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Tender com mel e mostarda

A receita do tender com mel e mostarda tem um bom rendimento, é muito simples de fazer e impressiona pelo sabor.

Ingredientes

  • 1 tender de aproximadamente 1 kg
  • Suco de três laranjas
  • Cravos-da-índia
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 3 colheres de sopa de mel
  • ¼ xícara de vinho branco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Casca ralada de limão siciliano
  • Pimenta-do-reino

Modo de preparo

Com uma faca, faça cortes no tender em formato de losango e coloque um cravo em cada intersecção. Reserve o tender em uma assadeira. Misture o suco das laranjas, o mel, a mostarda, a manteiga, o vinho e pimenta-do-reino a gosto em uma tigela. Regue o tender com a mistura, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por uma hora.  Passados 30 minutos, retire o papel alumínio e regue o tender com o líquido que estiver no fundo da assadeira repetidamente até a carne ficar no ponto.

Dica

Você pode decorar o tender com galhos de ervas frescas, como tomilho e alecrim.

 

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