maionese verde

5 receitas de maionese caseira deliciosas

Aprenda a fazer sabores diferentes de maionese caseira para incrementar vários pratos

Maionese caseira é só amor. Além de ser fácil de fazer, ela também pode ter diversos sabores para complementar suas receitas. De saladas a hambúrgueres e frutos do mar, você pode dar o toque especial que quiser na sua maionese.

Que tal aprender 5 receitas deliciosas de maionese caseira temperada para colocar no lanche ou no prato principal do seu dia? Anote os ingredientes e não passe vontade: experimente fazer você também!

 

1 – MAIONESE DE ALHO ASSADO

 

Essa receita é mais do que tradicional. A maionese com alho assado é uma delícia e, inclusive, muitos restaurantes utilizam para dar sabor aos pratos. Veja como é fácil preparar.

 

Ingredientes (alho assado)

1 cabeça de alho

2 colheres de chá de azeite de oliva

1 pitada de pimenta caiena

Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de Preparo

1 - Preaqueça o forno a 180ºC.

2 - Corte uma tampa na cabeça de alho, de modo que as pontas dos dentes fiquem expostas.

3 - Regue com o azeite, salpique sal e pimenta e embrulhe em uma folha de papel-alumínio.

4 - Leve ao forno até o alho ficar macio, por aproximadamente 1 hora.

5 - Desembrulhe, deixe esfriar um pouco e leve à geladeira por 30-60 minutos.

6 - Retire os dentes de alho das cascas e coloque em uma tigela.

 

Ingredientes (maionese)

2 ovos inteiros

Sal a gosto

1 colher de sobremesa de mostarda Dijon ou amarela

Óleo de cozinha (aproximadamente 500 ml)

 

Modo de Preparo

1 – Coloque todos os ingredientes, os dentes de alho assados e um pouco de óleo no fundo do copo do liquidificador. Bata em velocidade máxima.

2 – Em seguida, coloque na velocidade mínima e vá adicionando óleo aos poucos até formar a maionese.

 

2 – MAIONESE DE CURRY

 

Bem temperada e com sabor característico do curry, a sua maionese caseira vai ficar deliciosa para servir com frango empanado ou batata rústica. Veja como fazer!

 

Ingredientes

2 ovos inteiros

Sal a gosto

1 colher de sobremesa de mostarda Dijon ou amarela

1 colher de café (rasa) de curry de boa qualidade

1 dente de alho pequeno

Óleo de cozinha (aproximadamente 500 ml)

 

Modo de Preparo

1 - Coloque, no liquidificador, os ovos. Depois, acrescente os ingredientes um a um.

2 - Ligue o liquidificador no mínimo e vá imediatamente acrescentando óleo até atingir o ponto, cremoso, e o liquidificador não conseguir mais bater a maionese.

 

3 – MAIONESE DE TOMATE SECO

Com sabor levemente adocicado e picante, dá para servir saladas e camarões com essa deliciosa maionese de tomate seco. Confira!

 

Ingredientes

1 e ½ xícara de leite gelado

1 xícara de tomate seco picado

2 xícaras de óleo de cozinha

Sal a gosto

 

Modo de Preparo

1 - Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou mixer.

2 - Ligue na velocidade máxima e misture tudo.

3 - Quando a maionese começar a se formar, vá diminuindo a velocidade para emulsificar.

4 - Desligue. Está pronta uma maionese de tomate seco muito gostosa!

 

4 – MAIONESE VERDE

 

Um tempero fresco e supersaboroso faz da maionese verde com cebolinha uma das principais opções do cardápio de hamburguerias e petiscarias. Veja como preparar!

 

Ingredientes

1 ovo

1 punhado de salsinha

1 punhado de cebolinha

Óleo vegetal (medida livre)

1 dente de alho

1 colher de chá de mostarda

½ colher de chá de sal

1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora

 

Modo de Preparo

1 - No liquidificador, bata o ovo, despejando pelo buraco da tampa do copo o óleo "em fio".

2 - Desligue o liquidificador. Com uma colher ou espátula, verifique a textura da maionese.

3 - Adicione a salsinha, a cebolinha, o alho, a mostarda, a pimenta e o sal. Bata novamente e despeje um pouco mais de óleo, para dar uma encorpada.

 

5 – MAIONESE DE BACON (BACONESE)

 

O nome é divertido e o sabor pode parecer estranho à primeira vista, mas a maionese de bacon ou “baconese” é deliciosa para acompanhar qualquer receita. Veja como fazer!

 

Ingredientes

½ copo (tipo americano) de leite

2 fatias de bacon em cubos frito

Óleo do bacon

Sal (se necessário)

Óleo de canola ou girassol

 

Modo de Preparo

1 - Bata no liquidificador, em velocidade baixa, o leite, o bacon, o fio de óleo do bacon frito e o sal.

2 - Com o liquidificador ligado, acrescente o óleo em fio até adquirir a consistência de maionese.

3 - Leve à geladeira por 30 minutos e sirva.

 

É ou não é uma maionese caseira mais deliciosa que a outra? Experimente todas e chame os amigos e a família para degustarem um menu especial feito por você!

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