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Pasta cremosa de tomate: simples, rápida e surpreendente

Uma receita composta por uma harmonia de sabores que vai fazer você lamber os beiços

Esta receita tem um diferencial: é bem cremosa e não possui pedaços de tomate. O tomate é uma fruta muito utilizada na gastronomia. Seja como prato principal, em molhos ou em qualquer uma das suas formas de uso, esse alimento é muito querido por conter pouquíssimas calorias, além de ter um sabor marcante e único.

Confira esta receita exclusiva que o Salgadinho Stiksy preparou para você:

INGREDIENTES

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picadinho

1 e ¼ de xícara de chá de molho pronto de tomate

1 folha de louro

2 fatias de pão de fôrma sem casca ou ½ pão francês

½ xícara de chá de leite

1 gema

¼ de xícara de chá de queijo parmesão ralado

2 colheres de sopa de salsinha picadinha

Sal e pimenta-do-reino

Stiksy para servir

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, doure ligeiramente a cebola e junte o alho.

Quando perfumar, acrescente o tomate (ou o molho pronto), o louro, o sal, a pimenta e deixe ferver por uns 10 minutos para apurar e ganhar sabor (se você estiver utilizando molho pronto, simplesmente espere ferver e retire do fogo).

Enquanto isso, coloque o pão em uma tigela, cubra com o leite e deixe descansar por cinco minutos. 

Bata no liquidificador o refogado de tomate com o louro, a mistura de pão e a gema até obter um creme homogêneo.

Volte tudo para a frigideira e para o fogo e, sempre mexendo, deixe ferver e engrossar. Junte o parmesão e a salsinha, acerte o sal e a pimenta e retire do fogo.

Sirva a pasta quente ou morna com o Salgadinho Stiksy (se quiser, guarde a pasta na geladeira por até 3 dias e sirva gelada).

 

Outras dicas como essa você encontra em nosso canal no YouTube.

Dica patrocinada: Pepsico (Salgadinho Stiksy).

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Pãozinho de minuto: comida de padaria em casa

Uma opção saborosa e saudável para servir a qualquer horário do dia

O pãozinho de minuto é desses alimentos que, além de serem deliciosos, ficam prontos rapidamente. Apenas a ideia de preparar o próprio pão em casa deixa muita gente assustada, imaginando a quantidade de trabalho envolvida no processo. Mas nem todo pãozinho precisa ser complicado de preparar!

Confira esta receita exclusiva que o Caffé Matinal Dolce Gusto preparou para você:

INGREDIENTES

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento químico

½ colher de chá de bicarbonato de sódio

2 colheres de chá de sal

⅓ de xícara de chá de açúcar

100 g de manteiga gelada em cubinhos

170 ml de iogurte natural

Manteiga para untar (apenas se você não estiver utilizando assadeira antiaderente)

MODO DE PREPARO

Aqueça o forno a 200ºC (temperatura alta). Se você não estiver utilizando uma assadeira antiaderente, unte com manteiga.

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o açúcar. Junte a manteiga e esfarele com a ponta dos dedos até conseguir uma farofa grossa.

Acrescente o iogurte e misture rapidamente, apenas o bastante para juntar os ingredientes, sem se importar com os pedacinhos e a manteiga. A massa ficará meio mole e grudenta. 

Polvilhe uma superfície com farinha sem exagerar para conseguir pãezinhos leves. Trabalhe a massa só até conseguir uma bola macia e que se solte das mãos.

Achate a massa com a palma da mão até ficar com uns 2 cm de espessura. Divida a massa em 12 a 16 pãezinhos (ou simplesmente corte quadrados de uns 3 cm ou corte em discos com um cortador de biscoitos ou com a borda de um copo). Transfira os pãezinhos para uma assadeira e asse por uns 12 minutos até que eles estejam crescidos e dourados.

Retire da assadeira e sirva com manteiga, requeijão, mel, geleia e Caffè Matinal Dolce Gusto.

 

Outras dicas como essa você encontra em nosso canal no YouTube.

Dica patrocinada: Nescafé Dolce Gusto.

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Receita de Suco de Morango com Especiarias

Uma opção saborosa e saudável para servir a qualquer horário do dia

Combinação perfeita entre sabor e nutrição, essa receita é refrescante e tem um sabor supermarcante e único.

Confira esta receita exclusiva que a Sufresh preparou para você.

INGREDIENTES

1 e ½ xícara de chá de água

1 pedaço médio de canela em pau

2 cravos-da-índia

1 anis-estrelado

1 folha de louro

2 caixinhas de 330 ml de néctar de morango gelado

4 ramos de hortelã

Especiarias para decorar

MODO DE PREPARO

Com pelo menos 3 horas de antecedência, coloque a água com as especiarias em uma panelinha, aqueça e deixe ferver por uns 5 min. Desligue o fogo, deixe amornar, coloque em uma jarra e leve à geladeira.

Na hora de servir, misture o Sufresh Néctar de Morango e junte as folhinhas de hortelã.

 

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Dica patrocinada: Sufresh Néctar de Morango.

