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As melhores técnicas para decorar bolos e vender mais

Aprenda técnicas diferentes para decorar bolos e focar as vendas do seu negócio

Quer aprender dicas incríveis de como decorar bolos para inovar no seu negócio de alimentos? Vamos falar das principais técnicas de confeitaria para embelezar bolos, tortas, cupcakes e doces em geral, a fim de que você possa deixar o seu cardápio ainda mais atrativo.

Ou, se você gosta de fazer doces em casa e quer dar um toque a mais às suas receitas, fique de olho e veja como decorar bolos de forma rápida e supercharmosa!

 

Bico de confeitar

 

Uma das maneiras mais comuns e fáceis de decorar doces é usando o bico de confeitar – ou bico de confeiteiro. A técnica utiliza apenas um creme de cobertura e um kit de bico (com saco de confeitar e bico estilizado) para produzir formas livres por cima do bolo.

Cada bico possui um acabamento diferente, por isso, é possível variar entre dois ou mais para criar um desenho bonito e personalizado. É possível até encontrar vídeos na internet com tutoriais rápidos de como fazer a arte em bico para confeitar os seus doces. O resultado é um trabalho artístico encantador!

 

Glaçagem

 

A glaçagem é uma técnica um pouco mais elaborada. Também é conhecida como “efeito espelhado” – em inglês, chamada de “mirror glaze” (algo como “espelho de chocolate”).

Ainda conhecida como “espelhagem”, possui uma base de chocolate (uma espécie de ganache menos densa e mais lisa) com corantes e folha de gelatina, para que seja jogada sobre o bolo e fique estável, dando o efeito espelhado.

O resultado final é surpreendente e fica muito sofisticado!

 

Pasta americana

 

A pasta americana (fondant) é uma das mais conhecidas técnicas usadas na confeitaria. Trata-se de uma cobertura à base de açúcar e amido que pode ser moldada e dar formas a diversas ideias.

Embora o sabor seja bem doce e poucas pessoas gostem de consumir a pasta americana na fatia de bolo, ela pode ser facilmente removida na hora de servir. É preciso praticar um tanto antes de começar a colocar a mão na massa e enfeitar as suas encomendas, mas, assim que você pega o jeito, ela fica fácil de manusear.

É possível comprar a pasta americana pronta ou produzir a sua própria mistura em casa!

 

Pintura

 

A pintura em bolos envolve um acabamento mais elaborado e exige um pouco mais de técnica e prática. 

Além da aquarela em pasta, que pode ser aplicada com pincel sobre a pasta americana, há também técnicas que utilizam equipamento de injeção a ar com tinta líquida comestível, como o aerógrafo ou as bombas de pintura. 

É possível criar efeitos de profundidade e realismo com a pintura em bolos, bem como efeitos de degradê, brilho, ilustração ou o que você achar melhor!

 

Decoração com frutas

 

Um jeito simples e efetivo de decorar bolos é utilizar frutas e caldas para finalizar a sua encomenda!

Bolos com sabores tradicionais, como morango, Marta Rocha ou frutas vermelhas, são um prato cheio para decorar com frutas, mas você pode ficar livre para dar o acabamento que quiser utilizando frutas em fatias ou picadas em qualquer receita!

 

Raspas de chocolate

 

As raspas de chocolate deixam os bolos ainda mais gostosos de se olhar e provar! Um jeito simples de produzi-las é usar um descascador de alimentos.

Ou, para uma acabamento melhor, você pode derreter o chocolate e espalhar sobre a base de silicone ou o tampo de mármore.

Depois, assim que o chocolate firmar (não deixe ele endurecer completamente), passe uma espátula – de baixo para cima – para extrair as lascas. Em seguida, é só colocar nas laterais do bolo ou na parte de cima para finalizar à sua maneira.

 

Doces e flores

 

Outra superdica é aproveitar bombons, balas, confeitos e também flores para decorar os seus doces.

Alguns negócios de alimentos utilizam a ideia de “exagero” para criar bolos com bastante cobertura, bem chamativos, preenchendo as laterais e a superfície com doces de diversos tipos.

Por outro lado, temos as flores como uma opção mais delicada e sofisticada de decoração, ideal para bolos temáticos, como de festa de 15 anos, de casamento, de Dia dos Namorados, entre outros.

 

Além de saborosas, as suas receitas ficam ainda mais incríveis com uma decoração especial, chamando a atenção dos clientes para aumentar as suas vendas e profissionalizar ainda mais o seu negócio!

