7 comidas juninas para vender e lucrar

Para se destacar em meio aos concorrentes, aposte em diferentes temperos e acompanhamentos. Manteiga temperada, queijo, salsa, orégano, páprica… varie na receita e surpreenda. 

Milho com maionese e páprica picante

Ingredientes: 

3 espigas de milho

Água suficiente para cobrir o milho

1 colher e meia de café de páprica picante

150 gramas de queijo parmesão em pedaço

4 colheres de sopa de maionese

Sal a gosto

Parmesão e páprica picante para finalizar

Modo de preparo: 

1. Numa panela, coloque água suficiente para cobrir o milho. Coloque o milho e deixe-o cozinhar por 30 minutos.

2. Rale o queijo parmesão e reserve.

3. Numa vasilha, coloque a maionese, uma colher de páprica picante e reserve o restante para finalizar, sal, o queijo parmesão ralado reservando uma colher de sopa para finalizar. Mexa bem e reserve.

4. Após 30 minutos, escorra toda água do milho e coloque-o em um prato.

5. Coloque o creme em cima do milho cozido e finalize com parmesão e páprica picante.

6. Sirva ainda quente.

Pipoca doce gourmet

Assim como no milho cozido, você pode diversificar no preparo da pipoca. As pipocas gourmet, por exemplo, têm conquistado cada vez mais fãs. 

Invista em ingredientes de qualidade e sabores como caramelo, chocolate, amendoim, leite em pó, creme de avelã, brigadeiro, churros, paçoca… 

É de dar água na boca!

Pipoca gourmet de Leite Ninho

Ingredientes:

1 xícara (chá) de milho para pipoca

1 xícara (chá) de Leite Ninho

1 xícara (chá) de açúcar 

½ xícara (chá) de óleo 

½ xícara (chá) de água

Modo de preparo: 

1 - Em uma panela coloque a água, o óleo, o açúcar e o milho de pipoca.

2 - Misture bem até que o açúcar dissolva por completo.

3 - Leve a panela ao fogo médio e tampe, abrindo de vez em quando para mexer.

4 - Quando começar a estourar vá sacudindo a panela para não grudar nem queimar.

5 - Assim que o milho já tiver estourado transfira a pipoca para uma bacia. 

6 - Com a pipoca ainda quente adicione o leite em pó e misture bem.

7 - Para finalizar agora é só servir.

Brigadeiros de paçoca e churros

Que tal juntar vários doces típicos do nosso país em um só? 

Recrie o tradicional brigadeiro nos sabores churros e paçoca para deixá-lo com uma carinha junina. 

Você pode vendê-los por unidade ou até mesmo montar caixinhas temáticas.

Brigadeiro de paçoca

Ingredientes:

1 leite condensado (lata ou caixinha) 395g

Meia caixinha de creme de leite

1 xícara (chá) de paçoca de amendoim triturada

1 colher (sopa) de manteiga

 

Modo de preparo:

1 -Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, meia xícara (chá) de paçoca triturada e a manteiga e misture bem.

2 - Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 8 minutos, ou até desgrudar do fundo da panela.

3 - Coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.

4 - Com as mãos untadas, enrole em forma de brigadeiros, passe na paçoca triturada restante e sirva.

 

Mini hot dogs

Quer uma opção fácil, prática e que rende muito? Vai de mini hot dogs!

Como a receita é bem tradicional, você pode fazer uma releitura variando nos condimentos ou temperos e até mesmo na embalagem. 

Mini hot dog

Ingredientes:

Meia colher (sopa) de óleo

1 cebola em rodelas

1 sachê de purê de tomate

1 xicara (chá) de água

10 salsichas mini (ou cinco cortadas ao meio)

1 envelope de tempero pronto para massas e molhos

10 minipães de cachorro quente

 

Modo de preparo:

1 - Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar.

2 - Junte o purê de tomate, as salsichas e otempero pronto e misture.

3 - Adicione a água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.

4 - Recheie os pães e sirva.

 

Maçã do amor com caramelo e chocolate

A maçã do amor também é muito popular nas festas juninas. Para se destacar, ofereça opções com caramelo e chocolate, por exemplo.  

Dessa forma, além do sabor diferente, é possível deixar o produto mais gourmet, sofisticado e, claro, ainda mais gostoso.

Maçã do amor com chocolate

Ingredientes:

 4 unidades de maçã grande

 1 barra de chocolate meio amargo

 4 unidades de Palito de churrasco / sorvete/ picolé

¼ barra de chocolate branco (opcional)

 Papel manteiga

 

Modo de preparo:

1 - Para fazer maçã de amor de chocolate, comece por lavar e secar bem a fruta. Espete um palito em cada uma e leve ao freezer para que fiquem geladinhas enquanto você prepara o chocolate.

2 - Pique a barra de chocolate meio amargo em pedaços e leve ao microondas em um recipiente adequado até derreter completamente.

3 - Remova as maçãs da geladeira e passe cada uma dentro do chocolate meio amargo derretido até ficarem completamente cobertas. Coloque as maçãs em papel manteiga e deixe esfriar.

4 - Se desejar, use o chocolate branco picadinho, frutos secos ou granulados para decorar as maçãs após o chocolate meio amargo esfriar. Leve as maçãs à geladeira e sirva quando a casca ficar durinha.

5 - Sua maçãs do amor de chocolate estão prontas para comer!

 

Espetinhos

Por fim, não podem faltar os espetinhos! De carne bovina, frango, queijo coalho, salsicha…  tenha um cardápio variado e atraia vários clientes por seu aroma e sabor nos arraiás deste mês. 

Espetinho de linguiça com queijo coalho

Ingredientes:

6 linguiças toscana 

200 g de queijo de coalho 

400 g de tomate-cereja (redondo com folha)

2 pimentões verdes

Palitos de churrasco

 

Modo de preparo:

1 - Corte as linguiças em 3 rodelas.

2 - Corte o queijo em cubos de 2 cm.

3 - Corte os pimentões em quadrados de 3 cm

4 - Monte os palitos espetando uma rodela de linguiça, um cubo de queijo, um pimentão e um tomate. Repita o processo, terminando com uma rodela de linguiça.

5 - Leve à grelha com fogo moderado, a uma distância de 30 cm. Asse todos os lados, virando com cuidado para não perder os tomates, que soltam água e ficam mais frágeis.

6 - SUGESTÃO: servir acompanhado de molho barbecue.

 

Gostou das opções? Em qual delas você vai investir? Escolha sua preferida e boas vendas!