Compartilhe

Coquetéis, um bom negócio

Bonitos, refrescantes, cheios de cores e sabor. O encanto com a arte de misturar diferentes ingredientes e bebidas alcoólicas já existe há muito tempo. A história mostra que o amadurecimento da técnica de manipulação e combinação de bebidas aconteceu na Inglaterra, por volta do século XIX. A popularização se deu nos Estados Unidos, durante o período da Lei Seca, quando era necessário usar mais ingredientes para disfarçar o sabor pouco agradável das bebidas clandestinas.

Hoje, os coquetéis estão presentes em cardápios de diversos bares e restaurantes. Para incentivar as vendas, é importante ter um diferencial entre os funcionários da equipe. Contar com um bartender – que é o profissional que faz os drinks –, pode ser um ótimo atrativo para o local. Além de ficarem melhores, um profissional irá caprichar na apresentação da bebida, o que também será um ponto positivo. Não se esqueça de valorizar bebidas de qualidade e trabalhar na elaboração de um cardápio que inclua uma boa variedade de coquetéis para agradar uma grande quantidade de paladares. A elaboração de um bom cardápio de drinks é capaz de fidelizar a clientela e ainda garantir novos clientes. É, também, uma ótima fatia de mercado: de acordo com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), a venda de bebidas alcoólicas representa de 40 a 60% do faturamento do setor.

Você também pode
gostar de:

pessoa com camisa social azul em um fundo preto segurando um ícone vermelho de carrinho de compras na mão-golpes-Assaí Atacadista

Fuja dos golpes sobre o Assaí com essas 4 dicas simples!

Proteja seu dinheiro e seus dados evitando cair em golpes com as dicas do Blog Assaí! Leia e saiba como evitar...

mulher branca aniversariante em um restaurante com amigos - cortesia de aniversário - Assaí Atacadista

Cortesia de aniversário: descubra onde receber brindes gratuitos

Que tal comemorar com uma cortesia de aniversário? Saiba quais estabelecimentos oferecem coisas de graça ou...

mãe pai e filha fazendo uma receita na cozinha felizes-receitas de desenhos-Assaí Atacadista

5 receitas de desenhos animados para cozinhar com a criançada

Convide os pequenos chefs para se divertirem na cozinha fazendo receitas dos desenhos animados mais populares do...

Fornecedores do Assaí

Empresas e indústrias de confiança com produtos de qualidade!