Gostou das dicas? Você também pode economizar nas suas compras no Aniversário de 47 Anos do Assaí Atacadista e concorrer a prêmios toda semana. Venha comemorar com a gente e leve de presente muito preço baixo e qualidade! Acesse www.aniversarioassai.com.br e saiba mais.

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A tradição do bolo de aniversário e de soprar velas

Vamos contar como surgiu o costume de soprar velas e comemorar com bolo de aniversário!

É pique, é pique, é hora, é hora... de saborear aquele bolo de aniversário especial! Todo ano, a gente espera essa data para aproveitar não só o momento em família como, também, as delícias de aniversário, como salgadinhos, docinhos e um bolo super-recheado.

Mas você sabe de onde vem essa tradição? O costume de fazer um bolinho e soprar as velas para comemorar mais uma primavera é antigo – e é sobre isso que vamos falar hoje!

 

ORIGEM DO BOLO DE ANIVERSÁRIO

Conta-se que, na Grécia Antiga, os povos cultuavam, entre outras divindades, Artêmis, deusa da caça, da fertilidade e da lua, com oferendas à base de pão e mel. O formato redondo dos ofertórios, com velas acesas, era uma representação da lua cheia iluminada e uma tentativa de pedir prosperidade à deusa. 

Além disso, há relatos também sobre a origem do costume na Alemanha, por volta do século XIII, com a invenção da kinderfest – ou “festa infantil''. Nela, as crianças eram acordadas no dia do seu aniversário com um bolo que sempre tinha uma vela a mais do que a idade da criança, significando a luz da vida.

O(a) aniversariante tinha de apagar todas as velinhas de uma só vez, fazendo um pedido, que só se realizaria se fosse mantido em segredo. 

E quanto à tradição de receber presentes? Será que há alguma história por trás disso? Bem, as oferendas estão geralmente relacionadas ao culto a deuses ou às superstições dos povos. Assim, por exemplo, os romanos acreditavam que espíritos malignos se aproximavam dos aniversariantes na data designada para atormentar suas almas.

Por isso, eles começaram a acreditar que a reunião de pessoas (em um tipo de vigília), mais o oferecimento de "presentes" aos espíritos, poderia aplacar os "anjos malignos'' e trazer proteção.

Ainda, outro hábito é cantar o tradicional “Parabéns pra Você”, mas esse é um costume mais recente. 

O “Parabéns pra Você” é uma adaptação da música “Bom Dia a Todos, que foi criada no fim do século XIX por duas irmãs professoras em uma escola de Louisville, nos EUA. A letra de “Feliz Aniversário" da versão brasileira só surgiu em 1942, composta pela poetisa Bertha Celeste Homem de Mello.

E foi assim que a tradição de aniversário com bolo, velas, presentes, música e comemorações surgiu!

Com o tempo, foram sendo incorporadas comidas típicas e sabores conhecidos dos cardápios de aniversário, como coxinhas, rissoles, brigadeiros e outros, a fim de tornar a data mais festiva e brasileira.

Quem não gosta de comemorar o aniversário desse jeito? Uma mesa completa e variada já virou costume e, ainda por cima, no Assaí, a cereja do bolo fica por conta da economia.

Que tal aproveitar o nosso Aniversário de 47 Anos e concorrer a prêmios incríveis, além de levar o que você precisa com o menor preço e muita qualidade? Para saber mais, acesse www.aniversarioassai.com.br e não fique de fora!

 

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5 receitas de bolos juninos para aproveitar o São João!

Dicas para o arraiá em casa com receitas de bolos deliciosos e ingredientes típicos do São João!

Já ajeitou o cardápio junino aí na sua casa ou no seu comércio de alimentos? Então simbora juntar os melhores ingredientes da temporada para fazer deliciosas receitas de bolos de São João!

O seu arraiá vai ficar muito melhor depois de você experimentar essas opções incríveis para agradar à família ou aos clientes e trazer toda a culinária típica dessa época do ano. Mão na massa e bora aprender a fazer bolos juninos mais do que bons, sô!

Anote os ingredientes e o passo a passo de cada receita:

 

BOLO DE MANDIOCA CREMOSO

 

INGREDIENTES – MASSA

500 g de mandioca

3 ovos

¾ de xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

100 g de coco ralado seco

1 pitada de sal

Manteiga para untar a assadeira

 

MODO DE PREPARO

1 - Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma assadeira de 28 x 18 cm.

