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Pão de Batata com Requeijão e Bacon

Uma receita deliciosa de pão de batata em homenagem ao Dia do Panificador

Hum... pão de batata com bacon de dar água na boca! No mês de julho (8), comemoramos o Dia do Panificador, em homenagem aos que preparam as delícias que fazem parte do nosso dia a dia. Por isso, o Blog Assaí Bons Negócios preparou uma receita de Pão de Batata com Bacon.

 

Ingredientes (massa)

2 batatas cozidas picadas

2 xícaras de chá de água morna

1 cubo de caldo de galinha

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de sal

1 ovo

1 xícara de chá de óleo

45g de fermento biológico

1kg de farinha de trigo

1 gema para pincelar

50g de queijo parmesão ralado para polvilhar

 

Ingredientes (recheio)

1 xícara de requeijão cremoso (410g)

1 xícara de chá de bacon frito e picado

 

Modo de Preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, menos a farinha, até ficar homogêneo. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha aos poucos. Sove até desgrudar das mãos.

Modele bolinhas e deixe crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume. Para o recheio, em uma tigela, misture os ingredientes. Abra as bolinhas de massa na palma das mãos, coloque o recheio e feche enrolando.

Em seguida, disponha-as em uma assadeira, deixando espaço entre elas. Pincele a gema e polvilhe com o parmesão. Deixe crescer por 10 minutos e leve ao fogo médio, preaquecido, por 30 minutos até dourar. Retire e sirva em seguida.

Para mais conteúdo exclusivo e receitas especiais, acesse o Blog Assaí Bons Negócios.

 

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Receitas salgadas com chocolate

Aprenda 3 receitas salgadas com chocolate que são de dar água na boca

Pode parecer estranho, mas usar chocolate como molho em pratos salgados é uma harmonização deliciosa! O contraste do chocolate com o salgado traz uma variedade incrível de sabores.

Que tal experimentar essa combinação? O Blog Assaí separou 3 receitas salgadas com chocolate especialmente para você. Confira:

Filé ao Molho de Chocolate com Bacon

Ingredientes

1 peça de filé à sua escolha

50g de chocolate amargo

½ caixa de creme de leite (sem soro)

100g de bacon em cubos

1 colher de sopa de cebola picada

1 colher de sopa de alho picado

1 colher de sopa de gengibre picado

1 xícara de chá de leite integral ou semidesnatado

 

Modo de Preparo

Frite o bacon e coe a gordura, transferindo-a para outra panela. Na gordura separada, frite a cebola, o alho e o gengibre até que estejam dourados e coe novamente. Reserve.

Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite, mexendo até que esteja homogêneo. Acrescente ao chocolate a gordura separada e mexa bem até que fique homogêneo. Em seguida, acrescente o leite aos poucos até obter a textura desejada.

Grelhe o filé da maneira que preferir e sirva junto com o molho de chocolate ainda quente.

 

Tagliatelle com Molho de Chocolate e Cogumelos

Ingredientes

350g de tagliatelle fresca

300g de cogumelos brancos

15g de chocolate 70% cacau

2 chalotas

150g de queijo mascarpone

250ml de nata de soja

8g de amido de milho

100ml de vinho da madeira

1 colher de sopa de folhas de tomilho frescas

2 dentes de alho picados

40g de nozes

30ml de azeite

Sal e pimenta-preta a gosto

 

Modo de Preparo

Cozinhe a massa de acordo com as indicações da embalagem e reserve. Para o molho, leve ao fogo uma frigideira com o azeite, as chalotas e o alho picado. Refogue. Quando as chalotas estiverem transparentes, acrescente o vinho, a nata (previamente misturada com o amido de milho) e o mascarpone. Mexa até o queijo se dissolver.

Em seguida, junte os cogumelos (cortados em fatias finas) e o chocolate e polvilhe com as folhas de tomilho. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 2 minutos. Acrescente a massa do tagliatelle e sirva com nozes picadas.

 

Panqueca Salgada com Chocolate

Ingredientes (massa)

1 ovo

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de leite

Óleo

Sal a gosto

 

Ingredientes (molho)

50g de chocolate meio amargo

3 colheres de farinha de trigo

2 colheres de margarina

3 colheres de açúcar

1 xícara de leite

 

Ingredientes (recheio)

2 peitos de frango sem tempero

1 sachê de caldo de galinha

2 colheres de sopa de azeite

½ cebola picada

3 dentes de alho amassados

Pimenta, sal e salsinha a gosto

 

Modo de Preparo (massa)

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma frigideira com óleo e frite as panquecas. Reserve para a montagem.

 

Modo de Preparo (molho)

Em uma panela, derreta a margarina. Junte a farinha de trigo e mexa até que ela fique dourada. Misture o leite, o chocolate e o açúcar. Mexa bem até que o chocolate derreta e a mistura fique cremosa. Reserve.

 

Modo de Preparo (recheio)

Cozinhe o peito de frango em um pouco de água com caldo de galinha até ficar bem cozido. Retire da panela e comece a desfiar com um garfo.

Leve uma panela ao fogo. Coloque o azeite, a cebola picada e o alho e deixe dourar. Acrescente o frango desfiado, tempere com pimenta e sal e mexa. Deixe refogar por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Pouco antes de desligar, acrescente a salsinha e misture. Reserve.

 

Montagem

Disponha uma massa pronta em um prato, recheie com o frango e enrole. Repita o procedimento até as massas acabarem. Em seguida, coloque-as em um refratário e cubra com o molho de chocolate. Sirva quente.

Gostou dessas receitas salgadas com chocolate? Experimente-as! E, para mais conteúdo exclusivo, acesse o Blog Assaí Bons Negócios.

 

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