Receita de Pão de Alho Cremoso

Ingredientes

– 6 pães franceses (ou baguetes médias)

– 4 colheres (sopa) de maionese

– 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso

– 2 colheres (sopa) de manteiga (de preferência em temperatura ambiente)

– 5 dentes de alho bem amassados ou triturados

– 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (salsinha + cebolinha)

– 1 pitada de sal (se a manteiga for sem sal)

– Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a maionese, o requeijão, a manteiga, o alho, o cheiro-verde, sal e pimenta. Misture bem até formar um creme homogêneo.

2.Nos pães, faça cortes no sentido da largura, sem chegar até o final. Se quiser, corte ao meio no comprimento também, para rechear melhor.

3. Use uma colher para espalhar o creme generosamente dentro dos cortes do pão. Pode passar um pouco por cima também.

4. Leve à churrasqueira em fogo médio, virando de vez em quando. Deixe assar por cerca de 10 a 15 minutos ou até dourar e o creme estar borbulhante. Para um pão mais úmido, enrole em papel-alumínio nos primeiros minutos da grelha. Depois, retire o papel para dourar.

Dica extra:

Para deixar ainda mais úmido e saboroso, pincele o creme restante por cima do pão durante o churrasco, com um pincel de cozinha.

Melhor tipo de pão para usar:

– Pão francês amanhecido (de 1 dia): firme por fora e ótimo para absorver o molho sem desmanchar.
– Pão baguete: crocante por fora e macio por dentro.
– Evite pão muito fofo tipo de forma, que pode desmanchar na grelha.

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