Salada de macarrão com brócolis

Essa é uma salada de macarrão versátil. Perfeita para lanches ou almoços rápidos. Confira a receita com ingredientes Chef.

Ingredientes

Salada

• 2 xícaras de brócolis
• ⅔ de xícara de tomate fresco sem sementes e picado
• 500 gramas de macarrão parafuso ou penne
• 2 colheres de sopa de semente de gergelim torradas

Modo de preparo

Cozinhe os brócolis em água fervente com sal até que fiquem macios, porém firmes. Escorra e reserve. Acrescente o tomate e mexa delicadamente. Reserve. Cozinhe o macarrão e escorra, depois coloque-o sob água corrente para cortar o cozimento. Junte os brócolis e mexa delicadamente. À parte, misture o vinagre, o shoyu, o gengibre, alho, cebolinha e azeite. Na hora de servir, polvilhe com as sementes de gergelim torradas e regue com o molho.