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Brownie de Café com Dolce Gusto

Aproveite o dia com um delicioso brownie perfumado e macio de café Dolce Gusto Matinal. Uma receita fácil de fazer que rende até 12 porções para você e sua família saborearem na sobremesa ou no lanche.

Basta passar o café em cápsula Dolce Gusto e incorporar à sua receita de brownie de chocolate. O resultado é uma massa lisinha, com aroma de café e muito sabor! Experimente já esta receita e faça sucesso aí na sua casa!

 

 

Brownie de Café com Dolce Gusto Matinal

Ingredientes

1 dose de café Dolce Gusto Matinal

2 ovos

1 ¼ de xícara de açúcar refinado

150g de manteiga sem sal derretida

1 colher de café de essência de baunilha

½ xícara de farinha de trigo

¾ de xícara de cacau em pó

 

Modo de preparo

1 - Bata os ovos com o açúcar até ficar uma textura fofinha.

2 - Em seguida, misture os ingredientes secos e a baunilha, a manteiga e o café.

3 - Depois, misture delicadamente o ovo batido.

4 - Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 10 a 15 minutos a 180ºC.

 

Rendimento: 12 unidades

Tempo de preparo: 30 min

 

Outras dicas como essa você encontra em nosso canal no YouTube.

Dica patrocinada: NESCAFÉ Dolce Gusto (Cápsula Capuccino).

 

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3 receitas com café deliciosas

Vai um cafezinho? Hora de aprender a fazer algumas receitas com café incríveis para aproveitar ainda mais essa bebida tão saborosa e presente no nosso dia a dia!

Você também adora café? Ao acordar, depois de uma refeição ou durante o trabalho, o cafezinho é o predileto de muitos brasileiros. E que tal aproveitar ainda mais ele utilizando-o na cozinha como ingrediente principal de doces maravilhosos?
Vamos ensinar a você 3 receitas com café fáceis de fazer e com um sabor irresistível para quem também ama a bebida.

 

O café traz muitos benefícios à saúde se for consumido de forma moderada, de 1 a 2 xícaras pequenas por dia (cerca de 50 a 100 ml). O efeito estimulante da cafeína dá energia e estimula as ações do corpo, acelerando o metabolismo, combatendo a depressão e ativando a memória e a atenção.

 

Agora é hora de aprender as receitas com café e experimentar na sua casa!

CAFÉ CREMOSO

Ingrediente

1 pacotinho de café solúvel (50 g)

2 xícaras de açúcar

1 pitada de canela

1 xícara de água fervente

 

Modo de Preparo

1 - Em uma batedeira, coloque o café solúvel, o açúcar e a canela. Misture levemente com uma espátula.

2 - Depois, adicione a água quente e comece a bater em velocidade média e vá aumentando aos poucos.

3 - Deixe batendo por cerca de 10 minutos ou até ficar bem volumoso, com cor caramelo e bem lisinho.

4 - Sirva com leite morno ou coloque no cafezinho para deixá-lo cremoso.

 

TIRAMISU

Ingredientes

3 gemas peneiradas

150 g de açúcar

700 g de queijo cream cheese

3 claras batidas em ponto de neve

300 ml de café forte sem açúcar

1 dose de conhaque ou rum

2 pacotes (360 g) de biscoitos champagne

Cacau em pó para polvilhar

Raspas de limão

 

Modo de Preparo

1 - Com a ajuda de uma batedeira, faça as claras em neve e reserve em uma tigela separada.

2 - Volte à batedeira e misture as gemas peneiradas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.

3 - Em seguida, coloque o cream cheese e bata novamente.

4 - Desligue a batedeira e adicione levemente as claras em neve e as raspas de limão ao creme.

5 - Agora, é só montar.

6 - Em uma vasilha ou prato fundo, misture o café forte sem açúcar com a dose de conhaque. Molhe os biscoitos champagne, um a um, nessa mistura e vá colocando na travessa em que você irá montar o doce.

7 - Faça uma camada com os biscoitos embebidos no café e cubra com uma camada de creme. Faça o mesmo processo até acabar.

8 - Finalize com cacau em pó polvilhado por cima e leve para gelar por mais ou menos 4 horas.

9 - Depois, é só se deliciar!

 

PUDIM DE CAFÉ

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água quente

1 caixa de leite condensado

2x a medida da caixa de leite condensado de leite integral

3 ovos

2 colheres (sopa) de café solúvel

 

Modo de Preparo

1 - Em uma panela, faça um caramelo com o açúcar e a água. Coloque a calda em uma fôrma pequena com furo central e reserve.

2 - Bata os demais ingredientes todos no liquidificador até que a massa fique homogênea (peneire as gemas dos ovos, se preferir).

3 - Coloque a mistura na fôrma, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria em um forno a 180°C por aproximadamente 1h30.

4 - Deixe esfriar um pouco na bancada e mantenha na geladeira por 6h ou de um dia para o outro.

5 - Depois, é só desenformar e aproveitar!

 

O que achou da nossa seleção de receitas com café muito práticas e deliciosas? Fique de olho e navegue pelas matérias para conhecer outras receitas e muito mais conteúdo para o seu dia a dia no Blog Assaí!

