Cheesecake de morango

Ingredientes

• 200 g de biscoitos de chocolate
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Creme

• 500 g de cream cheese
• 300 g de chocolate meio amargo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos

Cobertura

• 2 caixinhas de morangos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 envelope de gelatina de morango

Modo de preparo

Cobertura

Coloque para ferver 500 ml de água, junte os morangos e o açúcar. Deixe ferver até o morango quase dissolver e reserve.

Cheesecake

Em uma tigela, misture o biscoito com a manteiga, o açúcar e o chocolate, até virar uma farofa. Forre uma forma com ela. Em seguida, bata o cream cheese na batedeira com os ovos, o açúcar e o chocolate. Coloque sobre a massa e leve ao forno por 35 minutos, até a lateral ficar dourada e o centro um pouco mole. Espere esfriar, cubra com um plástico e gele por 4 horas. Disponha a cobertura sobre a mistura e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções.