{"id":605,"date":"2023-08-18T15:03:36","date_gmt":"2023-08-18T18:03:36","guid":{"rendered":"https:\/\/assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/para-voce\/?p=318"},"modified":"2024-08-22T07:27:42","modified_gmt":"2024-08-22T10:27:42","slug":"estrogonofe-de-frango","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/estrogonofe-de-frango\/","title":{"rendered":"Estrogonofe de Frango"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/h2>\n

Harmoniza com: Vinhos Brancos<\/strong><\/span><\/h2>\n

Ingredientes:<\/strong><\/h3>\n

500g de peito de frango cortado em tiras
\n1 cebola m\u00e9dia picada
\n2 dentes de alho picados
\n200g de cogumelos frescos fatiados
\n2 colheres de sopa de manteiga
\n1 colher de sopa de \u00f3leo vegetal
\n1 colher de sopa de farinha de trigo
\n1 x\u00edcara de caldo de galinha
\n1 x\u00edcara de creme de leite
\n2 colheres de sopa de ketchup
\n1 colher de sopa de mostarda
\nSal e pimenta a gosto
\nSalsinha picada para decorar<\/p>\n


\nModo de preparo:\u00a0<\/strong><\/h3>\n

Em uma frigideira grande, aque\u00e7a a manteiga e o \u00f3leo em fogo m\u00e9dio-alto. Adicione a cebola e refogue at\u00e9 que fique transl\u00facida.
\nAdicione o alho picado e os cogumelos fatiados \u00e0 frigideira. Cozinhe por alguns minutos at\u00e9 que os cogumelos estejam dourados e qualquer l\u00edquido liberado tenha evaporado. Retire os cogumelos e reserve.
\nNa mesma frigideira, adicione um pouco mais de manteiga se necess\u00e1rio e acrescente as tiras de frango. Cozinhe at\u00e9 que fiquem douradas por fora e cozidas por dentro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
\nPolvilhe a farinha de trigo sobre o frango cozido e mexa bem para incorporar. Isso ajudar\u00e1 a engrossar o molho.
\nAdicione o caldo de galinha \u00e0 frigideira, mexendo constantemente para evitar a forma\u00e7\u00e3o de grumos. O caldo ir\u00e1 se misturar com a farinha e criar um molho cremoso.
\nReduza o fogo para m\u00e9dio-baixo e acrescente o creme de leite, o ketchup e a mostarda. Mexa at\u00e9 que tudo esteja bem combinado e o molho tenha engrossado um pouco.
\nVolte os cogumelos \u00e0 frigideira e aque\u00e7a por mais alguns minutos, garantindo que todos os ingredientes estejam bem aquecidos.
\nProve e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necess\u00e1rio.
\nSirva o estrogonofe de frango quente, acompanhado de arroz branco, batata palha ou outra guarni\u00e7\u00e3o de sua escolha.
\nFinalize com salsinha picada por cima para dar um toque de frescor.<\/p>\n

Clique aqui para saber mais sobre vinhos brancos.\u00a0<\/a><\/span><\/h3>\n

Foto: Shutterstock<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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