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Receita de Tiramisù com frutas vermelhas

O Tiramisù é uma sobremesa típica da Itália, que consiste, em sua receita original, em camadas de pão de ló embebidas em café, entremeadas por um creme à base de queijo mascarpone e polvilhadas com cacau em pó. Segue a receita de uma deliciosa variação do doce, o Tiramisù com frutas vermelhas.

Ingredientes

Para o creme de mascarpone

  • 1 ovo
  • 100 g de açúcar
  • 300 g de mascarpone

Para o coulis de frutas vermelhas

  • 200 g de morango
  • 200 g de framboesa
  • 200 g de amora
  • 80 g de açúcar

Para a finalização

  • Biscoito champanhe
  • 80 g morango
  • 80 g framboesa
  • 80 g amora

Modo de preparo

Coulis: bata todos os ingredientes no liquidificador e peneire. Reserve.

Creme: bata os ovos com o açúcar até virar um creme. Adicione o mascarpone e continue batendo até o creme ficar firme.

Montagem e finalização: molhe o biscoito champanhe no coulis de frutas vermelhas e disponha no fundo de taças individuais. Coloque o creme por cima e finalize com as frutas frescas.

 

 

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