Compartilhe

Nhoque de mandioca

Que tal mudar um pouco a tradicional receita de nhoque de batata por mandioca? Confira a receita.

Ingredientes
  • ½ kg de mandioca cozida.
  • 1 ovo.
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo.
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga.
  • 4 tomates maduros sem pele e sem sementes.
  • 2 colheres (sopa) de azeite.
  • 1 cebola pequena ralada.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta picada.
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada.
  • 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo

Passe a mandioca pelo espremedor. Em uma tigela grande, coloque a mandioca, o ovo, a farinha, a manteiga e sal a gosto. Mexa a massa até ficar homogênea. Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte os nhoques. Coloque água em uma panela grande e quando estiver fervendo cozinhe os nhoques aos poucos. Quando subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira, deixe escorrer e coloque-os em uma travessa untada com um pouco de azeite.

Prepare o molho: corte os tomates em cubos. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola ralada e acrescente o tomate. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe refogar por 35 minutos com a panela tampada e em fogo brando. Acrescente as azeitonas pretas e a salsa picada. Desligue o fogo e coloque o molho sobre o nhoque. Polvilhe o queijo parmesão ralado e sirva em seguida.

Você também pode
gostar de:

pratos com comidas típicas de São João e um chapéu de palha em uma toalha floral - Assaí Atacadista

Comidas típicas de São João: 50 receitas para o seu cardápio!

Crie um menu de São João recheado com as comidas típicas mais amadas da temporada! Confira dicas de receitas no Blog...

mulher negra empreendedora ao lado de um homem branco empreendedor ambos com os braços cruzados - Assaí Atacadista - parcerias locais

Parcerias locais: impulsione seu negócio durante o São João!

Faça seu negócio crescer e prosperar economizando tempo e dinheiro ao contar com a ajuda de parcerias locais com...

praça com fogueira e várias bandeiras em um mastro - curiosidades sobre o São João - Assaí Atacadista

Destinos de viagem para aproveitar o feriado de junho festejando

Pretende viajar no feriado de junho? Então leia esta matéria do Blog Assaí e conheça os dois destinos mais populares...

Fornecedores do Assaí

Empresas e indústrias de confiança com produtos de qualidade!