{"id":416,"date":"2025-05-05T10:01:07","date_gmt":"2025-05-05T13:01:07","guid":{"rendered":"https:\/\/assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/para-seu-negocio\/?p=416"},"modified":"2025-05-06T08:06:33","modified_gmt":"2025-05-06T11:06:33","slug":"bife-a-parmegiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/bife-a-parmegiana\/","title":{"rendered":"Bife \u00e0 Parmegiana"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/h2>\n

Harmoniza com:<\/strong>\u00a0Vinhos Tintos<\/span><\/h2>\n

Ingredientes:<\/span><\/strong><\/h3>\n

4 bifes de carne (alcatra, contrafil\u00e9, ou fil\u00e9 mignon)
\nSal e pimenta a gosto
\n1 x\u00edcara de farinha de trigo
\n2 ovos batidos
\n2 x\u00edcaras de farinha de rosca
\n\u00d3leo vegetal para fritar
\n2 x\u00edcaras de molho de tomate
\n200g de queijo mussarela ralado
\n1\/2 x\u00edcara de queijo parmes\u00e3o ralado
\nFolhas de manjeric\u00e3o fresco para decorar
\nArroz branco ou pur\u00ea de batatas para acompanhar<\/p>\n

Modo de preparo:<\/strong><\/span><\/h3>\n

Comece temperando os bifes com sal e pimenta dos dois lados.
\nEm tr\u00eas pratos rasos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca.
\nPasse cada bife pela farinha de trigo, em seguida pelos ovos batidos e, por fim, pela farinha de rosca. Pressione bem a farinha de rosca nos bifes para garantir uma boa cobertura.
\nEm uma frigideira grande, aque\u00e7a o \u00f3leo vegetal em fogo m\u00e9dio. Frite os bifes empanados at\u00e9 que fiquem dourados e cozidos por dentro (aproximadamente 3-4 minutos de cada lado). Coloque os bifes em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de \u00f3leo.
\nPr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C.
\nEm um refrat\u00e1rio, coloque uma camada fina de molho de tomate no fundo. Disponha os bifes empanados por cima.
\nCubra cada bife com uma por\u00e7\u00e3o generosa de molho de tomate.
\nEspalhe o queijo mussarela ralado sobre os bifes, seguido pelo queijo parmes\u00e3o ralado.
\nLeve o refrat\u00e1rio ao forno pr\u00e9-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou at\u00e9 que o queijo esteja derretido e dourado.
\nRetire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
\nSirva os bifes \u00e0 parmegiana em pratos individuais, acompanhados de arroz branco ou pur\u00ea de batatas. Decore com folhas de manjeric\u00e3o fresco para dar um toque final.
\nAproveite o seu delicioso bife \u00e0 parmegiana empratado e sirva com arroz, feij\u00e3o, fritas ou pur\u00ea de batata e at\u00e9 farofa!<\/p>\n

Clique aqui para conhecer mais sobre vinhos tintos.<\/a><\/span><\/h3>\n

Foto: Shutterstock\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Harmoniza com:\u00a0Vinhos Tintos Ingredientes: 4 bifes de carne (alcatra, contrafil\u00e9, ou fil\u00e9 mignon) Sal e pimenta a gosto 1 x\u00edcara de farinha de trigo 2 ovos batidos 2 x\u00edcaras de farinha de rosca \u00d3leo vegetal para fritar 2 x\u00edcaras de molho de tomate 200g de queijo mussarela ralado 1\/2 x\u00edcara de queijo parmes\u00e3o ralado Folhas […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1090,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[27,14,13,32,26],"class_list":["post-416","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas","tag-harmonizacao","tag-adega-assai","tag-bebidas-assai","tag-bife-a-parmegiana","tag-receitas-assai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/416","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=416"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/416\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1089,"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/416\/revisions\/1089"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1090"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=416"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}