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Comer um doce ou uma sobremesa faz parte da rotina de milhares de brasileiros. 

Não à toa, o Brasil ocupa o 4º lugar no ranking de países que mais consomem açúcar no mundo! 

Mesmo sendo um produto importante para o bom funcionamento do organismo, é preciso consumi-lo com moderação, de preferência seguindo as orientações de um nutricionista, a fim de evitar complicações na saúde.

Em termos gerais, você pode aproveitar 1 pedaço de bolo ou outra sobremesa sem culpa, já que é uma quantia equilibrada de açúcar.

Sabendo disso, que tal aprender receitas de doces para incluir no cardápio da sua casa ou do negócio?

Dê uma olhada nas receitas e nos assuntos que falaremos ao longo da matéria:

• • Motivos para fazer receitas de doces

• • 1 - Palha italiana de Bis

• • 2 - Sorvete de Tang de Maracujá

• • 3 - Pavê de Sonho de Valsa

• • 4 - Mousse de chocolate branco com Lacta

• • 5 - Cheesecake de Oreo

• • 6 - Minitorta de limão com Belvita

• • Compre os ingredientes para essas receitas no Assaí 

Esperamos que você goste do conteúdo! Boa leitura. 

Motivos para fazer receitas de doces

O açúcar não precisa ser o “vilão” das suas receitas, afinal, ele é um carboidrato importante, pois fornece energia para o corpo, além de ajudar na regulação do metabolismo. 

Se você busca por opções mais saudáveis, aqui vão algumas sugestões: 

• • Estévia

• • Xilitol

• • Eritritol

• • Mel

• • Frutas secas, como tâmaras e passas

Lembrando que as receitas de doces podem ter um resultado diferente quando esses ingredientes são utilizados, então teste com antecedência. 

Respondendo ao título: ninguém precisa de uma justificativa para fazer receitas de doces, mas existem, sim, benefícios que fazem o momento valer a pena, como: 

• • Aprender e/ou aprimorar uma habilidade

• • Estimular a criatividade 

• • Demonstrar afeto para outras pessoas

• • Aliviar o estresse e o nervosismo

• • Criar memórias com entes queridos

Não importa se você vai cozinhar para comer em casa sozinho, com seus familiares e amigos ou para os clientes do seu negócio, as receitas de doces que ensinaremos a seguir combinam com diversos momentos! 

Salve para ler depois: Doce viagem – as sobremesas Brasil afora.

Prepare papel e caneta para anotar ou tire um print no seu celular/computador para guardar o passo a passo e aproveite. 

1 - Palha italiana de Bis

RENDIMENTO: Serve até 10 porções.

INGREDIENTES

• • 1 lata de leite condensado

• • 1/2 caixa de creme de leite

• • 1 colher (sopa) de manteiga

• • 1 caixa de bis

• • Leite em pó para polvilhar

UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS:

• • Panela grande e funda

• • Faca

• • Forma retangular de pão

• • Tábua 

• • Plástico-filme

• • Espátula de cozinha

• • Prato raso

MODO DE PREPARO

1 - Com a ajuda de uma tábua e uma faca, corte os Bis da caixa até formar “quadradinhos". Reserve. 

2 - Em uma panela grande, coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.

Mexa bem em fogo médio até começar a endurecer.

3 - Depois, acrescente o Bis cortado na panela e volte a mexer até formar uma massa homogênea. Desligue o fogo e reserve.

4 - Para facilitar o formato e a grossura da palha italiana, use uma forma retangular de pão. Forre com plástico-filme e despeje a massa da panela na forma. 

5 - Leve à geladeira por 2 horas ou até criar uma consistência firme. 

6 - Passado o tempo, retire da geladeira e desenforme com cuidado para não ficar nenhum pedaço de plástico grudado. 

7 - Finalize cortando a massa em grandes quadrados, passando-as em um prato com leite em pó, e pronto!

Fonte: Partiu Comer - Tik Tok.

2 - Sorvete de Tang de Maracujá 

RENDIMENTO: Serve até 4 porções.

INGREDIENTES

• • 200 g de água bem gelada

• • 200 g de leite em pó

• • 1 pacote de suco em pó Tang Maracujá

• • 20 g de granulado de chocolate (opcional)

UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS:

• • Liquidificador 

• • Espátula de cozinha

• • Tigela para servir
   

MODO DE PREPARO

1 - Em um liquidificador, coloque a água gelada, o leite em pó e o pó do suco Tang Maracujá. Tampe e bata até misturar bem e ficar com uma consistência firme.

2 - A seguir, adicione o granulado de chocolate (opcional) e bata novamente. 

3 - Despeje em uma tigela de sobremesa e leve à geladeira por 3 horas ou até firmar, e pronto!

Fonte: receitastiojoao - Tik Tok.

3 - Pavê de Sonho de Valsa

RENDIMENTO: Serve até 8 porções.

