5 petiscos para acompanhar os jogos do Brasil

Ingredientes

Massa

• 1/2 copo (americano) de leite
• 1/2 copo (americano) de óleo
• 500 g de polvilho azedo
• 1/2 copo (americano) de água morna
• 1 ovo
• 120 g de queijo parmesão
• 250 g de queijo provolone
• Sal a gosto

Recheio 

• 1/2 calabresa frita
• 1 xícara de requeijão
• 1 xícara de queijo mussarela
• Salsinha a gosto

Modo de Preparo

Massa

1. Em uma panela, misture o óleo com o leite e deixe ferver.
2. Em um bowl, acrescente o polvilho azedo, a água morna e a mistura de leite e óleo, misture bem com as mãos.
3. Adicione 1 ovo e volte a mexer.
4. Se a massa estiver um pouco dura, adicione mais um pouco de água morna, o quanto baste.
5. Em seguida, acrescente o queijo provolone e o sal,
6. Sove a massa até ficar bem homogênea.
7. Faça bolinhas um pouco maiores do que as tradicionais e pressione levemente.
8. Acomode os pães de queijo em uma forma untada com óleo.
9. Leve ao forno (210° C), por cerca de 35 minutos.

Recheio 

1. Em um processador, acrescente a calabresa, o requeijão, o queijo mussarela e a salsinha.
2. Bata tudo até ficar bem homogêneo.
3. Com um saco de confeiteiro, recheie os pães de queijo já assados e está pronto!

Pipoca verde e amarela

Ingredientes

Pipoca verde doce

• 1 punhado de milho pipoca
• Óleo para estourar
• 500g de açúcar
• 1 copo de água
• 1 gota de corante verde

Pipoca amarela salgada

• 1 punhado de milho pipoca
• Óleo para estourar
• 1 pitada de açafrão
• 1 pitada de caldo de galinha

Modo de Preparo

Pipoca verde doce

1. Estoure a pipoca como de costume e sem o sal. 
2. Para a calda, numa panela misture a água e o açúcar muito bem, leve ao fogo, sempre mexendo com uma colher. 
3. Deixe tomar consistência de uma calda, o tempo estimado para o cozimento é 40 minutos. 4 - Acrescente o corante verde. 
4. Jogue essa calda ainda quente sobre a pipoca.

Pipoca amarela salgada

1. Coloque óleo e deixe aquecer. 
2. Ponha o açafrão e o caldo de galinha, mexa um pouco. 
3. Coloque o milho e misture tudo muito bem, só então deixe o milho estourar. 
4. Corrija o sal e sirva.

Bruschetta de queijo prato e atum

Ingredientes

• 1 pão italiano
• 2 tomates picados em cubos não muito pequenos
• 100 g de queijo prato cortados em cubos
• 1 lata de atum
• 1/2 cebola cortada em cubos
• Folhas de manjericão a gosto
• Orégano a gosto
• 3 colheres (chá) de azeitonas picadas
• 1 colher (chá) de alcaparras picadas
• Azeite a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo

1. Corte o pão italiano em fatias médias e reserve.
2. Em uma tigela misture o tomate picado, a cebola, a azeitona, o atum, o queijo e a alcaparra.
3. Tempere com o manjericão e o orégano, reserve.
4. Coloque as fatias de pão na assadeira, passe um fio de azeite em cada uma delas, por cima de cada fatia coloque a mistura dos tomates.
5. Regue com um fio de azeite, polvilhe com o queijo parmesão.
6. Leve para assar em forno a 180°, por 15 minutos, ou até o queijo derreter e o pão ficar crocante.

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