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5 receitas de molhos para salada no clima do verão

Aprenda a fazer diferentes molhos para salada e deixar as suas refeições mais saborosas

Quer manter um estilo de vida mais saudável e deixar uma salada simples ainda mais apetitosa? Pois o segredo está no molho!

Vamos ensinar 5 opções diferentes de molhos fáceis de preparar e que fazem bem para o corpo. Confira!

 

Molho caesar

Ingredientes:

¾ de xícara de iogurte natural

Sumo de 1 limão

1 colher de sobremesa de mostarda

1 colher de sobremesa de azeite

1 pitada de orégano

Sal a gosto

 

Modo de preparo:

1 - Em uma vasilha, adicione o iogurte, a mostarda, o azeite, o sumo de limão, o orégano e o sal.

2 - Misture bem para incorporar todos os ingredientes.

3 - Sirva com uma salada leve de sua preferência.

 

Molho de curry

Ingredientes:

150 gramas de maionese

1 colher de chá de curry em pó

1 colher de sopa de pasta de curry

30 ml de sumo de limão

Um punhado de coentro

 

Modo de preparo:

1 - Em uma tigela, misture a maionese e o curry em pó.

2 - Adicione a pasta de curry e o sumo de limão.

3 - Pouco antes de servir, misture o coentro fresco picado. 

4 - Guarde na geladeira ou sirva de imediato com a salada de sua preferência.

 

Molho béarnaise

Ingredientes:

4 cebolas roxas picadas

2 colheres de sopa de estragão

1 raminho de tomilho

1 folha de louro

4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

4 colheres de sopa de vinho branco

2 gemas

125 gramas de manteiga gelada em pedacinhos

½ limão

Pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de preparo:

1 - Leve ao fogo, em uma panela pequena, as cebolas, a pimenta, uma colher de sopa de estragão, o tomilho, a folha de louro, o vinho branco, o vinagre e o sal. 

2 - Deixe reduzir o líquido até que sobre apenas uma colher de sopa e peneire-o.

3 - Em uma panela ou tigela, misture as gemas com o líquido reduzido. Leve ao banho-maria e, sempre batendo, acrescente aos poucos a manteiga em pedacinhos até que forme um molho consistente.

4 - Retire do fogo e acrescente o restante de estragão e gotas de limão.

5 - Sirva com a salada de sua preferência.

 

Molho balsâmico de alho 

Ingredientes:

2 colheres de sopa de maionese

1 cabeça de alho

½ xícara de óleo ou azeite de oliva

1 colher de chá de vinagre balsâmico

Sal a gosto

 

Modo de preparo:

1 - Remova a casca de uma cabeça de alho (não descasque os dentes). Salpique uma colher de chá de óleo sobre o alho e enrole em papel-alumínio. 

2 - Asse a 190°C por 45 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos. 

3 - Separe os dentes de alho, esprema-os em uma tigela e descarte as cascas.

4 - Esmague o alho. Misture à maionese, adicione uma colher de chá de vinagre balsâmico e uma pitada de sal.

5 - Pronto! Sirva com a salada de sua preferência.

 

Molho de iogurte

Ingredientes:

1 pote de iogurte natural

Sumo de 1 limão

1 colher de orégano

3 colheres de azeite de oliva

1 dente de alho

Sal a gosto

 

Modo de preparo:

1 - Esprema o limão e pique o alho.

2 - Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes.

3 - Sirva com uma salada de sua preferência!

Dica: fica delicioso com palitos de legumes, como cenoura, pepino e pimentão.

 

Gostou? É só separar os ingredientes e experimentar hoje mesmo esses molhos para saladas e saboreá-los no almoço ou no jantar de verão!

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Salada no pote: prática, saudável e deliciosa! Veja como montar a sua!

Podendo ser armazenada na geladeira por vários dias, a salada no pote é uma ótima forma de otimizar o seu tempo na cozinha e garantir refeições saudáveis para a semana

Todo mundo sabe que consumir alimentos naturais, frescos e saudáveis é algo que faz bem para a saúde, não é mesmo? Não importa a sua idade: adicionar salada ao cardápio diário é fundamental para manter o organismo hidratado, nutrido e funcionando bem e evitar diversos problemas, como baixa imunidade e falta de vitaminas no corpo.

Apesar de ser um tipo de alimento que não vai para o forno e, assim, tem um tempo de preparo mais curto, a salada também exige alguns cuidados na hora de ser feita. É importante lavar todos os vegetais com muito cuidado, cortá-los em um tamanho adequado e, também, preparar um molho para acompanhar a refeição, deixando a salada mais gostosa e atraente.