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4 receitas com cachaça para temperar o seu dia!

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Que tal aprender a fazer receitas com cachaça? Tipicamente brasileira e popularmente conhecida como pinga, a cachaça é uma bebida muito utilizada na caipirinha e até consumida pura em pequenas doses! Porém, ela também pode ser usada para dar um toque todo especial aos mais diferentes pratos, sabia?

Para te mostrar isso, planejamos um cardápio completo com pratos que contam com um toque especial desse ingrediente de tanto sucesso no nosso país. Confira nossas 4 receitas com cachaça e fique com água na boca!

4 RECEITAS COM CAHAÇA

Linguiça na cachaça

LINGUIÇA NA CACHAÇA

Ingredientes:

  • 500 g de linguiça
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média cortada em tiras
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 dose (50 ml) de cachaça
  • ½ maço de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma frigideira, acrescente o azeite e, quando estiver quente, acrescente a linguiça inteira, sem cortar. Deixe até dourar.
  2. Retire a linguiça da panela, fatie-a em rodelas menores e coloque novamente na frigideira, para dourar e cozinhar o seu miolo. Depois, retire da frigideira e reserve.
  3. Na mesma frigideira, refogue a cebola em fogo baixo até murchar um pouco.
  4. Acrescente o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino e, então, coloque novamente a linguiça.
  5. Acrescente a cachaça e deixe reduzir o líquido em fogo mais baixo. Desligue o fogo, adicione a salsinha picada e sirva.

Rendimento: 4 porções.

Risoto de caipirinha

RISOTO DE CAIPIRINHA

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 50 ml (uma dose) de cachaça
  • 500 ml de caldo de frango ou de legumes
  • Raspas de meio limão (normal ou siciliano)
  • 30 ml de suco de limão (normal ou siciliano)
  • 100 g de queijo Minas padrão/curado ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, refogue a cebola picada no azeite até que ela murche.
  2. Acrescente o arroz, misture e, então, adicione a cachaça. Deixe em fogo alto até que ela evapore.
  3. Aos poucos, acrescente o caldo de frango ou de legumes. Adicione sempre uma concha de cada vez e vá mexendo até que o arroz fique quase al dente (cerca de 15 minutos.
  4. Passados os 15 minutos, acrescente as raspas e o suco do limão.
  5. Agora que o arroz já está no ponto ideal, adicione o queijo ralado, o sal, a pimenta e a manteiga. 
  6. Mantenha o risoto no fogo até o queijo derreter e o arroz ficar cozido a gosto. Caso queira deixá-lo mais cremoso, adicione mais caldo.
  7. Sirva em seguida!

Rendimento: como prato principal, 2 pessoas. Como acompanhamento, entre 3 e 4 pessoas.

Peras flambadas na cachaça

PERAS FLAMBADAS NA CACHAÇA

Ingredientes:

  • 4 peras
  • 2 xícaras (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de açúcar – para fazer a calda que irá cozinhar as peras
  • Suco e casca de ½ limão
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de açúcar – para fazer a calda que irá ao final da receita
  • Suco de 2 laranjas
  • 50 ml (uma dose) de cachaça

Modo de Preparo:

  1. Lave as peras e descasque-as, sem retirar o cabinho. Reserve.
  2. Em uma panela, coloque as duas xícaras de água, a ½ xícara de chá de açúcar e o suco e a casca do limão. Leve ao fogo e deixe ali até que levante fervura. 
  3. Após a fervura, adicione as peras à panela, cuidadosamente, e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Reserve.
  4. Em uma frigideira, derreta a manteiga e acrescente uma colher de açúcar. Mexa sem parar até que fique dourado.
  5. Ainda na frigideira, adicione o suco de laranja e mexa bem.
  6. Coloque as peras nessa calda e deixe que cozinhem por 10 minutos, regando-as com a calda e virando-as algumas vezes.
  7. Retire as peras da frigideira e coloque-as em uma fôrma refratária. Despeje a cachaça em volta, flambe e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções.

Café gelado com cachaça

CAFÉ GELADO COM CACHAÇA

Ingredientes:

  • 15 ml de mel
  • 50 ml de café expresso quente
  • 50 ml (uma dose) de cachaça
  • 15 ml de licor de baunilha e cacau
  • Cubos de gelo
  • Canela em pó para salpicar

Modo de Preparo:

  1. Em uma coqueteleira, dilua o mel no café.
  2. Acrescente o licor, os cubos de gelo e a cachaça à coqueteleira e agite bem.
  3. Coe e sirva em uma taça. Para finalizar, salpique a canela por cima.

Rendimento: 1 porção.

Gostou das nossas dicas de receitas com cachaça para incrementar o seu cardápio? Então fique sempre de olho no Blog Assaí para estar por dentro das melhores dicas e novidades para o seu dia a dia!

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Conheça 10 tipos de café e torne-se um especialista

Café: conheça 10 tipos e torne-se um especialista    

Confira as diferentes formas de servir café!