INGREDIENTES

• • 2 latas de leite condensado (790 g)

• • 25 g de amido de milho

• • 700 g de leite

• • 6 paçocas-rolhas esfareladas

• • 200 g de creme de leite

• • 1 colher (chá) de essência de baunilha

• • Bolacha maizena

• • Leite para molhar as bolachas

INGREDIENTES - cobertura

• • 200 g de chocolate meio amargo

• • 200 g de creme de leite

• • 5 Sonhos de Valsa picados 

UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS:

• • Panela funda

• • Espátula de cozinha

• • Travessa de vidro grande

• • Tigela funda

MODO DE PREPARO

1 - Adicione o leite condensado e o amido de milho em uma panela funda fora do fogo.

2 - Misture e acrescente o creme de leite, as paçocas esfareladas e o leite. 

3 - Leve ao fogo médio, mexendo sempre. Quando começar a engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e desligue o fogo. 

4 - Quando o creme esfriar e estiver na temperatura ambiente, despeje-o em uma travessa grande, reservando uma parte.

5 - Faça a montagem molhando a bolacha maisena no leite antes de cobrir o creme. 

6 - Com as bolachas na travessa, adicione a outra parte do creme. Reserve. 

7 - Em uma tigela funda, coloque o chocolate e o creme de leite e leve ao micro-ondas ou deixe em banho-maria, mexendo bem até derreter e virar um creme homogêneo.

8 - Despeje o chocolate derretido na travessa e cubra-o com o Sonho de Valsa picado. Leve à geladeira por 1 hora ou até que fique firme, e pronto!

Fonte: Koiff | felipekoiff - TikTok.

4 - Mousse de chocolate branco com Lacta

RENDIMENTO: Serve até 8 porções.

INGREDIENTES

• • 1 caixa de leite condensado

• • 1 caixa de creme de leite 

• • 2 barras de chocolate Lacta Laka

• • 1 caixa de chantilly 

• • 1 colher (sopa) de manteiga

UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS:

• • Batedeira com fouet

• • Faca 

• • Travessa grande 

• • Panela grande

• • Tigela funda

• • Espátula de cozinha
   

MODO DE PREPARO

1 - Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e 1 barra de chocolate quebrado. 

2 - Misture em fogo médio até derreter e ficar parecido com um brigadeiro branco. Reserve.

3 - Pegue uma tigela funda, coloque o chantilly e bata com a batedeira seguindo as instruções da caixa. 

4 - Com o chantilly firme, adicione o creme da panela e pedaços picados da outra barra de chocolate. Misture bem. 

5 - Leve a mistura para uma travessa grande e, então, para a geladeira por 2h.

DICA: se quiser decorar antes de servir, use granulado branco ou colorido. 

Fonte: Bruna | brunamleme - Tik Tok.

5 - Cheesecake de Oreo

RENDIMENTO: Serve até 8 porções.

INGREDIENTES - Base 

• • 300 g de biscoitos Oreo triturados

• • 60 g de manteiga sem sal derretida

INGREDIENTES - Cheesecake

• • 600 g de cream cheese

• • 130 g de açúcar de confeiteiro

• • 15 g de suco de limão

• • 100 g de creme de leite fresco

• • 10 g de essência de baunilha

• • 16 biscoitos Oreos picados grosseiramente

UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS:

• • Processador de alimentos

• • Colher de sopa

• • Batedeira 

• • Espátula de cozinha

• • Tigela de batedeira

• • Forma 25x10 com fundo removível
   

MODO DE PREPARO

1 - Em um processador, coloque a bolacha Oreo e a manteiga derretida. Bata até virar uma farinha grossa.

2 - Leve essa farinha de Oreo para a forma, pressionando-a no fundo com uma colher de sopa para criar a base.

3 - Depois, coloque na tigela da batedeira o cream cheese e o açúcar de confeiteiro. Bata até misturar e adicione o creme de leite. Bata novamente.

4 - Coloque as bolachas picadas e o suco de limão na tigela e misture com uma espátula até incorporar. 

5 - A seguir, coloque o creme na forma e espalhe bem até o topo ficar “liso”. Leve à geladeira por 3 horas.

DICA: antes de levar à geladeira, bata a forma com cuidado para retirar as bolhas de ar. 

6 - Retire da geladeira e decore com chantilly e bolachas Oreo!

Fonte: Koiff | felipekoiff - TikTok.

6 - Minitorta de limão com Belvita

RENDIMENTO: Serve até 6 porções.

INGREDIENTES - Massa

• • 3 pacotes de biscoito BELVITA

• • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

INGREDIENTES - Recheio

• • 200 g (meia lata) de leite condensado

• Suco de 2 limões

UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS:

• • Processador de alimentos

• • Forma pequena (de pão de queijo, por exemplo)

• • Tigela grande

MODO DE PREPARO

1 - Coloque o pacote das bolachas Belvita no processador com a manteiga e bata bem até virar uma massa.

2 - Leve essa massa para as forminhas, preenchendo apenas o fundo e as laterais, e, depois, para um forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 7 minutos. 

3 - Enquanto isso, adicione o leite condensado e o suco dos limões em uma tigela e misture bem até virar um creme firme. 

4 - Com a massa assada, recheie as forminhas com o creme e leve à geladeira por 1 hora até firmar. 

5 - Depois, é só retirar as forminhas e servir com lascas de limão por cima.

Fonte: belvitabrasil | Belvita - Tik Tok.

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Até a próxima matéria do Blog Assaí!