E se a gente unisse a energia da torcida dos estádios com o sabor acolhedor do arraiá? 

Para curtir a temporada dos jogos de futebol e de São João, escalamos um cardápio campeão de petiscos de estádio práticos para você ter o melhor desses dois mundos sem perrengues na cozinha. 

Ficou curioso para aprender? Então leia até o final para ver o passo a passo das receitas e outras dicas que separamos para você!

Aproveite a leitura e não esqueça de compartilhar para mais pessoas que também podem gostar desse assunto.

Anime qualquer festa com os petiscos de estádio

Não importa se você vai reunir os amigos na sala de casa para torcer pelo seu time ou se vai participar de um arraiá em família, os petiscos de estádio são uma ótima pedida, afinal são práticos e deliciosos! 

Misturando a crocância dos clássicos de arquibancada com ingredientes típicos do São João, as opções que trouxemos para você são fáceis de fazer, rendem bastante e ainda cabem no seu orçamento. 

Sabendo disso, prepare papel e caneta, anote no aplicativo de notas ou tire print com o celular para lembrar das receitas de petiscos de estádio que contaremos a seguir! 

Tirinhas de frango crocantes com maionese aioli

RENDIMENTO: serve entre 4 a 6 porções.

INGREDIENTES

• • Coxa e sobrecoxa desossadas

• • 50 g de cebola 

• • 30 g de alho 

• • 1 colher (sopa rasa) de páprica picante

• • 1 colher (sopa rasa) de pimenta-do-reino

• • 1 colher (sopa rasa) de sal 

• • Óleo
   

INGREDIENTES - farinha para empanar

• • 300 g de farinha de trigo 

• • Páprica defumada 

• • Pimenta-do-reino 

• • Sal
   

INGREDIENTES - creme para empanar

• • 50 ml de água

• • 1 ovo

UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS

• • Tábua de cozinha

• • Faca

• • Tigela média

• • 2 tigelas/potes grandes 

• • Garfo

• • Panela/frigideira funda

MODO DE PREPARO

1 - Em uma tábua, use a ajuda de uma faca pra cortar a coxa e sobrecoxa desossadas em tiras. 

2 - Coloque as tiras cortadas em uma tigela, e tempere com a páprica defumada, o sal, a pimenta do reino, alho e cebola. Misture bem.

3 - Pegue uma tigela ou pote grande e adicione a farinha de trigo, o sal, a páprica e a pimenta do reino. Misture e separe a metade em outro pote. 

4 - No outro pote, coloque o ovo e a água para formar um creme. 

5 - Com a ajuda de um garfo, espete as tiras de frango e passe no creme e depois na farinha temperada com cuidado para cobrir todo o frango. Repita o processo com todos os pedaços. 

6 - A seguir, leve uma panela funda com óleo para o fogo. Quando esquentar, coloque as tiras de frango empanadas e deixe por alguns minutos até ele ficar bem “dourado”. 

7 - Retire da panela e coloque em um prato com papel toalha pra escorrer o óleo, e pronto! Sirva acompanhado da maionese da sua preferência. 

Fonte: joaopinheiro via TikTok.

Salgadinho de queijo

RENDIMENTO: serve cerca de 40 unidades.

INGREDIENTES

• • 200 g de margarina

• • 50 g de parmesão 

• • 2 gemas de ovo

• • 50 g de parmesão ralado fresco

• • 3 xícaras (chá) de farinha

• • Sal a gosto

UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS

• • Tigela média 

• • Colher 

• • Forma retangular grande 

• • Forminha de biscoito (opcional)

• • Rolo abridor de massa

MODO DE PREPARO

1 - Em uma tigela grande, adicione a margarina, o parmesão, 1 gema de ovo e o parmesão ralado fresco. Misture bem, experimente e adicione o sal a gosto. 

2 - Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture até a massa ficar consistente nas mãos. 

3 - Em uma superfície limpa, abra a massa com a ajuda de um rolo e use uma forminha de biscoito para cortar a massa. Você também pode modelar com as mãos fazendo os formatos de sua preferência. 

4 - Coloque os salgadinhos na forma e pincele com 1 gema pra que eles fiquem dourados. 

5 - Leve a forma com os salgadinhos para o forno a 180°  C por 20 minutos até eles dourarem.

Fonte: Elly - rotinadeelly via TikTok.

Palha italiana de paçoca

RENDIMENTO: serve cerca de 16 unidades. 

INGREDIENTES

• • 1 caixa de leite condensado 

• • 1 caixa de creme de leite 

• •  1 colher (sopa) de manteiga 

• • 10 paçocas (5 para a massa e 5 para finalizar)

• • ½ pacote de bolacha maisena 

UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS

• • Panela grande

• • Espátula de cozinha 

• • Forma retangular

• • Papel vegetal 

• • Faca 

• • Prato raso

MODO DE PREPARO

1 - Leve uma panela grande em fogo médio e adicione o leite condensado, o creme de leite, manteiga e 5 paçocas esfareladas. 

2 - Mexa bem com a espátula até o ponto de brigadeiro, soltando da panela. 

3 - Acrescente as bolachas maisenas quebradas e misture até aderir bem. Desligue o fogo. 

4 - Em uma forma retangular, coloque o papel manteiga e despeje a massa, espalhando suavemente com a espátula.

5 - Leve à geladeira por 3h ou até endurecer, depois retire, corte em cubos com a ajuda de uma faca e passe em um prato raso com as outras 5 paçocas trituradas. 

Fonte: Fernanda Isabelle. fferbr via TikTok.

FAQ: como colorir alimentos de forma natural para a torcida?

Você pode usar cúrcuma (açafrão-da-terra) para deixar massas, salgadinhos e molhos bem amarelinhos; o suco concentrado de beterraba confere tons vermelhos e rosados incríveis; e o espinafre batido é perfeito para conseguir aquele verde bem vibrante. Basta misturar esses extratos naturais na água das receitas de massas ou diretamente na maionese do acompanhamento! 

FAQ: dá para adaptar pratos juninos para porções de petisco? 

Com certeza! Você pode transformar os clássicos juninos de colher em finger foods super práticos: experimente cortar o bolo de fubá em cubinhos pequenos e servir em espetinhos com queijo coalho, preparar dadinhos firmes de curau para dourar na frigideira, ou até servir o cuscuz paulista moldado em mini forminhas individuais de empada. 

Assim você pode comer sem desviar os olhos da tela e não perder nenhuma etapa do jogo de futebol!

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Obrigado por ler até o final, até a próxima.