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Chutney de tomate e pera

Ingredientes

  • 1 lata de Molho Pomarola Tradicional
  • 1 xícara (chá) de pera picadinha
  • 1 cebola média picadinha
  • ¾ xícara (chá) de vinagre de maçã
  • ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado ou bem picadinho
  • ½ xícara (chá) de uvas passas brancas, sem sementes
  • 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picadinha
  • 1 colher (sopa) de sementes de mostarda
  • 2 paus de canela
  • 8 cravos
  • 1 colher (café) de sal
  • ¾ xícara (chá) de água ou mais, se necessário

Modo de preparo

Em uma panela média coloque ¾ xícara (chá) de água, a pera em pedaços, o gengibre, as sementes de mostarda, a canela, os cravos e o sal, e cozinhe em fogo baixo por três a cinco minutos, até a pera amaciar um pouco. Acrescente, sempre mexendo, o vinagre, o açúcar mascavo, a cebola, a pimenta, as uvas passas e o Molho Pomarola Tradicional. Cozinhe por 30 a 40 minutos ou até a mistura ficar bem espessa. Retire a canela e guarde o chutney em um recipiente hermético na geladeira, por até 30 dias.

Receita Patrocinada: Cargill

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