Salada de Batatas

Em versão saudável e leve, essa receita é uma opção alternativa na ceia de Natal.

Salada de batata

Ingredientes

• 20 unidades de batata calabresa
• 10 unidades de vagem francesa
• 1 talo fatiado de aipo
• 2 colheres de sopa cheias de mostarda escura
• 4 colheres de sopa cheias de iogurte natural
• Aneto
• Salsa
• Cebolinha
• Sal

Modo de preparo
Cozinhe as batatas a as vagens inteiras separadamente em água com sal. Quando estiverem macias, escorra e leve à geladeira para resfriar. Em um recipiente, disponha o iogurte, a mostarda e as ervas previamente picadas; misture até ficar liso e homogêneo e reserve. Em uma vasilha, misture as batatas cortadas ao meio, as vagens, o aipo fatiado, o molho de mostarda e o iogurte. Tempere com sal se necessário e sirva gelado.

Créditos:

Foto: Túlio Mello/G1

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