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Tipos de batata frita para saborear e vender!

A batata frita é uma opção que não sai do cardápio, então é hora de conhecer alguns tipos diferentes de fritas para saborear em casa ou oferecer no seu negócio!

Se você não gosta de batata frita, há algo errado, viu? Trata-se de um dos acompanhamentos mais amados por todos e mais pedidos em restaurantes, lanchonetes ou qualquer empreendimento que venda esse prato.

Além de ser saborosa e fácil de preparar, a batata é um ingrediente simples, com ótimo custo-benefício e fácil de achar. Uma ótima pedida, tanto para quem adora saborear em casa ou para quem trabalha com alimentos.

E, para celebrar o Dia Mundial da Batata Frita, comemorado em 30 de maio, resolvemos falar mais sobre os tipos diferentes que existem para deixar todo mundo com vontade de pedir ou preparar uma porção hoje mesmo e se deliciar! 

Ah, como um bônus, ainda vamos ensinar a fazer um molho especial para acompanhar suas fritas, que tal? Fique de olho e confira tudo a seguir:

 

BATATA RÚSTICA

 

As batatas rústicas, como o nome mesmo diz, são feitas ao cortar a batata em pedaços mais grossos, para deixar ela bem irregular de propósito. As batatas rústicas podem ser assadas em forno ou fritas em óleo quente ou em uma fritadeira a ar – e ficam especialmente crocantes por fora e macias por dentro. Que tal essa batata frita nas suas receitas?

 

BATATA CANOA

 
Esse tipo de batata é bem parecido com a batata rústica, mas os cozinheiros costumam retirar um pouco da parte do meio da fatia para deixar um formato parecido com o de uma “canoa”, deixando-a perfeita para mergulhar em molhos ou na mostarda e no ketchup.
 

BATATA NOISETTE

 

Além de lindas, as batatas noisettes são incrivelmente saborosas! Elas têm um formato de esfera e podem ser facilmente confundidas com as bolinhas de queijo do cardápio de aniversário. Antes de fritas, as noisettes passam por um processo de cozimento, em que se faz um purê de batatas – e só depois são empanadas. Legal, não é?

 

BATATA CRINKLE

 

Essa batatinha parece aqueles salgadinhos de infância, com um formato em zigue-zague, supercurioso. A melhor parte é que, ao fritá-las, as casquinhas ficam supercrocantes e o formato dá um diferencial e tanto na hora de servir.

 

BATATA CHIPS

 

As batatinhas chips são uma febre entre a garotada e quem ama um tira-gosto. Elas são bem finas, salgadinhas e ótimas para servir como aperitivo ou para comer enquanto se joga o papo fora ou vê uma série, por exemplo.

Além das industrializadas, que vêm prontas, é possível fazer as batatas chips de um jeito superfácil: descasque as batatas normalmente e, para conseguir fatias bem finas, passe-as em um cortador ou no mandoline. 

Você pode fritar em óleo bem quente ou fazer no forno, em uma fôrma untada com papel-manteiga e até no micro-ondas! Dá inclusive para testar com outros tipos de batata, como batata-doce, e diversificar o cardápio!

 

BÔNUS

Receita de molho para acompanhar batata frita:

 Molho cheddar

 

Ingredientes

160 g de queijo cheddar

1 xícara de creme de leite fresco

½ colher (sopa) de manteiga

½ cebola

Pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de preparo

1 - Pique a cebola e coloque na panela com a manteiga. Deixe fritar em fogo baixo.

2 - Adicione o creme de leite fresco. Assim que levantar fervura, adicione também o queijo cheddar.

3 - Mexa até dissolver completamente. Insira a pimenta-do-reino de acordo com o seu gosto. Quando começar a ferver novamente, desligue.

 

Depois de todas essas delícias, o jeito é ir ali providenciar a sua batatinha frita o quanto antes e aproveitar! Gostou das dicas? Esperamos que você comemore este Dia Mundial da Batata Frita com muito sabor em casa e também com ótimas vendas no seu negócio!

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