{"id":729,"date":"2023-11-24T16:39:24","date_gmt":"2023-11-24T19:39:24","guid":{"rendered":"https:\/\/assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/?p=729"},"modified":"2024-08-21T20:41:11","modified_gmt":"2024-08-21T23:41:11","slug":"lombo-de-porco-com-molho-barbecue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/lombo-de-porco-com-molho-barbecue\/","title":{"rendered":"Lombo de Porco com Molho Barbecue"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/h2>\n

Harmoniza com: Vinhos Ros\u00e9s<\/strong><\/span><\/h2>\n

Ingredientes:<\/span><\/strong><\/h3>\n

1 lombo de porco (aproximadamente 1,5 kg)
\nSal e pimenta a gosto
\n2 colheres de sopa de azeite de oliva
\n1 x\u00edcara de ketchup
\n1\/4 x\u00edcara de vinagre de ma\u00e7\u00e3
\n1\/4 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar mascavo
\n2 colheres de sopa de mel
\n2 colheres de sopa de molho de soja
\n2 dentes de alho picados
\n1 colher de ch\u00e1 de mostarda Dijon
\nPimenta caiena a gosto (opcional para um toque picante)<\/p>\n

Modo de preparo:<\/strong><\/span><\/h3>\n

Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C.
\nTempere o lombo de porco com sal e pimenta por todos os lados.
\nEm uma frigideira grande ou panela pr\u00f3pria para forno, aque\u00e7a o azeite em fogo m\u00e9dio-alto. Sele o lombo de porco at\u00e9 dourar todos os lados, por cerca de 5 minutos.
\nEnquanto isso, prepare o molho barbecue. Em uma tigela m\u00e9dia, misture o ketchup, o vinagre de ma\u00e7\u00e3, o a\u00e7\u00facar mascavo, o mel, o molho de soja, o alho, a mostarda e a pimenta caiena (se estiver usando). Misture bem at\u00e9 ficar homog\u00eaneo.
\nAp\u00f3s dourar o lombo de porco, retire a frigideira do fogo e pincele generosamente o molho barbecue sobre o lombo.
\nCubra a frigideira com papel alum\u00ednio e leve ao forno pr\u00e9-aquecido. Asse por cerca de 45 minutos a 1 hora, ou at\u00e9 que a temperatura interna do lombo alcance 63-65\u00b0C.
\nDurante o cozimento, a cada 15-20 minutos, abra o forno e pincele mais molho barbecue sobre o lombo.
\nUma vez atingida a temperatura desejada, retire o lombo do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
\nSirva fatias do lombo de porco com mais molho barbecue por cima. Pode acompanhar com pur\u00ea de batatas, legumes grelhados ou salada, conforme preferir.<\/p>\n

Clique aqui para saber mais sobre vinhos ros\u00e9s.\u00a0<\/a><\/span><\/h3>\n

Foto: Shutterstock<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Harmoniza com: Vinhos Ros\u00e9s Ingredientes: 1 lombo de porco (aproximadamente 1,5 kg) Sal e pimenta a gosto 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 x\u00edcara de ketchup 1\/4 x\u00edcara de vinagre de ma\u00e7\u00e3 1\/4 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar mascavo 2 colheres de sopa de mel 2 colheres de sopa de molho de soja 2 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":730,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[27,14,13,28,26],"class_list":["post-729","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas","tag-harmonizacao","tag-adega-assai","tag-bebidas-assai","tag-lombo-de-porco-ao-molho-barbecue","tag-receitas-assai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/729","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=729"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/729\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":976,"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/729\/revisions\/976"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/730"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=729"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=729"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=729"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}