2 - Descasque, lave e corte a mandioca em pedaços pequenos de 3 cm. 

3 - No liquidificador, bata a mandioca com os ovos, o açúcar, o leite e o sal até ficar um creme liso. Transfira para uma tigela e, com uma espátula, misture o coco seco ralado.

4 - Coloque a massa em uma assadeira untada, nivele com a espátula e leve ao forno para assar por 40 minutos até dourar. 

5 - Retire do forno e deixe amornar. Enquanto isso, prepare a calda.

 

INGREDIENTES – CALDA

¾ de xícara (chá) de leite de coco (cerca de 200 ml)

½ xícara (chá) de açúcar

1 rama de canela

 

MODO DE PREPARO

1 - Em uma panela pequena, coloque o leite de coco, o açúcar e a canela. Misture delicadamente para dissolver o açúcar e leve ao fogo médio. 

2 - Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar. Desligue o fogo.

3 - Com um garfo, faça furos no bolo – assim, ele absorve bem a calda. Descarte a rama de canela e regue a calda, ainda quente, sobre o bolo. Deixe esfriar antes de servir.

 

BOLO DE PÉ DE MOLEQUE

 

INGREDIENTES

4 ovos médios

1 e ¼ de xícara (chá – 270 g) de açúcar mascavo

½ xícara (chá – 110 g) de manteiga sem sal

1 xícara (chá – 260 g) de mel de rapadura ou melaço de cana

½ colher (chá – 1 g) de cravo em pó

1 colher (chá – 3 g) de erva-doce

1 e ¼ de xícara (chá – 300 ml) de leite de coco

4 xícaras (chá – 500 g) de puba (massa de mandioca fermentada)

1 xícara (chá – 140 g) de castanha-de-caju torrada e picada grosseiramente

½ xícara (chá – 70 g) de castanha-de-caju crua e inteira para decorar

Erva-doce a gosto para decorar

Cacau em pó para untar

 

MODO DE PREPARO

1 - Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma fôrma alta, de 25 cm de diâmetro, com manteiga. Forre o fundo com um disco de papel-manteiga cortado no diâmetro da fôrma e pincele com mais manteiga. Polvilhe cacau em pó nas laterais e retire o excesso. Reserve.

2 - Em uma frigideira, torre as sementes de erva-doce até que elas exalem seu aroma.

Em uma tigela, junte os ovos, o açúcar e a manteiga. Bata até criar uma mistura homogênea.

3 - Adicione o mel de rapadura, o leite de coco e as especiarias. Misture. Adicione a puba e misture até criar uma massa lisa e homogênea. Por fim, adicione a castanha-de-caju torrada e picada grosseiramente e envolva na massa.

4 - Despeje a massa na fôrma preparada. Decore com as castanhas-de-caju cruas e sementinhas de erva-doce.

5 - Leve ao forno por aproximadamente 1h30. Faça o teste do palito: se ele sair limpo, com algumas migalhinhas grudadas, seu bolo está pronto – caso contrário, deixe mais 5 minutinhos.

6 - Retire o bolo do forno, aguarde 5 minutos, desenforme sobre uma grade e deixe esfriar completamente. Depois, é só servir e saborear.

 

BOLO-PUDIM DE MILHO

 

INGREDIENTES – CALDA

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de água

 

INGREDIENTES – PUDIM

5 ovos

1 lata de milho verde escorrido

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 e ½ xícara (chá) de leite

 

INGREDIENTES – BOLO

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de fubá

½  xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

 

MODO DE PREPARO

1 - Para a calda, em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo baixo, mexendo até caramelizar. Despeje em uma fôrma com um buraco no meio de 26 cm de diâmetro e reserve. 

2 - Para o pudim, bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje a mistura na fôrma caramelizada. 

3 - Para o bolo, bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e o fubá até virar uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. 

4 - Despeje na fôrma sobre o pudim e leve a um forno preaquecido (temperatura média), em banho-maria, por 1 hora ou até assar e dourar. 

5 - Deixe amornar e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e sirva.

 

CUPCAKE DE FUBÁ COM GOIABADA

 

INGREDIENTES

4 ovos

2 xícaras (chá) de leite

⅔ de xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de coco ralado

2 xícaras (chá) de fubá

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 xícaras (chá) de goiabada em cubos

Goiabada cremosa e coco ralado para decorar

 

MODO DE PREPARO

1 - No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o coco e o fubá até virar uma mistura homogênea. 

