Camarão salteado com arroz de coco Cepêra

• Molho Mamma D’oro Sabores do Nordeste Cepêra
• 500 g de camarão rosa
• 100 g de arroz de jasmin
• 200 ml de água de coco
• Sal refinado a gosto
• 50 g de cebola pérola
• Água fervente (o quanto baste)
• Cebolinha fresca a gosto
• Molho de alho Cepêra a gosto
• Cebolinha em vinagrete Cepêra a gosto
• 10 ml de azeite de oliva extra virgem

Modo de preparo

Limpe e lave os camarões, seque-os e tempere-os com o molho de alho Cepêra  e sal refinado. Pique a cebola pérola e leve para refogar no azeite. Adicione os camarões e refogue-os rapidamente até que eles adquiram coloração laranja. Escorra a cebolinha em vinagrete Cepêra e junte ao camarão. Reserve. Em outra panela leve para aquecer o azeite, quando estiver quente adicione o arroz de jasmim (este arroz não precisa lavar). Mexa até envolver os grãos na gordura, deixe fritar um pouco, adicione sal a gosto e coloque um pouco de água e a água de coco. Feche a panela, deixando uma folga na tampa. Deixe cozinhar até a água evaporar, baixe o fogo, tampe a panela completamente, deixe mais uns segundos e desligue o fogo, permaneça com a panela tampada por mais cinco minutos e só depois destampe e solte os grãos com a ajuda de um garfo. Reserve. Leve para aquecer o Molho Mamma D’Oro Sabores do Nordeste Cepêra e despeje sobre o camarão. Finalize a produção com cebolinha cortada finamente.

Dica

• Para fazer um arroz soltinho, o ideal é colocar o líquido mais ou menos um dedo acima do nível do arroz. Assim você evita de colocar muito líquido fazendo com que o arroz empape.
• Você pode usar coentro ou salsa no lugar da cebolinha.
• O camarão quando cozinha demais fica duro, emborrachado, por isso cozinhe sempre rapidamente.

Receita patrocinada: Cepêra Alimentos