Purê de abóbora com gengibre

Ingredientes

• 800 g de abóbora
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 rodela de gengibre ralado
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• Leite

Modo de preparo

Cozinhe a abóbora até ficar bem macia e amasse com um garfo. Reserve. Em uma frigideira, refogue a cebola com a manteiga, deixe até dourar. Junte o gengibre ralado, mexa bem. Adicione a abóbora, mantenha no fogo até formar um purê macio, se necessário, acrescente um pouco de leite.

Rendimento: 4 porções.