantagem financeira de comprar um combo. Seu valor deve ser menor que a soma dos valores dos itens vendidos separadamente. Ofereça um pequeno desconto, compatível com o preço dos seus produtos, e dê preferência a valores arredondados, sem centavos.

Mas atenção: um dos produtos do combo deve ser um dos “best-sellers” do cardápio. Combine um produto que é muito vendido com outro nem tanto e crie um combo super vantajoso.

Gostou dessas dicas? Comece a pensar no cantinho do café no seu negócio, aplique o que aprendeu aqui e ofereça aos seus clientes a bebida queridinha dos brasileiros!