2 - Despeje em uma tigela, adicione a farinha de trigo e o fermento e misture com uma colher. 

3 - Distribua a massa em forminhas individuais forradas com papel para cupcake, deixando 1 cm da borda. 

4 - Divida a goiabada em cubos, coloque em cima de cada bolinho, e leve a um forno preaquecido (temperatura média) por 25 minutos ou até assar e dourar levemente. 

5 - Retire, deixe amornar e desenforme. Decore com goiabada cremosa e coco ralado por cima. Agora, é só servir!

 

BOLO DE PINHÃO

 

INGREDIENTES – MASSA

2 xícaras (chá) de pinhão cozido e triturado 

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

½ colher (sopa) de fermento em pó 

100 g de nozes picadas grosseiramente 

½ xícara (chá) de óleo 

100 g de uvas-passas 

1 xícara (chá) de leite 

2 ovos 

 

INGREDIENTES – FAROFA

½ xícara (chá) de margarina ou manteiga 

1 xícara (chá) de açúcar 

1 xícara (chá) de farinha de trigo 

1 colher (café) de canela em pó 

 

MODO DE PREPARO

1 - Para a massa, misture todos os ingredientes secos em uma vasilha e, depois, coloque os ingredientes líquidos. 

2 - Para fazer a farofinha, misture todos os ingredientes com as mãos até obter uma farofa úmida.

3 - Em seguida, despeje a massa em uma fôrma untada e coloque a farofinha por cima, levando para assar em um forno (temperatura média) por mais ou menos 40 minutos.

4 - Faça o teste do palito e, depois que o bolo crescer e dourar, está pronto!

 

Que tal esses bolos deliciosos para completar a sua mesa de São João, seja no arraiá em casa ou no seu negócio? Experimente fazer hoje mesmo essas receitas e conte para a gente se o sabor é ou não é bão dimais!

Continue ligado(a) aqui no Blog Assaí para mais dicas, receitas e conteúdos exclusivos para o seu dia a dia. Até a próxima!

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5 tipos de recheio de bolo com um toque diferente

Hora de sair do tradicional e dar um toque a mais às suas receitas de bolo com recheios diferenciados para deixá-lo ainda mais saboroso!

 

Em uma festa de aniversário, o que não pode faltar? Além do aniversariante, claro, o bolo! 

E o que mais há são receitas variadas para todos os tipos de paladares. Mas que tal deixar a sua tarefa mais simples e aproveitar aquele recheio de bolo conhecido e dar um toque especial?

Então, resolvemos listar 5 receitas de recheio de bolo com um toque diferente para você variar o cardápio e experimentar novos sabores com um quê a mais. Bora para as receitas que a gente já está até com água na boca!

 

Ganache branco com cookies 

 

Ingredientes

700 g de chocolate branco picado

2 caixas de creme de leite

1 pacote de biscoitos de chocolate recheados do tipo Oreo ou Negresco

 

Modo de Preparo

1 - Pique o chocolate para que ele derreta mais facilmente. 

2 - Em uma vasilha em banho-maria, coloque todo o chocolate picado e o creme de leite. Mexa com calma até formar um creme uniforme.

3 - Quebre o biscoito em pedaços médios (coloque-os em um saco plástico grosso e quebre-os batendo com o rolo de massa).

4 - Misture à ganache antes que esfrie e mexa bem. Depois, é só rechear seu bolo e saborear!

 

Caramelo salgado

 

Ingredientes

180 g de açúcar

120 ml de água

170 g de creme de leite fresco

½ colher (chá) de flor de sal (ou sal comum, caso não tiver a flor de sal)

300 g de manteiga sem sal

100 g de CLARAS (+/- 3 ovos)

90 g de açúcar

 

Modo de Preparo

1 - Em uma panela, coloque água e 180 g de açúcar, levando ao fogo baixo para formar o caramelo.

2 - Enquanto o açúcar se dissolve, aqueça, em uma panelinha, o creme de leite fresco com o sal. Quando o caramelo já estiver escuro e dourado, acrescente o creme de leite fresco e misture bem. Reserve.

3 - Em uma batedeira, bata a manteiga em temperatura ambiente até formar um creme leve, esbranquiçado e fofo.

