Bebidas de São João: 4 receitas quentes para festejar

Curta o inverno degustando as deliciosas bebidas de São João.

Em muitos estados, o período de São João não se limita ao mês de junho, estendendo-se para o mês de julho e até mesmo agosto, dependendo da região.

Por isso, que tal continuar experimentando os sabores da festividade?

Hoje, trouxemos algumas receitas com bebidas de São João que vão te esquentar e ainda te relembrar de uma das festas mais queridas do Brasil.

O melhor é que você pode preparar ao longo do ano, principalmente nos dias mais frios.

Vamos ao que interessa? Nesta matéria, abordaremos os seguintes tópicos:

• ● Bebidas de São João para aquecer o arraiá

• ● Choconhaque

• ● Quentão de gengibre sem álcool

• ● Vinho quente

• ● Chá de amendoim com canela

• ● Dia Imbatível: sua chance de economizar ainda mais no Assaí!

Leia a matéria completa para aprender e ainda ver indicações de outras receitas maravilhosas.
 

Bebidas de São João para aquecer o arraiá

Esfriou por aí?

O inverno começou nesta semana, no dia 20 de junho de 2024!

Dessa forma, você pode estar sentindo a temperatura mudar, deixando o clima mais gelado.

Mas isso não significa que você não pode mais aproveitar o São João!

Com estas receitas de bebidas típicas, é possível aproveitar a festança e ainda se esquentar.

Leia também: 4 comidas quentes e saudáveis para o inverno.

Veja como essas receitas de bebidas de São João são fáceis! 

1 - Choconhaque

CURIOSIDADE:

Inspirada na receita de chocolate quente, o choconhaque se tornou tradicional das festas de São João por unir dois sabores únicos e fortes, que aquecem o corpo contra o frio.

Agora a origem do chocolate quente é antiga, já que foi criada pelos povos originários da América Latina, Maias e Astecas.

A receita era diferente na época, feita com sementes de cacau e pimenta, e era considerada a “bebida dos deuses”. Interessante, não é?

RENDIMENTO: Serve apenas 1 porção.

Para aumentar o rendimento, dobre a quantidade dos ingredientes.

INGREDIENTES

• ● 200 ml de leite morno

• ● 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

• ● 1 colher (sopa) de açúcar

• ● 1 dose de conhaque

MODO DE PREPARO

1 - Coloque o leite para ferver em uma leiteira.

2 - Adicione o chocolate em pó e misture bem.

3 - Depois, acrescente o açúcar e o conhaque.

4 - Misture tudo, deixe esquentar um pouco e pronto!

Fonte: Ana Maria Brogui.

2 - Quentão de gengibre sem álcool

RENDIMENTO: Serve até 3 porções.

INGREDIENTES

• ● 200 ml de açúcar

• ● 15 cravos-da-Índia

• ● 13 rodelas de gengibre

• ● 1 litro de água quente

• ● 1 canela em pau

MODO DE PREPARO

1 - Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo.

2 - Misture até ele derreter, formando pelotas. Cuidado para não passar, pois ele pode ficar amargo.

3 - Agora, adicione os cravos-da-índia, a canela em pau e o gengibre.

DICA: a quantidade de gengibre afetará a intensidade da bebida. 

4 - Misture tudo até que o açúcar derreta e se transforme em caramelo.

5 - Adicione água lentamente e mexa sem parar até o açúcar começar a grudar.

6 - Tampe a panela e deixe cozinhar até ferver, mexendo de tempos em tempos.

7 - Depois, desligue o fogo e sirva quente.

Fonte: Comidinhas do Chef.

3 - Vinho quente

CURIOSIDADE:

Essa bebida foi criada em países europeus onde o inverno é muito rígido.

Os primeiros relatos dela no Brasil, são do interior de São Paulo e Minas Gerais, onde a bebida era feita com especiarias para aquecer durante as festividades de junho.

RENDIMENTO: Serve até 8 porções.

INGREDIENTES

• ● 4 cravos-da-índia

• ● 2 canelas em pau

• ● 1 xícara (chá) de açúcar

• ● 1 maçã tipo fuji sem casca em cubos

• ● 1 e ½ xícara (chá) de água

• ● 1 garrafa de vinho tinto seco (750ml)

• ● Raspas da casca de 1 laranja (sem a parte branca)

MODO DE PREPARO

1 - Em uma panela, adicione metade do açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até caramelizar.

2 - Depois, acrescente a água e mexa até dissolver.

3 - Agora, coloque o restante do açúcar, o vinho, o cravo, a canela e as raspas de laranja.

4 - Depois de ferver, deixe cozinhar por 10 minutos.

5 - Passado o tempo, desligue o fogo, misture a maçã e pronto. Sirva quente.

Fonte: Guia da Cozinha.

4 - Chá de amendoim com canela

RENDIMENTO: Serve até 6 porções.

INGREDIENTES

• ● 395 g de leite condensado (1 caixa)

• ● 250 ml de água filtrada

• ● 200 g de amendoim torrado triturado

• ● 1 litro de leite

• ● 1 pitada de canela em pó

MODO DE PREPARO

1 - Em uma panela grande, adicione o leite e a canela em pó.

2 - Leve ao fogo alto, abaixando somente quando estiver a ponto de levantar fervura.

3 - Nesse momento, adicione o leite condensado, mexendo bem para não derramar nem grudar no fundo da panela.

4 - Separe metade do amendoim. Coloque a primeira parte na panela com o leite e misture a outra com água filtrada, batendo no liquidificador por 3 minutos.

5 - Em seguida, despeje a mistura do liquidificador na panela e deixe ferver por 5 minutos.

6 - Sirva quente.

Fonte: Ana Maria Brogui.
 

Esperamos que você tenha gostado dessas receitas de bebidas de São João.

Se for organizar uma festa, não se esqueça de incluir elas no cardápio!

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Confira: 5 receitas de bolos juninos para aproveitar o São João!

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