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Delicioso gelado de banana com iogurte e mel

O gelado de banana com iogurte e mel é bastante cremoso e fácil de preparar

Esse gelado usa a banana como massa e leva iogurte e mel, o que deixa tudo mais cremoso e leve. Com iogurte natural e mel, o gelado se torna uma opção saudável para se refrescar em dias quentes.

Confira esta receita exclusiva que a Nestlé preparou para você.

INGREDIENTES

5 bananas-nanicas bem maduras

2 copinhos de Nestlé Iogurte Natural Mel

1 xícara de chá de creme de leite

Canela em pó para finalizar

MODO DE PREPARO

Bata 4 bananas com 1 copinho de iogurte e o creme de leite no liquidificador até conseguir um creme. Coloque esse creme em uma tigela, cubra com filme plástico e leve ao freezer por 30 minutos. Depois, retire do freezer, bata por uns 5 minutos, volte ao freezer por mais meia hora, bata de novo e repita o processo mais uma vez. Despeje em copos, cubra com papel filme e leve ao freezer até firmar. 

Retire do freezer 10 minutos antes de servir. Coloque em copos ou taças e polvilhe a canela.

 

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Dica patrocinada: Nestlé Iogurtes Natural Mel.

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Receita de gazpacho com iogurte natural integral

Aprenda a preparar essa versão deliciosa para surpreender a família no almoço de domingo

O gazpacho é o caldo ideal para compor uma refeição mais leve. Extremamente versátil, o gazpacho vai bem em qualquer ocasião e pode ser servido como entrada, acompanhamento e até prato principal.

Confira esta receita exclusiva que a Nestlé preparou para você.

INGREDIENTES

Base

800 g de tomates bem vermelhos em cubos

1 pimentão vermelho médio em cubos

1 cebola grande em cubos

1 dente de alho (ou a gosto)

6 ramos de salsinha e de cebolinha

⅓ de xícara de chá de azeite de oliva

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

½ pepino japonês lavado, com casca e picado

½ xícara de chá de suco de laranja

170 g de iogurte natural integral Nestlé

2 fios de cebolinha

Sal, pimenta-do-reino e açúcar

Finalização

1 colher de salsinha

Croûtons

½ pepino japonês lavado, com casca e em cubinhos

170 g de iogurte natural

Cebolinha picada

MODO DE PREPARO

Corte os tomates, os pimentões e as cebolas em cubos, coloque em uma tigela com o alho, a cebolinha, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta, misture, cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 6 horas (e por até 24 horas).

Meia hora antes de servir, descarte os ramos escuros das ervas e bata o restante no liquidificador com o pepino e o suco de laranja. Acerte o sal e a pimenta e, se necessário, corrija a acidez com pitadas de açúcar.

Na hora de finalizar, separe 6 cumbucas e, em cada uma, coloque uma parte do creme gelado de tomate. Termine com um pouco de Nestlé Iogurte Natural Integral e cebolinha.

 

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Dica patrocinada: Nestlé Iogurtes.

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Surpresa de queijo cremoso, tomate e abobrinha

Essa receita vai surpreender a todos. Confira!

Abobrinha é gostosa, nutritiva, barata, fácil de encontrar e muito versátil! Por ter sabor suave, aceita muitas companhias. Essa receita é prática, simples e, além de bonita, fica deliciosa.

Confira esta receita exclusiva que a Coca-Cola Zero preparou para você:

INGREDIENTES

1 dente de alho inteiro e sem casca

4 tomates maduros sem sementes e em cubinhos

1 colher de chá de orégano

4 abobrinhas pequenas e bem verdes

400 g de queijo frescal 

100 g de azeitonas pretas picadas

Azeite de oliva

Sal e pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO

Unte com azeite uma fôrma para bolo inglês de 22 cm.

Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite, junte o alho e espere perfumar. Acrescente os tomates, o orégano, sal, pimenta e aqueça. Mantenha no fogo até que o tomate esteja perfumado, macio e o líquido tenha secado. Ajuste o sal, retire do fogo e deixe esfriar.

Enquanto isso, aqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte 2 assadeiras grandes com azeite, corte as abobrinhas em fitas de uns 3 mm de espessura e espalhe nas assadeiras sem amontoar. Polvilhe as fitas com sal e pimenta dos dois lados, regue com azeite e leve ao forno por uns 20 minutos, virando na metade do tempo, até amaciar e começar a dourar.

Enquanto isso, em uma tigela, amasse o queijo com um garfo, tempere com sal e azeite e reserve.

Montagem

Forre a fôrma com as fitas de abobrinha ligeiramente sobrepostas, para não ter espaços livres. Preencha a cavidade com metade do queijo, depois as azeitonas, o tomate e o queijo restante e termine de cobrir com a abobrinha.

Leve à geladeira por pelo menos 1 hora e até por 2 dias. Na hora de servir, desenforme sobre um prato e sirva com Coca-Cola sem açúcar.

 

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Dica patrocinada: Coca-Cola.

