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Os 9 sabores de bolos de aniversário mais pedidos!

Veja esta lista com os bolos de aniversário mais pedidos para você fazer ou lucrar no seu negócio!

Na hora de comemorar mais um ano de vida, não pode faltar ele, a estrela do cardápio: o bolo de aniversário! Além de marcar um grande momento, que é “o parabéns”, o bolo traz alegria e ainda mais surpresa, quando todos os convidados esperam a hora de experimentar e descobrir qual foi o sabor escolhido.

Por isso, é muito importante pensar quais são os sabores de bolos de aniversário mais pedidos pela família e clientes para acertar em cheio na hora de preparar em casa ou vender no seu negócio de alimentos!

Existem opções muito tradicionais que não saem da lista e outras que foram ganhando o paladar de todos ao longo do tempo. E, para ajudá-lo(a) a vender ainda mais ou surpreender de forma positiva os aniversariantes da vez, vamos apontar quais são os 9 sabores de bolos recheados mais populares. Confira!

 

1 - Bolo de morango com chantilly

Um dos clássicos é o bolo de massa branca com merengue ou chantilly e morangos. Ele é um bolo bem leve e supersaboroso que faz o maior sucesso. É praticamente um dos principais sabores do cardápio!

Ele ainda pode receber alguns suspiros em pedaços na hora de decorar, tanto no recheio quanto no topo, mas é muito importante que os morangos estejam frescos, ou seja, o bolo deve ser feito pouco tempo antes do aniversário, para que os morangos não estraguem e o bolo não desande. Trata-se de uma dica importante para você na hora de vender!

 

2 - Bolo de churros

O bolo de churros é uma explosão de sabores! O destaque para essa opção está no doce de leite misturado com a canela do recheio ou da massa, o que remete muito ao sabor do churros tradicional das comidas de rua e que chegou ao cardápio de bolos de aniversário para ficar!

 

3 - Bolo Floresta Negra

Um sabor que nunca fica para trás. O bolo Floresta Negra é de origem alemã e feito com massa de chocolate e recheado com creme de chantilly e cerejas em caldas. As raspas de chocolate nas laterais e no topo da decoração parecem cascas de árvore – e essa aparência remete ao conceito de floresta. Só sabemos que é uma delícia!

 

4 - Bolo Prestígio

Que tal comemorar o aniversário dos seus familiares ou clientes com um bolo Prestígio delicioso? Esse sabor é muito tradicional e fácil de fazer, já que nada mais é do que um recheio de brigadeiro branco com coco.

A massa pode ser tanto de baunilha ou de pão de ló como também de chocolate – e você pode umedecê-la com leite de coco para deixar o sabor ainda mais acentuado!

 

5 - Bolo de brigadeiro (ao leite ou amargo)

Ele é o reizinho, principalmente, dos aniversários de crianças ou de adultos que são chocolovers assumidos! O bom e velho brigadeiro nunca sai de moda e é simplesmente um sucesso de pedidos.

A massa com bastante chocolate leva um recheio que pode ser tanto de chocolate ao leite quanto de meio amargo, belga... vai da preferência. Ele costuma ser um bolo mais doce, já que não leva frutas, mas você pode misturar o brigadeiro com chantilly para deixar o recheio mais leve ou (se possível) usar licor para dar um toque especial!

 

6 - Bolo Dois Amores

Que tal unir o saboroso ao delicioso? Essa é a ideia do bolo Dois Amores, que mistura no recheio tanto o chocolate branco quanto o ao leite. Esse sabor “meio a meio” combina superbem e não tem erro. Os clientes adoram ter essa opção no cardápio, pois é uma das mais pedidas sempre.

 

7 - Bolo de brigadeiro e leite Ninho

O bolo de leite Ninho tornou-se uma celebridade no mundo dos aniversários. Ele é simplesmente um dos queridinhos – e sua fórmula é simples: brigadeiro branco com adicional de leite Ninho ou leite em pó.

Ele ainda tem a opção de ser combinado com creme de avelã para dar mais sabor e arrebatar os amantes de chocolate. Uma opção irresistível que precisa estar disponível no seu cardápio ou na sua lista de bolos de aniversário.

 

8 - Bolo de nozes

Outro clássico para quem adora um recheio crocante, com aroma e sabor de nozes. O bolo de nozes é uma opção leve que possui muitos fãs por aí. Além de misturar as nozes trituradas no recheio ou na massa, você pode usá-las para decorar o bolo e deixá-lo ainda melhor!

A massa escolhida costuma ser amanteigada, para combinar com as nozes, e o bolo também pode ser feito na versão de estrogonofe de nozes, em um creme bem aerado, misturando o brigadeiro com chantilly ou creme de leite fresco.

 

9 - Bolo de abacaxi com coco

Para quem adora um azedinho junto com o doce do bolo de aniversário, a combinação de abacaxi com coco é uma das mais recomendadas! O sabor do abacaxi em calda deixa o bolo menos enjoativo e o coco dá, além de sabor, a textura ideal ao recheio – e também pode ser incorporado à massa. Hum… geladinho, então, fica espetacular!

 

Já pode pular para a hora do parabéns? Adoramos passear pelos sabores de bolo de aniversário e descobrir tantas opções deliciosas e que fazem o maior sucesso em casa e nas vendas.

Inspire-se nessas ideias para fazer as melhores receitas e ganhar a preferência dos familiares e dos clientes do seu negócio!

E olha que de aniversário a gente entende – e já aproveitamos para lembrar que estes são os últimos dias para você participar da promoção de Aniversário de 47 Anos do Assaí! Cadastre-se no site e concorra ao grande prêmio de R$ 1 milhão! Que a sorte chegue até você. Saiba mais em: www.aniversarioassai.com.br.

