{"id":1187,"date":"2025-02-17T11:39:38","date_gmt":"2025-02-17T14:39:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/?p=1187"},"modified":"2025-02-18T09:10:29","modified_gmt":"2025-02-18T12:10:29","slug":"vinhos-saladas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/vinhos-para-seu-negocio\/vinhos-saladas\/","title":{"rendered":"Vinhos + saladas"},"content":{"rendered":"

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Os dias de calor combinam com refei\u00e7\u00f5es mais leves, por isso as saladas s\u00e3o sempre uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o. E em clima de f\u00e9rias, nada melhor do que harmonizar o prato com uma deliciosa ta\u00e7a de vinho.<\/p>\n

Para harmonizar saladas com vinhos, o segredo \u00e9 equilibrar os sabores do prato \u2013 muitas vezes frescos, \u00e1cidos ou crocantes por conta dos ingredientes \u2013 com as caracter\u00edsticas da uva. Para ajudar,\u00a0 preparamos um guia r\u00e1pido com algumas dicas de combina\u00e7\u00e3o:\u00a0<\/span><\/p>\n

Salada Caesar<\/b><\/h3>\n

Rica e saborosa, essa salada leva ingredientes como alface romana, parmes\u00e3o, croutons e molho cremoso. E para equilibrar a intensidade dos sabores, um vinho <\/span>Chardonnay<\/b> \u00e9 o mais indicado para a harmoniza\u00e7\u00e3o, pois sua acidez complementa a cremosidade do molho. Outras boas op\u00e7\u00f5es de bebida incluem vinho <\/span>Sauvignon Blanc <\/b>ou <\/span>espumantes brut<\/b>.<\/span><\/p>\n

Saladas Verdes\u00a0<\/b><\/h3>\n

Saladas compostas principalmente por folhas verdes, como alface, r\u00facula e espinafre, costumam ter sabores delicados. Muitas vezes s\u00e3o acompanhadas por um molho vinagrete leve ou por uma mistura simples de azeite, vinagre e sal. Se o molho incluir um toque de lim\u00e3o ou vinagre, escolha vinhos com alta acidez, como um<\/span> Sauvignon Blanc.<\/b><\/p>\n

Salada Caprese<\/b><\/h3>\n

A combina\u00e7\u00e3o de tomates frescos, mu\u00e7arela de b\u00fafala, manjeric\u00e3o e azeite \u00e9 uma explos\u00e3o de sabores simples e frescos. Nesse caso, um vinho tinto leve, como um<\/span> Pinot Noir,<\/b> faz uma excelente harmoniza\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/span><\/p>\n

Salada Verdes com Frutas\u00a0<\/b><\/h3>\n

Essa salada combina a do\u00e7ura natural das frutas \u2013 como peras ou mangas \u2013 com a leveza das folhas verdes. Muitas vezes, pode incluir nozes ou queijo, como o feta. Nesse caso, um <\/span>espumante demi-sec<\/b> pode ser uma escolha interessante.<\/span><\/p>\n

Salada Grega<\/b><\/h3>\n

A Salada Grega mistura pepinos, tomates, cebolas, azeitonas e queijo feta, geralmente temperada com azeite e or\u00e9gano. Combine com um vinho <\/span>Sauvignon Blanc ou ros\u00e9s,<\/b> que complementam a acidez do queijo feta e o sabor das azeitonas.<\/span><\/p>\n

Clique aqui para ver a sele\u00e7\u00e3o de vinhos do Assa\u00ed.<\/a><\/span><\/h3>\n

Foto: Shutterstock\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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