Se você é um verdadeiro apaixonado por café, sabe bem que a escolha do grão faz toda a diferença na hora de poder degustar com maior satisfação. Café expresso, café com leite, média, pingado, cappuccino, mocha. São tantas variações que fica até difícil escolher a mais saborosa!

A bebida varia muito de uma cultura para a outra, mas não há dúvidas de que ela é bastante apreciada em todas.

O Blog Assaí vai lhe apresentar um guia completo para você conhecer 10 tipos de café e entender como eles são servidos. 

CAFÉ EXPRESSO

Para o café ser considerado um expresso, ele deve ter 35 ml do mais puro café, sem mistura com leite ou qualquer outro ingrediente. A famosa espuma que se forma sobre a bebida é originária do próprio grão moído e é produzida no momento da extração.

CAFÉ COM LEITE

Trata-se do café filtrado com leite aquecido ou fervido. Também pode apresentar-se como café expresso com leite vaporizado e uma fina camada de espuma de leite. É servido com uma proporção igual de café e leite.

CAPPUCCINO

Uma das preferências nacionais, o cappuccino é servido com proporções iguais de café, leite vaporizado e creme. A espuma cremosa que fica sobre o leite é produzida na própria vaporização da bebida láctea. Para ficar mais incrementado, o cappuccino pode ser servido com canela ou chocolate em pó. 

MOCHA

Ideal para quem gosta de uma bebida mais doce. Conta com uma calda de chocolate, leite vaporizado, espuma de leite e uma dose de expresso. A mistura pode ser trifásica ou composta por café, calda de chocolate, creme de leite por cima e espuma. Pode ser conhecido, também, pelo nome de mocaccino. 

PINGADO

Famoso nas padarias brasileiras, o pingado é servido em um copo americano composto por uma grande quantidade de leite e só um pouquinho de café por cima.

LATTE

O clássico tradicional leva leite vaporizado e expresso, delicadamente coberto por espuma de leite (mesma composição do cappuccino, porém, um pouco menos cremoso). Em algumas cidades brasileiras, também é conhecido como café cortado.

BREVE

Muito comum nos Estados Unidos, trata-se de uma dose de expresso com creme half–and–half (metade leite, metade creme de leite). Infelizmente, esse café não é comercializado no Brasil, pois o tipo especial de creme utilizado não é encontrado por aqui.

MACCHIATO

O macchiato é um café expresso servido com creme de leite por cima. Diferentemente do cappuccino, ele é servido sem a camada de leite vaporizado. É o café com leite típico da Itália.

CAFÉ COM PANNA

O café com panna nada mais é do que um café expresso coberto pela panna, um creme de leite fresco batido na hora. Em algumas cafeterias ou padarias, essa variação de café é servida com chantilly no lugar da panna. Isso acontece porque a comercialização de leite fresco é proibida em algumas regiões brasileiras.

AMERICANO

É conhecido pela adição de água quente ao café, dando uma força semelhante, mas sabor diferente do café expresso. A força de um americano varia conforme o número de colheres de café e a quantidade de água adicionada.

 

Gostou de conhecer os diversos tipos de café? Então continue acompanhando o Blog Assaí para conferir muitas outras dicas e informações legais!

 

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Bolo de café: opção incrível para fazer no final de semana

Aprenda a fazer esse bolo de café delicioso e diferente

Que o café é o queridinho dos brasileiros todo mundo já sabe, mas, para quem quer inovar na hora dos preparos e das combinações desse tradicional ingrediente, o bolo de café parece uma opção perfeita.

Confira esta receita exclusiva que a Nescafé Dolce Gusto trouxe para você:

INGREDIENTES

1 e ¼ de xícara de chá de leite

½ xícara de chá de óleo                           

2 ovos                               

1 e ½ xícara de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

¾ de xícara de chá de cacau em pó

2 colheres de chá de fermento em pó     

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

½ xícara de chá de café espresso bem quente

200 g de chocolate meio amargo quebrado em pedaços médios

Manteiga para untar e farinha para polvilhar

CALDA

1 lata de creme de leite

2 colheres de açúcar

1 xícara de chá de cacau em pó

MODO DE PREPARO

Aqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte com manteiga e, com farinha, polvilhe 1 fôrma média para pudim.

Bata o leite, o óleo, os ovos, o açúcar, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o café no liquidificador até obter uma massa lisa.

Despeje metade da massa na fôrma, espalhe por cima metade dos pedaços de chocolate e cubra com a massa restante e o chocolate.

Asse o bolo por uns 40 minutos até que esteja dourado, crescido, soltando-se das laterais e firme (se você enfiar um palito no centro, ele deve sair limpo).

Retire do forno e deixe o bolo sobre uma grelha para amornar por uns 30 minutos. Desenforme o bolo sobre um prato.

CALDA

Misture o creme de leite, o açúcar e o cacau em pó em uma panela e deixe ferver até engrossar. Despeje sobre o bolo pronto e sirva com Café Espresso Dolce Gusto.

 

Outras dicas como essa você encontra em nosso canal no YouTube.

Dica patrocinada: Nescafé Dolce Gusto.

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