 

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As melhores massas para bolos de aniversário

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Fica, vai ter bolo! Você está procurando uma receita infalível de massas para bolos para vender ou fazer uma surpresa no aniversário de alguém da família?

Hoje, vamos trazer 5 tipos de massa que servem como base para rechear e decorar. Ainda, além de deliciosas, combinam com diversos sabores de bolo e são fáceis de fazer. Anote as dicas e mão na massa!

 

1 - Pão de Ló

 

O pão de ló é uma das receitas mais tradicionais e populares, com uma massa extremamente leve e aerada – graças às claras batidas em neve – e sabor suave. Ainda, utiliza poucos ingredientes!

 

Ingredientes

4 ovos

2 copos americanos de farinha de trigo

2 copos americanos de açúcar

1 copo americano de leite quente

1 colher (sopa) de fermento

 

Modo de Preparo:

1 - Bata as claras em neve e acrescente o açúcar. 

2 - Depois, acrescente as gemas e misture tudo muito bem.

3 - Coloque a farinha de trigo e, em seguida, o fermento. Por último, acrescente o leite quente.

4 - Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada. Depois, leve para assar em um forno a 180°C por 30 a 40 minutos, aproximadamente.

 

2 - Massa de Chocolate


 

Todo mundo precisa ter uma boa massa de chocolate no caderno de receitas! Além de saboroso, o bolo de chocolate é um dos mais pedidos pela família e pelos clientes e dá abertura a diversos tipos de recheios e coberturas.

 

Ingredientes

250 g de açúcar refinado

150 g de chocolate em pó 50% cacau

250 ml de óleo de milho

5 ovos

250 g de leite integral

400 g de farinha de trigo

20 g de fermento em pó 

 

Modo de Preparo:

1 - Em uma tigela, misture o açúcar, o óleo, os ovos e o chocolate em pó 50%.

2 - Bata com o auxílio de um batedor de arame. 

3 - Depois, acrescente a farinha de trigo misturada com o fermento em pó e, por último, acrescente o leite, misturando bem.

4 -  Coloque em uma fôrma untada e leve para assar a 160°C por aproximadamente 40 minutos ou até assar completamente.

 

3 - Massa Amanteigada

 

Uma massa mais aveludada e com mais gordura, que derrete na boca e tem um fundo amanteigado que dá todo o sabor! A massa de bolo amanteigada também é muito usada para cupcakes e é uma ótima base para se usar pasta americana por cima, por ser mais resistente.

 

Ingredientes

4 ovos

2 xícaras de açúcar

180 g de manteiga

1 xícara de leite

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

 

Modo de Preparo:

1 - Bata as claras em neve e reserve.

2 - Na batedeira, adicione as gemas, o açúcar e a manteiga. Bata até ficar um creme.

3 - Acrescente a farinha de trigo e o leite até ficar uma massa homogênea.

4 - Acrescente as claras em neve delicadamente e o fermento.

5 - Leve ao forno por cerca de 40 minutos até assar e dourar.

 

4 - Chiffon Cake

 

A massa de “bolo de nuvem”, criada nos Estados Unidos, utiliza óleo vegetal em vez da manteiga e se parece muito com o pão de ló em textura. É uma ótima opção para bolos gelados e bem úmidos, que vão à geladeira sem endurecer e perder o sabor.

 

Ingredientes – secos

2 e ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal

Ingredientes – líquidos

⅔ de xícara de água morna
¾ de xícara de óleo
6 gemas
1 colher (sopa) de essência ou extrato de baunilha

Claras em neve

7 claras
⅓ de xícara de açúcar
1 colher (sopa) de caldo de limão

Modo de Preparo:

1 - Misture os ingredientes secos peneirados: farinha, açúcar, fermento e sal.
2 - Depois, misture os ingredientes líquidos: água, essência, gemas e óleo.
3 - Na batedeira, misture os ingredientes secos e líquidos e bata por 2 minutos.
4 - Bata as claras em neve com o açúcar e o caldo de limão.
5 - Depois, misture as claras em neve delicadamente na massa.
6 - Leve a um forno em temperatura média, preaquecido, por 40 minutos.

 

5 - Bolo Genoise

 

Outra versão do pão de ló, só que mais esponjosa e amanteigada, pois, além das claras em neve (como de costume), leva manteiga derretida como ingrediente final. A massa de bolo genoise vem de Gênova, na Itália – por isso, leva esse nome. Sua textura é superindicada para massas de rocambole e naked cake.

 

Ingredientes

7 ovos em temperatura ambiente

200 g de açúcar

1 colher (chá) de sal

200 g de farinha de trigo peneirada

60 g de manteiga

2 colheres (chá) de baunilha

 

Modo de Preparo:

1 - Aqueça os ovos com o açúcar e coloque na batedeira. Bata bem até que a mistura fique leve e fofa.
2 - Enquanto isso, derreta a manteiga no micro-ondas, espere amornar e junte a baunilha. Vá peneirando a farinha por cima e mexa com uma espátula, dobrando a massa de baixo para cima, sem mexer muito.
3 - Por fim, coloque um pouquinho da massa na manteiga derretida, misture bem e junte tudo, misturando cuidadosamente mais um pouco, para incorporar.
4 - Distribua em fôrmas e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.

 

Que tal experimentar hoje mesmo essas massas de bolo incríveis para fazer bolos de aniversário decorados, com diversos recheios e, quem sabe, incrementar as vendas no seu negócio de alimentos?

 

A ideia é essa! Esperamos ter ajudado com todas as sugestões. Fique de olho no nosso blog para mais dicas e receitas fáceis de fazer!

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