{"id":1854,"date":"2025-07-03T11:17:58","date_gmt":"2025-07-03T14:17:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.assai.com.br\/churrascoassai\/?post_type=receita&p=1854"},"modified":"2025-07-03T11:17:58","modified_gmt":"2025-07-03T14:17:58","slug":"receita-de-sobrecoxa-de-frango-na-brasa-com-chimichurri","status":"publish","type":"receita","link":"https:\/\/www.assai.com.br\/churrascoassai\/receita\/receita-de-sobrecoxa-de-frango-na-brasa-com-chimichurri\/","title":{"rendered":"Receita de Sobrecoxa de Frango na Brasa com Chimichurri"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/b><\/h3>\n

Ingredientes:<\/strong><\/h3>\n

– 1,5 kg de sobrecoxas de frango (sem osso ou com osso, de acordo com a prefer\u00eancia)<\/span>
\n<\/span>
\n<\/span>– 4 dentes de alho amassados<\/span>
\n<\/span>
\n<\/span>– Suco de 1 lim\u00e3o<\/span>
\n<\/span>
\n<\/span>– 2 colheres (sopa) de azeite de oliva<\/span>
\n<\/span>
\n<\/span>– 1 colher (ch\u00e1) de p\u00e1prica doce ou defumada<\/span>
\n<\/span>
\n<\/span>– Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/span>
\n<\/span>
\n<\/span>– Ramos de alecrim ou tomilho (opcional)<\/span>
\n<\/span>
\n<\/span>Para o Chimichurri:\u00a0<\/b><\/p>\n

– 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de salsinha bem picada<\/span>
\n<\/span>
\n<\/span>– 3 colheres (sopa) de or\u00e9gano fresco ou 1 colher (sopa) de or\u00e9gano seco<\/span>
\n<\/span>
\n<\/span>– 4 dentes de alho picados<\/span>
\n<\/span>
\n<\/span>– 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de azeite de oliva<\/span>
\n<\/span>
\n<\/span>– 1\/4 x\u00edcara (ch\u00e1) de vinagre (vinho tinto ou ma\u00e7\u00e3)<\/span>
\n<\/span>
\n<\/span>– 1 colher (ch\u00e1) de pimenta calabresa (opcional)<\/span>
\n<\/span>
\n<\/span>– Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Modo de preparo:\u00a0<\/b><\/h3>\n

1. Em uma tigela, misture o alho, o suco de lim\u00e3o, o azeite, a p\u00e1prica, o sal, a pimenta e as ervas frescas.
\n<\/span>
\n<\/span>2. Esfregue bem esse tempero nas sobrecoxas. Deixe marinando na geladeira por no m\u00ednimo 2 horas (quanto mais tempo, mais sabor).<\/span><\/p>\n

3. Para preparar o chimichurri, misture todos os ingredientes em um pote com tampa ou tigela. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos para apurar os sabores, mas o ideal \u00e9 fazer esse preparo com um dia de anteced\u00eancia.<\/span><\/p>\n

4. Acenda a churrasqueira e espere formar brasa m\u00e9dia (sem labareda forte).<\/p>\n

5. Grelhe as sobrecoxas com a pele para baixo primeiro, por cerca de 10 minutos de cada lado, at\u00e9 dourar bem e ficar cozida por dentro. V\u00e1 virando para n\u00e3o queimar e garantir que cozinhe por igual.<\/span><\/p>\n

6. Retire o frango da grelha, deixe descansar uns 5 minutos. Sirva com o chimichurri por cima ou \u00e0 parte.<\/span><\/p>\n

Imagem: Shutterstock<\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"featured_media":1856,"template":"","class_list":["post-1854","receita","type-receita","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nReceita de Sobrecoxa de Frango na Brasa com Chimichurri - Churrasco Assa\u00ed<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.assai.com.br\/churrascoassai\/receita\/receita-de-sobrecoxa-de-frango-na-brasa-com-chimichurri\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Receita de Sobrecoxa de Frango na Brasa com Chimichurri - Churrasco Assa\u00ed\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ingredientes: – 1,5 kg de sobrecoxas de frango (sem osso ou com osso, de acordo com a prefer\u00eancia) – 4 dentes de alho amassados – Suco de 1 lim\u00e3o – 2 colheres (sopa) de azeite de oliva – 1 colher (ch\u00e1) de p\u00e1prica doce ou defumada – Sal e pimenta-do-reino a gosto – Ramos de […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.assai.com.br\/churrascoassai\/receita\/receita-de-sobrecoxa-de-frango-na-brasa-com-chimichurri\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Churrasco Assa\u00ed\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.assai.com.br\/churrascoassai\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2325813407_Easy-Resize.com_.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"853\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.assai.com.br\/churrascoassai\/receita\/receita-de-sobrecoxa-de-frango-na-brasa-com-chimichurri\/\",\"url\":\"https:\/\/www.assai.com.br\/churrascoassai\/receita\/receita-de-sobrecoxa-de-frango-na-brasa-com-chimichurri\/\",\"name\":\"Receita de Sobrecoxa de Frango na Brasa com Chimichurri - 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