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Dicas de aperitivos deliciosos para servir em aniversários

Confira algumas dicas de aperitivos que fazem sucesso em qualquer aniversário

É preciso pensar com atenção e cuidado no cardápio de aniversário – e uma das maneiras mais simples de agradar aos convidados é preparar aperitivos deliciosos para que eles aproveitem durante a comemoração inteira.

Os aperitivos são perfeitos para manter todos bem servidos o tempo todo, com uma mesa completa e bastante variedade ou com porções separadas em mesas diferentes, para que cada grupo se sirva aos poucos.

É uma espécie de self-service que combina muito bem com um aniversário mais despojado, inspirado em um happy hour, ou como entrada para um jantar mais elaborado.

Você pode combinar diferentes ingredientes para fazer aperitivos incríveis e agradar desde a crianças até adultos e fazer um menu recheado de opções para todos os gostos. Quer ver algumas dicas interessantes? Acompanhe estas sugestões!

 

1 - Tábua de frios

Que tal uma tábua de frios com bastante variedade? A ideia é cortar cubos ou fatias de queijo, presunto, salame e rosbife e dispor em uma tábua de vidro ou madeira para servir com vinhos e drinques.

Os frios podem ser enrolados para deixar o acabamento mais bonito e você pode incrementar com azeitonas sem caroço e frutas secas, além de colocar palitos de dente para todos se servirem.

 

2 - Patês com torradas

Outra opção deliciosa de aperitivo é fazer alguns patês saborosos para servir com torradinhas. Com uma base simples de maionese ou iogurte, você pode elaborar diferentes receitas de patê, com atum, frango, azeitonas, alho, ricota, cenoura, berinjela e muitos outros ingredientes. Tempere com cheiro-verde e sirva tudo bem fresquinho! 

 

3 - Palitinhos de legumes

Quer uma dica de aperitivos ainda mais frescos? Aqui vai uma opção deliciosa e vegetariana!

Você pode fazer palitinhos de legumes para servir com molhos especiais e bons drinques. É só cortar os legumes de sua preferência em tirinhas compridas e servir em tigelas separadas. 

A ideia é usar os palitinhos e mergulhá-los em catchup, mostarda, molho de azeite e mel, entre outros. Para os vegetais, algumas opções são bem simples e saborosas, como cenoura, pepino japonês, nabo, alho-poró, rabanetes e pimentões!

 

 

4 - Castanhas e sementes

E vamos de mais opções saudáveis! Você pode servir castanhas e sementes torradas de alimentos, como abóbora, girassol, milho e ervilha tostados, a fim de compor um combo especial de aperitivos.

Além de saborosos, são uma forma mais natural e prática de servir alimentos no dia do aniversário e combinam muito bem com qualquer bebida para reunir os amigos e a família em uma roda de conversa bem proveitosa.

 

5 - Cestinhas de tapioca

É só rechear e ser feliz! As cestinhas de tapioca entram como um aperitivo versátil e muito gostoso – e dá para fazê-las em minutos em casa colocando o que quiser nelas, quase como aquelas casquinhas crocantes em forma de cone... conhece?

Para ajudá-lo(a) a elaborar o cardápio, vamos passar uma receitinha de cestinha de tapioca rápida:

 

Ingredientes

200 g de farinha de tapioca hidratada

200 g de carne-seca dessalgada

50 g de manteiga

50 ml de azeite

½ cebola picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

50 g de salsinha picada

100 g de geleia de damasco

 

Modo de Preparo:

1 - Preaqueça o forno a 150°C. Disponha a farinha de tapioca, já hidratada, em pequenas fôrminhas e asse por alguns minutos (é bem rápido, só até ela firmar).

2 - Reserve e deixe esfriar. 

3 - Após esfriar, retire as cestinhas de tapioca de dentro das fôrminhas com cuidado, para não quebrarem. 

4 - Cozinhe a carne-seca dessalgada com água por 30 minutos. Espere esfriar e desfie-a. 

5 - Em uma panela, aqueça a manteiga com o azeite e refogue a carne com cebola e tempere com sal e pimenta.

6 - Salpique a salsinha e adicione a geleia de damasco.

7 - Coloque o recheio nas cestinhas de tapioca e sirva!

 

6 - Chips de legumes e frutas

Outra superdica para fazer como aperitivo de aniversário são os chips de legumes e frutas. Sim, frutas! A ideia do chips é nada mais do que desidratar os alimentos em temperatura alta até eles ficarem com uma consistência bem crocante e um sabor acentuado.

Você pode fazer no forno e utilizar uma variedade gigante de frutas (ou comprar tudo pronto) e legumes. Dá até para usar cascas para fazer chips de batata, batata-doce, abóbora e muito mais. Fica uma delícia e dá para servir muito bem a todos!

 

Viu só quantas dicas de aperitivos para deixar o aniversário cheio de opções e com um cardápio variado? Depois, é só cantar os parabéns e servir o bolo com os docinhos para fechar com chave de ouro!

E não se esqueça de que aniversário bom também tem surpresa, economia e prêmios incríveis para você comemorar junto com o Assaí! Participe da nossa promoção de aniversário até outubro e garanta suas chances de ganhar. São os ÚLTIMOS DIAS!

 

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Seleção das delícias: os melhores acompanhamentos para assistir ao futebol

Saiba quais são os melhores acompanhamentos para servir durante o futebol!

Não tem coisa melhor do que assistir a um jogo de futebol aproveitando um cardápio variado com os melhores acompanhamentos, não é mesmo?

