Pão de queijo: conheça a história do salgado mineiro

16/08/2023 - 12h

Vem descobrir a história, curiosidades e dicas de lucro sobre esse salgado delicioso chamado pão de queijo!

Você sabia que amanhã, dia 17 de agosto, é o Dia do Pão de Queijo?

Isso mesmo! Para celebrar essa data, preparamos uma matéria completa sobre ele, o delicioso salgado mineiro crocante por fora e macio por dentro.

Mesmo se você não for tão fã de pão de queijo, é sempre bom aprender algo novo!

Por isso, leia a matéria até o fim para aprender a história, curiosidades e até mesmo como tornar o pão de queijo uma renda extra.

A história do pão de queijo

Como falamos na introdução da matéria, o pão de queijo surgiu em Minas Gerais.

Apesar de não termos informações da época e local exatos, alguns registros contam que ele foi criado no século XVIII (18).

Na época, eles faziam a receita utilizando polvilho, já que ele era abundante na região.

Isso porque não existia farinha de trigo no estado mineiro.

A princípio, a receita com polvilho e queijo era preparada apenas em momentos especiais.

Sempre que recebiam uma visita em casa, as pessoas preparavam um pão de queijo para acompanhar o café.

Esse costume se tornou uma tradição e continua acontecendo em alguns lares mineiros.

Curiosidades sobre o pão de queijo

Apesar da criação do pão de queijo ter acontecido aproximadamente em 1700, ele só foi ganhar popularidade em 1950!

Quem levou o delicioso pãozinho para o resto do Brasil foi uma mulher chamada Arthêmia Chaves Carneiro, uma senhora cozinheira e empreendedora da época.

Ela começou a vender pão de queijo na década de 1960 e disseminou a receita pelo estado vendendo os quitutes para restaurantes.

Outra curiosidade é que não existem registros e documentos que comprovem qual é a receita original do pão de queijo.

Por isso, a receita e seus ingredientes variam de estado para estado.

Inclusive, esses são os efeitos mais comuns de cada receita:

● polvilho doce deixa o pão de queijo mais denso por dentro e crocante por fora
● polvilho azedo deixa o pão de queijo mais aerado e seco

Algumas receitas também levam banha.

Já os queijos mais utilizados costumam ser resistentes, salgados e saborosos, como o Canastra e o parmesão.

Quer conhecer mais pãezinhos “diferentões”?

Então clique aqui e confira receitas nada convencionais com pão de queijo.

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Como lucrar com pão de queijo?

É difícil achar quem não gosta desse delicioso pãozinho!

Por isso, é fácil ter uma demanda para vendê-los.

Se a sua receita for saborosa e tiver um toque a mais, então, melhor ainda.

Você pode experimentar fazer um pão de queijo com um formato diferente, que tal?

Ou até mesmo uma receita com uma cor diferente!

Mas, nesse caso, é preciso ter muito cuidado com o uso dos corantes alimentares, pois eles podem influenciar o sabor da receita.

Varie nas formas de venda também: você pode produzir por encomendas individuais, como um combo de produtos ou até para eventos.

Outra possibilidade é comprar com um fornecedor e revender ou você mesmo produzir e fornecer para algum comércio da sua região!

Independentemente do que você optar, esse quitute é uma excelente opção de renda extra e vai encantar os seus clientes caso você já possua um negócio.