4 - Leve, em banho-maria, as claras e os 90 g de açúcar, mexendo até o açúcar se dissolver por completo. Bata as claras com açúcar na batedeira até formar um merengue consistente.

5 - Acrescente o merengue à manteiga e bata até tudo se misturar. Despeje o caramelo aos poucos, batendo sem parar.

6 - Espere esfriar e seu recheio está pronto!

 

Doce de leite com nozes

 

Ingredientes

400 g de doce de leite

200 g de creme de leite

100 g de nozes

 

Modo de Preparo

1 - Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem.

2 - Em fogo baixo, mexa delicadamente até atingir o ponto de brigadeiro mole (ao desgrudar do fundo da panela).

3 - Deixe esfriar em um recipiente e cubra com filme plástico, encostando-o na superfície do recheio para não formar aquela película grossa.

4 - Guarde na geladeira ou recheie o bolo de sua preferência!

 

Trufa branca com cereja 

 

Ingredientes

500 g de chocolate branco nobre

200 g de creme de leite

200 g de chantilly

100 g de cereja em calda

 

Modo de Preparo

1 - Derreta o chocolate branco e misture ao creme de leite.

2 - Em seguida, acrescente o chantilly batido em ponto firme e misture com muita delicadeza, de baixo pra cima, até incorporar por completo.

3 - Pique as cerejas em pedaços menores e, com um pouco da calda, misture à trufa branca para dar um sabor especial.

4 - Leve para gelar por uma hora e use em seguida como desejar.

 

Brigadeiro com crocante de amêndoas

 

Ingredientes (brigadeiro)

1 lata de leite condensado

1 xícara de leite integral

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 lata de creme de leite

 

Modo de Preparo

1 - Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho. Misture bem antes de ligar o fogo.

2 - Ligue e mexa bem até engrossar. Quando der o ponto de brigadeiro, abaixe o fogo, mexa por mais dois minutos e desligue.

3 - Acrescente o creme de leite, misturando bem.

4 - Reserve.

 

Ingredientes (crocante de amêndoas)

1 xícara de amêndoas em lascas tostadas

½ xícara de açúcar refinado

½ xícara de fermento em pó

1 colher (sopa) de chocolate em pó

½ xícara de água

 

Modo de Preparo

1 - Em uma panela baixa, coloque as amêndoas, o açúcar refinado, o fermento em pó, o chocolate em pó e a água. Misture bem.

2 - Ligue o fogo alto e mexa somente às vezes. Quando a água evaporar, mexa bem para secar ainda mais.

3 - Coloque distribuído sobre papel-manteiga para esfriar. Depois, quebre as amêndoas caramelizadas e incorpore tanto em recheios quanto em coberturas de bolos!

 

Já tem todos os ingredientes à mão para arrasar na festa de aniversário com essas receitas incríveis de recheios de bolo com um toque a mais? 

Experimente esses sabores aí na sua casa e veja de qual você gosta mais! Fique de olho no Blog Assaí que há sempre receitas e muito mais para ajudar você no dia a dia. Até a próxima!

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4 receitas de bolo fáceis de fazer sem precisar usar o forno

Procurando uma receita fácil e saborosa? Aprenda a fazer 4 tipos de bolo deliciosos para qualquer hora do dia sem precisar usar o forno

Sabia que dá para fazer bolo sem usar o forno? As receitas a seguir são para você que não vê a hora de saborear um doce delicioso e muito simples de fazer. São alternativas para quem não tem forno em casa ou não quer arriscar para ver se o bolo cresce ou não enquanto estiver assando.

Com estas versões de bolo que não precisam de forno não tem erro! É só separar os ingredientes e seguir o passo a passo para montar uma sobremesa gostosa feita por você. Quer aprender cada uma delas? Então mão na massa!

 

Bolo Sensação de Morango

 

Ingredientes - Massa de chocolate

3 pacotes de biscoito tipo maizena (400 g) 

½ pacote de coco ralado (50 g)

1 barra de chocolate ao leite ou meio amargo (100 g)

3 colheres (sopa) de manteiga (60 g)

1 caixa de creme de leite (200 g)

 

Ingredientes - Recheio de morango

500 g de creme de leite fresco

1 lata de leite condensado (395 g)

1 envelope de pó para refresco sabor morango (25g)

1 pote de geleia sabor morango (300 g) 

 

Ingredientes - Ganache

100 g de chocolate ao leite ou meio amargo

½ caixa de creme de leite (100 g)

 

Ingredientes - Decoração

Morangos frescos a gosto

Confeitos de chocolate a gosto

Chantilly a gosto 

 

Modo de Preparo

1 - Comece pela massa. Em um processador, coloque os biscoitos e bata até formar uma farofa. Acrescente o coco ralado e misture.

