CONFEITARIA ARTÍSTICA EXIGE EXCLUSIVIDADE E ORIGINALIDADE
A produção da Doce de Fadas não é feita em grande escala – em alguns casos, Sandra chega a precisar de dez dias para desenvolver o trabalho artístico de um único bolo. Os que levam mais tempo, normalmente, são os de casamento. Por isso, a definição do valor final só acontece depois de uma conversa detalhada com cada cliente.
A confeiteira explica que “os bolos rendados têm preços mais elevados, mas depende da complexidade. Eu só passo o valor depois que tudo foi definido, desde o sabor até todos os elementos que vou usar na decoração. Nosso intuito nunca foi trabalhar com quantidade”.
A essência da marca é justamente trabalhar com a exclusividade de criações originais, de acordo com a expectativa de quem encomenda um bolo Doce de Fadas. “Nós criamos uma identidade aqui em Petrolina (PE). Cada bolo, portanto, é uma criação artística exclusiva e emocional", completa Sandra.
Nossos clientes ficam emocionados e sentem até pena na hora de partir o bolo, é um motivo de felicidade mesmo, e esse é um valor que nós fazemos questão de preservar na produção” - Sandra Gonzaga
CONFEITARIA ARTÍSTICA EM NÚMEROS
A Doce de Fadas não atende com valores fixos. Isso porque, conforme explicou a empreendedora, cada caso é diferente e o preço varia de acordo com o tamanho, o sabor e, principalmente, o trabalho que será feito na decoração do bolo.
O valor mínimo que ela cobra atualmente é R$ 360, e já teve um bolo de casamento que custou R$ 7.200. O prazo de produção e confecção varia de um a 10 dias. Por isso, a empresa só trabalha com encomendas.
RAIO X DOCE DE FADAS
Começou em 2013
1 ateliê próprio
1 funcionária
Equipe de apoio com 8 pessoas
10 sabores
O menor bolo tem 13 cm
Preços: a partir de R$360
Prazo de entrega: de 1 a 10 dias
SAIBA MAIS @doce_de_fadas
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