Se você faz parte do grupo de pessoas que deseja tornar a sua alimentação mais saudável e, ao mesmo tempo, poupar tempo na cozinha, aprender a fazer a salada no pote de vidro é algo que pode deixar a sua rotina mais prática e saudável. 

Como já dissemos, apesar de ser um prato sem muitos segredos na sua preparação, existe uma ordem de ingredientes que pode ser seguida para fazer com que a sua salada dure mais tempo na geladeira e mantenha o aspecto de fresca. Assim, basta separar um dia da sua semana para preparar as saladas e você terá refeições saudáveis durante os próximos dias. Bom demais, não é mesmo? Confira as nossas dicas para montar a sua e mãos à massa!

COMO MONTAR UMA SALADA NO POTE PERFEITA?

ESCOLHA O POTE ADEQUADO

O primeiro passo para começar a montagem da sua salada é escolher um recipiente adequado para armazenar ela. Opte por um pote de vidro que tenha tampa. Uma dica é reutilizar os potes de conserva que podem estar encostados na sua casa ou no seu negócio, como os de palmito ou de azeitona, por exemplo. Eles são ótimos para armazenar a salada no pote.

O pote de vidro ajuda a manter os alimentos bem conservados e a garantir o sabor de uma salada fresca. Também, oferece a praticidade de poder ser levado na bolsa sem risco de vazamentos.

FAÇA A MONTAGEM NA ORDEM ADEQUADA

Na hora de montar a salada, nada de colocar qualquer ingrediente em ordem aleatória! É importante seguir uma estrutura que ajude a deixar a salada fresca e saborosa por mais tempo.

Ainda, antes de começar a montagem, lave e seque muito bem tanto o pote que será utilizado quanto todos os ingredientes que irão compor a sua salada. Agora sim é hora de começar a montagem:

  • Primeira camada: molho. Acrescente o molho que preferir para deixar a sua salada temperada. Pode ser um tradicional, feito com azeite, vinagre, sal e um toque de limão, ou molho pesto, vinagrete, guacamole, maionese, entre outros. Que tal preparar alguns molhos diferentes e acrescentar cada um deles a um pote de salada? Assim, você não vai enjoar da refeição, pois ela sempre terá um tempero diferente – e delicioso!
  • Segunda camada: legumes e verduras mais pesados. Agora é hora de distribuir os ingredientes mais densos, que podem ficar em contato com o molho e continuarão frescos e gostosos. Algumas boas opções de alimentos para essa camada são: cenoura, beterraba, tomate, pepino, repolho, grão de bico e feijão. Aqui, também, você pode adicionar algumas carnes, como peito de frango ou atum, por exemplo. Dica extra: caso deseje acrescentar tomate à sua salada, prefira o tomate-cereja em vez do tomate tradicional picado, já que o segundo pode soltar muita água quando cortado.
  • Terceira camada: complete com outros legumes e verduras. Aqui, acrescente os ingredientes mais leves e que ficam mais gostosos quando não passam muito tempo em contato com o molho, como milho e ervilha, por exemplo.
  • Quarta camada: folhas verdes. São várias as opções de folhas verdes que você pode utilizar para deixar a sua salada fresca e saborosa. Aproveite as diversas variações de alface disponíveis no mercado, rúcula, agrião, entre outras. Lembre-se sempre de deixar as folhas mais ao topo, sem contato com o molho. Assim, elas não irão murchar.
  • Quinta camada: incremente com ingredientes gostosos e leves, que darão um toque especial à sua salada. Você pode acrescentar frutas cortadas em cubinhos, uvas-passas, grãos e sementes, como linhaça, gergelim, quinôa, amêndoas laminadas, pedaços de queijo, entre outros.

VARIE OS INGREDIENTES PARA NÃO ENJOAR

Agora que você já sabe como montar uma salada de pote perfeita, aproveite para ousar nas montagens, investindo em ingredientes da época, que irão custar menos no seu bolso e o ajudarão a manter o cardápio sempre variado. Assim não tem erro!

E então, gostou das nossas dicas para montar a sua salada no pote e garantir uma alimentação mais saudável, prática e refrescante para o seu dia a dia? Fique sempre de olho no Blog Assaí para estar por dentro das melhores dicas e novidades para o seu dia a dia!

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