{"id":778,"date":"2025-06-24T08:03:05","date_gmt":"2025-06-24T11:03:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/cervejas-para-seu-negocio\/?p=778"},"modified":"2025-06-24T08:03:05","modified_gmt":"2025-06-24T11:03:05","slug":"como-manter-a-venda-de-cervejas-em-alta-no-inverno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.assai.com.br\/adegaassai\/cervejas-para-seu-negocio\/como-manter-a-venda-de-cervejas-em-alta-no-inverno\/","title":{"rendered":"Como manter a venda de cervejas em alta no inverno"},"content":{"rendered":"

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\u00c9 comum que o consumo de cerveja sofra uma leve queda durante os meses mais frios, quando os clientes tendem a buscar bebidas mais encorpadas e quentes.<\/strong> Mas isso n\u00e3o significa que as vendas precisam congelar! Com criatividade e boas estrat\u00e9gias, \u00e9 poss\u00edvel manter a cerveja em evid\u00eancia no card\u00e1pio, mesmo no inverno.<\/strong> A seguir, listamos algumas a\u00e7\u00f5es eficazes que bares e restaurantes podem adotar:<\/p>\n

1. Aposte em cervejas que combinam com o frio<\/b><\/h3>\n

Nem toda cerveja precisa ser leve e refrescante. O inverno \u00e9 a esta\u00e7\u00e3o perfeita para destacar estilos mais complexos e encorpados, como:<\/span><\/p>\n

– Stout e Porter:<\/b> com notas de caf\u00e9, chocolate e torra.<\/span>
\n<\/span>– <\/span>Bock:<\/b> com bastante malte e teor alco\u00f3lico elevado.<\/span>
\n<\/span>
\n<\/span>Monte um card\u00e1pio sazonal com essas op\u00e7\u00f5es e treine a equipe para sugeri-las de maneira convidativa.<\/span><\/p>\n

2. Harmonize com pratos de inverno<\/b><\/h3>\n

Ofere\u00e7a sugest\u00f5es de harmoniza\u00e7\u00e3o entre cervejas e pratos t\u00edpicos da esta\u00e7\u00e3o: fondues, massas, carnes assadas e caldos combinam perfeitamente com cervejas escuras e fortes. Crie menus especiais com combos (entrada + prato + cerveja) e estimule a curiosidade dos clientes.<\/span><\/p>\n

3. Deixe o ambiente aconchegante e aquecido<\/b><\/h3>\n

N\u00e3o adianta oferecer a melhor cerveja se o ambiente n\u00e3o convida a ficar. Invista em aquecedores, ilumina\u00e7\u00e3o quente, mantinhas nas cadeiras e m\u00fasica ambiente mais intimista. Um espa\u00e7o confort\u00e1vel estimula o consumo e prolonga a perman\u00eancia do cliente.<\/span><\/p>\n

4. Cervejas quentes e em drinks<\/b><\/h3>\n

Embora pouco comuns no Brasil, algumas cervejas podem ser servidas levemente aquecidas ou usadas como base para drinques quentes. Um exemplo \u00e9 o “Hot Beer”, feito com cerveja escura, especiarias e frutas \u2014 uma proposta diferente que pode surpreender.<\/span><\/p>\n

5. Promo\u00e7\u00f5es inteligentes e personalizadas<\/b><\/h3>\n

Use o inverno como gancho para promo\u00e7\u00f5es espec\u00edficas, como:<\/span><\/p>\n

– Rodadas de degusta\u00e7\u00e3o com estilos invernais.<\/span>
\n<\/span>– Combos de cerveja + prato quente<\/span>
\n<\/span>
\n<\/b>Manter as vendas de cerveja em alta no inverno \u00e9 uma quest\u00e3o de adapta\u00e7\u00e3o e criatividade. Em vez de lutar contra o frio, aproveite-o como uma oportunidade para oferecer novas experi\u00eancias e conquistar o cliente pelo paladar e pelo acolhimento. Cerveja \u00e9 cultura, \u00e9 sabor \u2014 e tem espa\u00e7o em qualquer esta\u00e7\u00e3o do ano!
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Clique aqui para ver a sele\u00e7\u00e3o de cervejas do Assa\u00ed.<\/a><\/span><\/h3>\n

Foto: Shutterstock<\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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