A receita do tender com mel e mostarda tem um bom rendimento, é muito simples de fazer e impressiona pelo sabor.

Ingredientes

• 1 tender de aproximadamente 1 kg
• Suco de três laranjas
• Cravos-da-índia
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 3 colheres de sopa de mel
• ¼ xícara de vinho branco
• 1 colher de sopa de manteiga
• Casca ralada de limão siciliano
• Pimenta-do-reino

Modo de preparo

Com uma faca, faça cortes no tender em formato de losango e coloque um cravo em cada intersecção. Reserve o tender em uma assadeira. Misture o suco das laranjas, o mel, a mostarda, a manteiga, o vinho e pimenta-do-reino a gosto em uma tigela. Regue o tender com a mistura, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por uma hora.  Passados 30 minutos, retire o papel alumínio e regue o tender com o líquido que estiver no fundo da assadeira repetidamente até a carne ficar no ponto.

Dica

Você pode decorar o tender com galhos de ervas frescas, como tomilho e alecrim.