Lasanha quatro queijos

Esta receita é praticamente uma unanimidade e uma ótima opção para agradar aos clientes que optaram por não comer carne. Mãos à obra!

Ingredientes

• 500g de massa para lasanha
• 250g de queijo mussarela Formosa ralado
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 xícaras de chá de leite
• 50g de requeijão cremoso
• 100g de queijo provolone Formosa ralado
• 200g de queijo parmesão Formosa ralado
• 1 embalagem de creme de leite
• Noz-moscada ralada
• Sal
• Pimenta-do-reino branca

Modo de preparo

Molho: em uma panela, derreta a manteiga. Com a ajuda de um fouet, misture a farinha e mexa até dourar. Adicione o leite e mexa até começar a engrossar. Misture o requeijão cremoso, o creme de leite e tempere com a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino branca.

Montagem: em uma bacia, misture os queijos ralados. Preaqueça o forno a 180 graus. Em um refratário, alterne camadas de massa, molho e queijo. Finalize a montagem com uma camada de queijo, leve ao forno e asse até dourar.

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