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Rocambole de chocolate com maracujá

Café da tarde que se preze tem na mesa um bom bolo. Aprenda a fazer rocambole de chocolate com maracujá!

Ingredientes

Massa

  • 6 ovos
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó Hikari
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de margarina derretida
  • 1 colher (sopa) de baunilha Hikari

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Cobertura

  • 1 envelope de gelatina incolor (dissolvida conforme instruções da embalagem)
  • 1 maracujá com sementes
  • 500g de creme de leite fresco
  •  2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Massa

Bata as claras em neve, acrescente as gemas, uma a uma, e continue batendo. Junte o açúcar e bata por cerca de 3 minutos. Peneire a farinha de trigo com o fermento e chocolate. Acrescente delicadamente à mistura de ovo, o óleo, a margarina derretida e a baunilha. Coloque em uma forma untada 28 x 42cm, leve ao forno e deixe por 25 minutos. Desenforme depois de fria sobre um pano úmido, polvilhado com açúcar.

Recheio

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo e mexa até obter um creme. Deixe esfriar e espalhe sobre o pão de ló. Enrole com o auxílio do pano de prato.

Cobertura

Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem. Deixe descansar por 5 minutos. Aqueça em fogo baixo, mexendo até dissolver completamente. Deixe a gelatina ficar morna e junte o maracujá. Reserve. Bata o creme de leite em batedeira adicionando o açúcar, bater até obter ponto de chantilly. Espalhe o chantilly sobre o rocambole. Decore com a gelatina misturada com o maracujá.

Receita patrocinada: Hikari

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