Receita de Tiramisù com frutas vermelhas

O Tiramisù é uma sobremesa típica da Itália, que consiste, em sua receita original, em camadas de pão de ló embebidas em café, entremeadas por um creme à base de queijo mascarpone e polvilhadas com cacau em pó. Segue a receita de uma deliciosa variação do doce, o Tiramisù com frutas vermelhas.

Ingredientes

Para o creme de mascarpone

• 1 ovo
• 100 g de açúcar
• 300 g de mascarpone

Para o coulis de frutas vermelhas

• 200 g de morango
• 200 g de framboesa
• 200 g de amora
• 80 g de açúcar

Para a finalização

• Biscoito champanhe
• 80 g morango
• 80 g framboesa
• 80 g amora

Modo de preparo

Coulis: bata todos os ingredientes no liquidificador e peneire. Reserve.

Creme: bata os ovos com o açúcar até virar um creme. Adicione o mascarpone e continue batendo até o creme ficar firme.

Montagem e finalização: molhe o biscoito champanhe no coulis de frutas vermelhas e disponha no fundo de taças individuais. Coloque o creme por cima e finalize com as frutas frescas.