2 - Derreta o chocolate junto com a manteiga no micro-ondas, colocando de 30 em 30 segundos até que derreta por completo, e adicione à mistura.

3 - Leve a massa a uma vasilha maior e acrescente o creme de leite. Mexa bem até ficar uniforme e úmida. Reserve.

4 - Hora do recheio. Em uma batedeira, misture todos os ingredientes e bata até formar um creme bem cremoso, em ponto de chantilly.

5 - Depois, já pode começar a montar o seu bolo sensação de morango. Em uma fôrma com fundo removível, coloque uma quantidade de massa e depois acrescente o recheio. Faça as camadas, repetindo esse processo, até dar forma ao seu bolo.

6 - Finalize a última camada com o recheio, para dar um acabamento melhor.

7 - Para a cobertura, faça a ganache de chocolate misturando o chocolate derretido com o creme de leite.

8 - Despeje sobre o bolo e decore com chantilly, morangos e confeitos de sua preferência.

9 - Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou deixe de um dia para o outro. Depois, tire o bolo com a ajuda do fundo removível e sirva gelado!

 

Bolo-rocambole de Prestígio

 

Ingredientes

Massa

1 e ½ xícara de chocolate em pó

2 xícaras de leite em pó

1 lata de leite condensado

Margarina para untar

 

Recheio

1 lata de leite condensado

1 pacote de coco ralado

 

Modo de Preparo

1 - Comece com a massa. Misture o leite em pó com o chocolate, acrescente o leite condensado e amasse bem. Feito isso, reserve.

2 - Agora, vamos para o recheio! Em uma vasilha, misture os dois ingredientes e siga para a montagem do bolo-rocambole. 

3 - Unte um pedaço de filme plástico com a margarina e, por cima, espalhe a massa até obter um retângulo. 

4 - Cubra com o recheio e, com a ajuda do plástico, enrole em forma de rocambole. 

5 - Ainda no plástico, leve à geladeira por algumas horas e retire na hora de servir.

 

Bolo de Tapioca com Doce de Leite 

 

Ingredientes

1 pacote de tapioca granulada (500 g)

800 ml de leite quente

1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 lata de leite condensado (395 g)

½ xícara (chá) de açúcar (90 g)

1 pacote de coco ralado (100 g)

 

Ingredientes - Calda

200 g de doce de leite cremoso

½ caixa de creme de leite (100 g)

 

Modo de Preparo

1 - Hidrate a tapioca com o leite bem quente. Deixe descansar por 5 a 10 minutos.

2 - Acrescente o restante dos ingredientes e misture muito bem.

3 - Unte uma fôrma com óleo ou manteiga e despeje a massa.

4 - Leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até firmar.

5 - Para a cobertura, misture o doce de leite com o creme de leite até ficar mais diluído, para jogar por cima do bolo.

6 - Desenforme e cubra com a mistura de doce de leite. Pronto, é só servir!

 

Bolo de Cenoura sem Açúcar

 

Ingredientes - Massa

2 cenouras

½ coco sem casca

1 xícara de nozes

1 xícara de tâmaras

Óleo para untar

 

Ingredientes - Cobertura

½ abacate

2 colheres (sopa) de óleo de coco

2 colheres (sopa) de cacau em pó

 

Modo de Preparo

1 - Lave, descasque e rale as cenouras e a metade do coco. 

2 - Com a ajuda de um processador de alimentos, misture as nozes, o coco, as cenouras e as tâmaras, nesta ordem. 

3 - Unte uma fôrma de bolo com óleo de girassol e coloque a mistura de forma homogênea.

4 - Para a cobertura, misture o abacate com o óleo de coco e o cacau em pó. 

5 - Se quiser, coloque um pouco de coco ralado por cima da cobertura e está pronto o seu bolo!

 

Gostou dessas receitas incríveis de bolos sem precisar usar o forno para inovar no cardápio aí da sua casa? É uma mais fácil e mais deliciosa que a outra!

Experimente fazer a qualquer hora e diga para a gente se valeu a pena. Continue aqui no Blog Assaí para mais receitas e dicas espertas para o seu dia a dia ficar ainda melhor!

 

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