Compartilhe

Dicas para fazer um hambúrguer perfeito

O hambúrguer ganhou status de comida gourmet há algum tempo, mas são necessárias algumas técnicas para obter o lanche perfeito. Anote aí:

  1. Carne x gordura: É a gordura que deixa o hambúrguer suculento, mas não dá para exagerar, afinal, não queremos uma carne muito pesada. A proporção deve ser feita a partir do ponto da carne. Se o hambúrguer for servido malpassado ou ao ponto, o ideal é 70% de carne e 30% de gordura. Mas se a opção for bem passada, aí o ideal é 60% para 40%.
  1. Tipo de carne: Optar por carnes caras para fazer hambúrguer é um verdadeiro desperdício de dinheiro. O mais importante aqui é a qualidade da carne e sua procedência. Acém e paleta possuem sabor acentuado, cor vermelha intensa e são boas opções.
  1. Chapa quente: Seja na chapa, grelha ou frigideira, o importante é estar bem quente. Com o calor, o sabor da carne fica mais intenso, com um toque caramelizado e uma aparência dourada.
  1. Tempero: Não importa a mistura que você decidir usar, sal e pimenta têm que estar entre os temperos. E nada de salgar a carne com antecedência. O sal tira a suculência da carne e por isso deve ser incluído segundos antes de ir ao fogo.

Você também pode
gostar de:

pratos com comidas típicas de São João e um chapéu de palha em uma toalha floral - Assaí Atacadista

Comidas típicas de São João: 50 receitas para o seu cardápio!

Crie um menu de São João recheado com as comidas típicas mais amadas da temporada! Confira dicas de receitas no Blog...

mulher negra empreendedora ao lado de um homem branco empreendedor ambos com os braços cruzados - Assaí Atacadista - parcerias locais

Parcerias locais: impulsione seu negócio durante o São João!

Faça seu negócio crescer e prosperar economizando tempo e dinheiro ao contar com a ajuda de parcerias locais com...

praça com fogueira e várias bandeiras em um mastro - curiosidades sobre o São João - Assaí Atacadista

Destinos de viagem para aproveitar o feriado de junho festejando

Pretende viajar no feriado de junho? Então leia esta matéria do Blog Assaí e conheça os dois destinos mais populares...

Fornecedores do Assaí

Empresas e indústrias de confiança com produtos de qualidade!