Tão bom quanto saborear a vitória do seu time é degustar vários aperitivos enquanto você assiste a um jogaço na TV! Por isso, selecionamos os alimentos que mais combinam com uma partida de futebol para você fazer em casa, curtindo o Brasileirão Assaí com a família ou no seu negócio!

Prepare um cardápio cheio de delícias para surpreender os clientes e conseguir marcar um golaço nos lucros durante o Brasileirão Assaí 2021. Quer ver as nossas dicas de hoje? Então olho no lance e nas receitas:

 

OS MELHORES ACOMPANHAMENTOS PARA SABOREAR EM CASA

 
  • Pipoca

  • Amendoim, castanhas e nuts

  • Minipastéis

  • Queijos e frios (salames, presuntos e embutidos)

  • Espetinhos/churrasco 

  • Salgadinhos variados

  • Canudinhos de maionese

  • Pizza

  • Dadinhos de tapioca

 

OS MELHORES ACOMPANHAMENTOS PARA VENDER

 

FRANGO À PASSARINHO SUPERCROCANTE

 

INGREDIENTES

12 pedaços de frango cortados na junta (“passarinho”)

5 dentes de alho amassados com sal a gosto

1 cebola bem picada

4 colheres (sopa) de cheiro-verde bem picado

5 colheres (sopa) de suco de limão

1 colher (café) de tempero baiano

1 xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de orégano

1 colher (chá) de fermento em pó

 

MODO DE PREPARO

1 - Em uma tigela, misture os cortes de frango, o alho amassado, a cebola, o cheiro-verde, o limão e o tempero baiano. Deixe descansar por 10 minutos.

2 - Em uma tigela à parte, misture a farinha de trigo, o orégano e o fermento.

3 - Coloque a segunda mistura em cima da primeira, tampe e agite bem, a fim de que a farinha e os ingredientes se misturem aos pedaços de frango.

4 - Frite em uma panela alta, com óleo bem quente, deixando dourar (por aproximadamente 15 minutos).

5 - Retire da panela, coloque em um papel-toalha para escorrer e disponha em uma travessa, enfeitando com salsa picada. Depois, é só servir!

 

BATATA FRITA COM QUEIJO E BACON

 

INGREDIENTES

400 g de batata frita congelada

100 g de queijo muçarela

200 g de bacon picado em cubinhos

 

MODO DE PREPARO

1 - Frite as batatas como de costume.
2 - Em uma panela com óleo, frite os cubinhos de bacon até eles ficarem crocantes.
3 - Derreta o queijo em um refratário no micro-ondas. Misture o bacon e o queijo.
4 - Coloque por cima das batatas já fritas.
5 - Leve ao forno em temperatura baixa por 5 minutos.
6 - Dica: salpique cheiro-verde a gosto e sirva com molho de maionese verde ou molho de pimenta!

 

BOLINHO DE CARNE (NO ESTILO DE BOTECO)

 

INGREDIENTES

1 pão francês amanhecido

100 ml de caldo de carne

625 g de patinho moído duas vezes

1 cebola média em cubinhos

1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, em cubinhos

1 dente de alho picado

¼ de xícara (chá) de cebolinha fatiada

½ xícara (chá) de salsinha picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Quanto baste de óleo vegetal para fritar (canola, milho, soja, etc.)

 

MODO DE PREPARO

1 - Umedeça o pão com o caldo de carne aquecido.
2 - Em uma travessa grande, junte todos os ingredientes e acrescente o pão umedecido.
3 - Faça bolas de aproximadamente 100 g cada e frite em óleo (por imersão).

4 - Escorra em um papel-toalha e sirva em seguida com os molhos de sua preferência.

 

PÃO COM LINGUIÇA (CHORIPAN)

 

INGREDIENTES – VINAGRETE

1 tomate grande picado

1 cebola grande picada (200 g)

1 colher (sopa) de vinagre de maçã

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 sachê de tempero para salada

 

INGREDIENTES – CHIMICHURRI

1 dente de alho

½ xícara (chá) de salsa

½ colher (chá) de páprica picante

½ colher (sopa) de vinagre de maçã

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (chá) de pimenta-calabresa em flocos

 

INGREDIENTES – LANCHE

1 colher (sopa) de óleo

500 g de linguiça toscana separada em gomos

5 pães franceses cortados ao meio no sentido do comprimento

 

MODO DE PREPARO

1 - Para o vinagrete, coloque o tomate e a cebola em um mixer e bata no modo pulsar, rapidamente, até a cebola estar bem picada. Transfira para um tigela e junte o vinagre, o azeite e o sachê de tempero pronto. Misture tudo e reserve.

2 - Para o chimichurri, coloque o alho e a salsa para bater no mixer até a salsa ficar completamente picada. Transfira para uma tigela e junte a páprica, o vinagre, o azeite e a pimenta. Mexa bem para incorporar todos os sabores e reserve.

3 - Em uma chapa, coloque o óleo e aqueça em temperatura alta. Junte a linguiça e frite por 8 minutos, virando na metade do tempo. Retire do fogo, corte ao meio, no sentido do comprimento, e volte com a parte cortada para a chapa por mais 2 minutos ou até dourar. Retire do fogo e reserve.

4 - Disponha o pão em uma assadeira e leve ao forno a uma temperatura média (180ºC) por 1 minuto ou até aquecer e ficar levemente crocante.

5 - Para a montagem, pegue uma das metades do pão e coloque o chimichurri, a linguiça grelhada e o vinagrete. Depois, é só servir e saborear!

 

Hummm... que show de bola essas receitas! Gostou dessas opções para saborear em casa ou servir no seu comércio durante um jogo de futebol do Brasileirão Assaí 2021?

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