Salada tropical de massa

Ingredientes

• 300 g de macarrão parafuso
• 150 g de presunto cozido
• 150 g de tomate cereja
• 1 pimentão vermelho
• 150 g de queijo mozzarella
• 1 lata de ervilha (200 g)
• Manjericão
• Salsinha
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a massa em água abundante. Escorra, passe água corrente duas vezes e reserve. Em seguida, corte o presunto e o queijo em cubos. Lave os tomates, corte-os ao meio e corte o pimentão em cubos pequenos. Por último, adicione duas colheres de azeite de oliva e misture todos os outros ingredientes. Deixe refrigerar e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções.