{"id":865,"date":"2024-08-01T17:13:33","date_gmt":"2024-08-01T20:13:33","guid":{"rendered":"https:\/\/assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/?p=865"},"modified":"2024-09-20T10:24:54","modified_gmt":"2024-09-20T13:24:54","slug":"sopa-de-capeletti-in-brodo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/sopa-de-capeletti-in-brodo\/","title":{"rendered":"Sopa de Capeletti in Brodo"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/h2>\n

Harmoniza com: Vinhos Tintos<\/span><\/h2>\n

Ingredientes:<\/b><\/span><\/h3>\n

Para o caldo<\/b><\/span><\/p>\n

1 kg de ossos de boi (como ossobuco ou costela)<\/span>
\n<\/span>1 cebola grande cortada em quatro peda\u00e7os<\/span>
\n<\/span>2 cenouras cortadas em peda\u00e7os grandes<\/span>
\n<\/span>2 talos de sals\u00e3o cortados em peda\u00e7os grandes<\/span>
\n<\/span>2 dentes de alho inteiros<\/span>
\n<\/span>1 folha de louro<\/span>
\n<\/span>5 gr\u00e3os de pimenta-do-reino<\/span>
\n<\/span>2 ou 3 ramos de tomilho fresco<\/span>
\n<\/span>Sal a gosto<\/span>
\n<\/span>2,5 litros de \u00e1gua<\/span><\/p>\n

Para a sopa<\/b><\/p>\n

500 g de capeletti (pode ser de carne, frango ou queijo)<\/span>
\n<\/span>1 litro de caldo de carne caseiro <\/span>
\n<\/span>Sal e pimenta a gosto<\/span>
\n<\/span>Queijo parmes\u00e3o ralado para servir<\/span>
\n<\/span>Salsinha picada para decorar<\/span><\/p>\n

Modo de preparo:<\/b><\/span><\/h3>\n

Preparo do caldo<\/b><\/p>\n

Em uma panela grande, coloque os ossos de boi, a cebola, as cenouras, o sals\u00e3o, o alho, a folha de louro, os gr\u00e3os de pimenta-do-reino e os ramos de tomilho. Adicione a \u00e1gua e leve ao fogo alto.Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por cerca de 3 horas, retirando a espuma que se formar na superf\u00edcie de tempos em tempos.
\n<\/span>Ap\u00f3s o cozimento, coe o caldo em uma peneira fina, descartando os s\u00f3lidos. Tempere com sal a gosto.<\/p>\n

Preparo da sopa<\/b>
\n
\nQuando o caldo estiver fervendo, adicione o capeletti e cozinhe conforme as instru\u00e7\u00f5es da embalagem e at\u00e9 que esteja cozido.<\/span>
\n<\/span>Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
\n<\/span>Sirva a sopa quente em tigelas, polvilhe com queijo parmes\u00e3o ralado e salsinha picada. <\/span>
\n<\/span>Clique aqui para saber mais sobre vinhos tintos.<\/span><\/p>\n

Clique aqui para saber mais sobre vinhos tintos.\u00a0<\/a><\/span><\/h3>\n

Foto: Shutterstock<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Harmoniza com: Vinhos Tintos Ingredientes: Para o caldo 1 kg de ossos de boi (como ossobuco ou costela) 1 cebola grande cortada em quatro peda\u00e7os 2 cenouras cortadas em peda\u00e7os grandes 2 talos de sals\u00e3o cortados em peda\u00e7os grandes 2 dentes de alho inteiros 1 folha de louro 5 gr\u00e3os de pimenta-do-reino 2 ou 3 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":867,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[14,41,38],"class_list":["post-865","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas","tag-adega-assai","tag-receita-de-inverno","tag-vinhos-assai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/865","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=865"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/865\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1087,"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/865\/revisions\/1087"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/867"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=865"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=865"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=865"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}