Quindim

Um clássico português, que faz sucesso por onde passa.

Ingredientes

• 2 vidros de leite de coco de 200 ml
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 120 g de margarina derretida
• 100 g de coco ralado
• 16 gemas peneiradas

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e coloque em fôrmas próprias para quindins, untadas com margarina e polvilhadas com açúcar. Asse em banho-maria por 45 minutos. Desenforme e coloque em forminhas de papel.