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5 receitas com flores comestíveis

Chegou a primavera e você pode saborear pratos com flores comestíveis

Já imaginou fazer uma receita com flores comestíveis? O Blog Assaí vai mostrar para você que isso é possível e que existem vários pratos para saborear em clima de primavera.

Confira alguns exemplos que, além de lindos, trazem aromas e paladares diferentes para você experimentar!

Importante: existem várias espécies comestíveis, mas nem todas as plantas possuem flores próprias para o consumo. Utilize somente as flores que podem ser ingeridas para fazer essas receitas e que são vendidas de forma segura.

Omelete com capuchinha

Ingredientes

3 ovos

30ml (2 colheres de sopa) de leite

2 sementes de capuchinha

2 folhas jovens de capuchinha

4 capuchinhas, apenas as pétalas

Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

1 – Lave as flores de capuchinha em água corrente e seque-as bem.

2 – Quebre os ovos e adicione o sal e a pimenta e bata bem até ficarem homogêneos e a mistura aerada.

3 – Adicione o leite, o parmesão e as sementes de capuchinha e coloque na frigideira para dar forma à omelete.

4 – Doure bem dos dois lados e, quando for servir, adicione as folhas e flores de capuchinha sem contato com o fogo.

5 – Se desejar, regue com azeite por cima.

Ceviche de linguado com flores

Ingredientes

Flores de calêndula, capuchinha e/ou cravina

4 unidades de linguado (filés cortados em cubos)

2 limões sicilianos (sumo)

½ cebola cortada em cubinhos bem pequenos

2 colheres de sopa de pimentão amarelo cortado em cubinhos bem pequenos

2 colheres de sopa de pimentão vermelho cortado em cubinhos bem pequenos

3 colheres de sopa de azeite de oliva

Sal a gosto

Pimenta-do-reino branca

Modo de Preparo

1 - Misture todos os ingredientes, adicione uma colher de sopa de azeite de oliva, tempere a gosto e reserve na geladeira.

2 - Ao servir, adicione as flores de sua preferência, higienizadas com cuidado para não murcharem.

3 - Regue-as com um pouco do caldo do próprio ceviche e mais azeite.

Salada de frutas com flores

Ingredientes

1 cacho de uvas verdes sem sementes

1 mamão papaia firme

2 laranjas

2 bananas nanicas ou maçã

(usar frutas de sua preferência)

1 cálice de licor de sua preferência

Flores a gosto. Sugestão: amores-perfeitos.

Modo de Preparo

1 - Retire as uvas do cacho e lave-as bem.

2 - Retire a casca e as sementes do mamão papaia e corte-o em cubos.

3 - Descasque as laranjas, retirando a pele branca e as sementes e corte em pedaços.

4 - Descasque as bananas e corte-as em rodelas finas.

5 - Misture tudo em uma taça grande para sobremesa ou tigela funda. Regue com o licor.

6 - Lave delicadamente as flores de amor-perfeito e enfeite a salada de frutas.

Sorvete de creme com lavanda

Ingredientes

2 xícaras de leite

1 colher de flores secas de lavanda

4 gotas de óleo essencial de lavanda

5 gemas de ovos

200g de açúcar

2 xícaras de creme de leite

Modo de Preparo

1 - Aqueça o leite. Retire do fogo, junte as flores de lavanda e o óleo essencial, deixe em infusão por 20 minutos e coe.

2 - Bata as gemas com açúcar até ficarem esbranquiçadas. Vá colocando o leite aos poucos.

3 - Volte tudo para a panela e aqueça em fogo baixo, mexendo até engrossar por cerca de 10 minutos.

4 - Retire do fogo e deixe esfriar por aproximadamente 5 minutos.

5 - Junte o creme de leite, misture bem e transfira para uma tigela.

6 - Coloque na sorveteira.

7 - Se for usar o freezer, retire depois de congelar, bata novamente e coloque de volta. Repita a operação até ficar com uma consistência macia.

Geleia de rosas

Ingredientes

225g de pétalas de rosas frescas, sem a base branca

400g de açúcar

750ml de água

Suco de limão

13g de pectina em pó

Modo de Preparo

1 - Encha uma tigela com as pétalas de rosa e o açúcar. Depois cubra essa mistura.

2 - Deixe-a descansar por uma noite, em temperatura ambiente.

3 - No dia seguinte, coloque a água para ferver em uma panela em fogo médio a alto. Acrescente as pétalas, o suco de limão e todo o açúcar. Mexa até o açúcar se dissolver.

4 - Depois, reduza o fogo para médio a baixo. Cozinhe por 2 minutos. Aumente o fogo para médio a alto. Leve a mistura de volta ao ponto de fervura total, sem mexer com a colher.

5 – Em seguida, adicione a pectina e mexa. Ferva tudo por 1 minuto.

6 - Despeje a geleia em um pote de vidro, espere esfriar e feche bem. Guarde em local com sombra e ambiente fresco.

Viu só? Existem diversas combinações e receitas com flores comestíveis para encher os olhos e saborear de um jeito diferente.

Convidamos você a testar todas as receitas e continuar no Blog Assaí para mais conteúdos exclusivos e surpreendentes. Até a próxima!

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