Quem tem uma Air Fryer Mallory em casa sabe o quanto a fritadeira oferece praticidade e diversas opções de receitas mais saudáveis e menos oleosas. E uma dessas opções é a berinjela empanada, que fica sequinha e bem menos calórica. 

Por ser um legume importante na alimentação, que oferece hidratação e auxilia na digestão, a receita é perfeita para ser incluída no menu da semana. 

Com a Air Fryer Mallory, ela pode ser preparada em poucos minutos, sem tantos ingredientes, e é uma ótima escolha para quem é vegetariano ou para quem quer experimentar mais receitas sem carne. 

Para ficar ainda melhor, a fritadeira de ar Smart Fryer da Mallory possui capacidade de 3 litros: ideal para fritar diversas berinjelas ao mesmo tempo. Além de possuir 1200W de potência, o que garante ainda mais eficiência. 

Confira, então, a receita, que é ideal para servir de acompanhamento em um almoço ou jantar especial. Não tem quem não goste! 

Nesse caso, vamos te ensinar a preparar a berinjela empanada do jeito habitual, porém finalizando na Air Fryer. O resultado é uma berinjela crocante por fora e macia por dentro. Experimente! 

Ingredientes

• 1 berinjela média 
• 1 xícara de farinha de trigo 
• 1 xícara de farinha de rosca 
• 2 ovos batidos 
• Pimenta do reino e sal a gosto 

Modo de Preparo 

1. Corte a berinjela em rodelas com 1 cm de espessura. 
2. Coloque em uma bacia com água e sal e reserve por 15 minutos, para eliminar o amargor. 
3. Tempere a gosto com sal e pimenta. 
4. Prepare os ingredientes para empanar: farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca. 
5. Passe no trigo, depois nos ovos e, por fim, na farinha de rosca. 6. Coloque as rodelas de berinjela na cesta da Air Fryer formando uma ou duas camadas. 
6. Programe na Air Fryer por 15-20 minutos a 180ºC. 
7. O ponto certo é ela douradinha e crocante. Aproveite! 

Você também pode conhecer esse e outros produtos incríveis no site da Mallory! 

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